망고 세몰리나 케이크

이 망고 세몰리나 케이크는 부서지기 쉽고 계절의 신선한 망고 맛이 가득합니다. 정제된 밀가루나 마이다를 사용하지 않습니다. 대부분의 케이크 레시피와 마찬가지로 오일 기반 케이크 레시피입니다. 이 세몰리나 케이크 레시피에서는 세몰리나 또는 수지와 통밀가루 또는 아타를 마른 재료로 사용했습니다.

이 세몰리나 케이크는 거친 부스러기가 있는 질감의 케이크라는 것을 말씀드리는 것이 중요하다고 생각합니다. 그래서 좋아하는 아이스크림 한 스푼이나 약간의 수분을 더해줄 글레이즈와 함께 제공하는 것이 가장 좋다고 생각합니다.

망고 수지 카 케이크 키 포인트

1. 정제되지 않은 밀가루 또는 마이다
2. 버터 없음
3. 유제품 없음
4. 천연 & 계절의 신선한 망고 펄프
5. 콩이 없는 요리법
6. 견과류 없는 요리법

망고 풍미 세몰리나 케이크 재료

• 통밀가루 ½ 컵
• ½ 컵 세몰리나 또는 수지 – 미세한 입자 또는 바릭 수지 다양성
• 계란 2개
• 설탕 ½ 컵
• ⅓컵 정제유 + 버터
• ⅓컵 망고 펄프
• ½ tsp 베이킹파우더
• ½ 티스푼 베이킹 소다

세몰리나 망고 케이크 레시피 지침

• 오븐을 180°c로 예열하세요
• 달걀 흰자와 노른자를 두 개의 별도 그릇에 담아 분리합니다.
• 달걀 흰자를 소금 한 꼬집과 함께 부드러운 봉우리가 될 때까지 휘젓습니다. 과립 설탕을 두 부분으로 나누어 넣고 딱딱한 봉우리가 될 때까지 휘젓습니다.
• 이제 노른자와 기름, 망고 펄프를 함께 휘핑합니다.
• 풀어놓은 달걀 흰자에서 마른 재료를 체로 걸러내고 노른자 믹스도 더합니다. 주걱이나 나무 숟가락을 사용하여 부드러운 손으로 모든 것을 섞습니다.
• 모든 것이 통합되면 베이킹 틴에 붓습니다. 논스틱 베이킹 팬이 없으면 일반 케이크 틴에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리거나 양피지를 깔아주세요.
• 오븐에 넣기 전에 카운터에 두 번 세게 두드립니다. 180도에서 35~40분 동안 굽습니다. 중앙에 이쑤시개로 익었는지 확인합니다. 케이크가 평소 케이크처럼 부풀지 않을 수 있지만 완전히 익었을 것입니다.
• 케이크 틀을 틀에서 꺼내기 전에 약간 식히세요. 유약이 따뜻해지면 붓습니다. 아니면 아이스크림과 함께 서빙하세요.

망고케이크에 넣을 망고 고르는 팁

최근 세몰리나 케이크 레시피가 인기를 끌고 있습니다. 우리 중 많은 사람들이 정제 밀가루나 마이다를 식단에서 대체할 수 있는 옵션을 찾고 있기 때문에 정제되고 가공된 재료를 덜 사용하는 더 건강한 버전의 케이크도 찾고 있습니다.

세몰리나 또는 수지로 빵을 굽는 방법

제빵계는 완벽한 질감을 제공하기 때문에 다용도 밀가루나 마이다를 선호합니다. 케이크의 경우 다용도 밀가루는 케이크가 팽창제나 라이징 에이전트로 인해 생긴 리프트를 얻고 유지하는 데 도움이 되어 아름다운 스펀지 같은 질감을 제공합니다.

메이다 밀가루나 다용도 밀가루를 다른 종류의 밀가루로 대체하면 요리법이 종종 달라지고 질감 면에서 다른 결과가 나옵니다.

그러므로 우리는 베이킹의 기본 원리를 이해하고 이에 따라 레시피의 나머지 요소를 변경해야 합니다.

여기, 이 망고 세몰리나 케이크에서 우리는 다용도 밀가루 또는 마이다를 50% 세몰리나 또는 수지와 나머지를 통밀 밀가루 또는 아타로 대체했습니다. 이제, 둘 다 더 밀도 있는 케이크를 만드는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 우리는 레시피를 우회하여 케이크 반죽에 최대한 공기를 통합하여 공기가 스며들어 바위처럼 단단한 케이크의 두꺼운 덩어리가 생기지 않도록 노력할 것입니다.

완벽한 망고 세몰리나 케이크 또는 망고 수지 카 케이크를 위한 팁

더 많은 망고 디저트 레시피

이 요리법을 시도해 보셨나요? 그 이야기를 들어보고 싶습니다. 제 레시피가 마음에 드셨다면 댓글과 별점을 남겨주세요. 이 게시물이 더 많은 독자에게 다가가는 데 도움이 될 것입니다. 감사합니다!

나를 팔로우하거나 내 채널을 구독하세요

이 게시물은 2020년 6월 11일에 처음 게시되었으며, 나중에 2024년 9월 29일에 더 자세한 레시피 설명과 함께 재게시되었습니다.

친구 및 가족과 공유해 보세요!