인스턴트 케사르 페다 – 인도의 달콤한 레시피

단 20분 만에, 이 인스턴트 케사르 페다는 분유, 신선한 크림, 향기로운 사프란 실을 사용하여 완성됩니다. 이 간편하고 빠른 페다 레시피는 전통적인 인도식 단 음식을 찾고 있을 때 특별한 축제 행사에 완벽합니다.

밀크 스위트는 인도 축제와 거의 동의어이며, 가장 많이 찾는 달콤한 요리 중 하나는 케사르 페다입니다. 부드럽고 입에 녹는 질감으로 즐거운 간식입니다. 굴랍자문, 모티추르 라두, 바르피스 외에도 케사르 페다는 고전적인 디저트를 제공하는 인도 전통을 상징하는 것을 항상 찾을 수 있습니다.

여기, 이 게시물에서, 우리는 우유 가루로 집에서 케사르 페다를 만드는 방법에 대해 배울 것입니다. 몇 가지 식료품 저장고 필수품을 사용하여, 레시피 비디오를 통해 이 케사르 페다 레시피를 쉽게 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

우유가루를 넣은 케사르페다 레시피

대부분의 케사르 페다 레시피는 코야나 마와를 요구합니다. 인도 과자 만들기에서 매우 인기 있는 우유 고형물입니다. 하지만 우유 가루, 생크림, 약간의 기나 정제 버터와 설탕으로 케사르 페다를 쉽게 만들 수 있습니다.

보통 축제 시즌에는 집에서 이 인도 과자를 만들어야 합니다. 그리고 우리는 모두 그 시기에 얼마나 바쁜지 알고 있습니다. 완벽한 드레스를 준비하고, 집안을 정리하고, 꽃을 주문하고, 손님을 위해 가장 화려한 저녁 식사 메뉴를 준비하고, 아이가 있다면 스트레스가 10배로 늘어납니다. 아이들이 그날을 위해 특정 드레스를 원하거나 그럴 기분이 아닐 가능성이 있습니다.

그러니까 땀 흘리며 과자를 만드는 건 우선순위에 없지, 그렇지? 이런 레시피가 유용한 건 바로 이 때인 것 같아.

전반적으로, 20분의 팔꿈치 기름과 1시간의 식힘으로 가족들에게 줄 케사르 풍미의 페다를 깔끔하게 만들 수 있습니다! 그리고 가장 좋은 점은 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있으므로 미리 만들어 둘 수 있다는 것입니다.

케사르 페다 재료

• 분유
• 전유 또는 소의 우유
• 기(Ghee) 또는 정제 버터
• 신선한 크림
• 사프란
• 설탕

Kesar Malai Pedas를 만들기 위한 레시피 지침

이것들은 또한 ~로 알려져 있습니다 케사르 말라이 페다스 우리는 풀팻 크림을 사용하거나 말라이. 이것은 이 밀크 페다에 풍부함과 크리미함을 더하는 데 도움이 됩니다. 여기서 우리는 풀 크림 밀크와 분유, 기, 크림을 결합하여 몇 가지를 만들 것입니다. 인스턴트 코야 또는 마와 밀크페다를 위해서요.

직접 만든 즉석 마와 또는 코야 레시피

• 풍미를 활성화하려면 사프란을 미지근한 우유 한 티스푼에 담가두세요.
• 다음으로 인스턴트 코야로 시작하겠습니다. 바닥이 두꺼운 논스틱 팬을 가져다가 중불에서 약한 불로 유지하세요.
• 기름, 우유, 설탕, 생크림을 넣고 잘 섞는다
• 이제, 우유 가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 휘젓습니다. 덩어리가 생기면 숟가락 뒷면으로 으깨보세요.
• 주걱/숟가락의 뒷면으로 덩어리(있는 경우)를 으깨면서 10~15분 동안 계속 저어줍니다. 곧 양이 줄어든 것을 보실 수 있을 겁니다. 이 단계에서 우리의 인스턴트 코야가 준비되었습니다.

인스턴트 마와를 사용하는 Malai Kesar Peda

• 여기에 사프란이 들어간 우유를 넣고 모든 것을 합칩니다. 사프란 실은 위에 장식하기 위해 따로 보관합니다. 녹색 카다멈을 빻아서 가루 씨앗을 페다에 넣어 풍미를 더할 수도 있습니다.
• 팬의 옆면에서 반죽이 떨어져 부드러운 반죽 덩어리가 될 때까지 계속 저어줍니다.
• 불을 끄고 접시에 담아내세요. 페다로 나누기 전에 약간 식히세요.
• 손바닥에 기름을 바르고 기름을 잘 바르세요. 이제 반죽에서 공을 하나 떼어내 손바닥 사이로 굴립니다. 매끄러워지면 살짝 납작하게 펴세요. 버터 페이퍼를 깔아 놓은 접시에 올려놓으세요. 마찬가지로 페다를 각각 굴려서 접시에 올려놓으세요. 앞서 따로 보관해두었던 사프란 실로 장식하세요.
• 서빙하기 전 한 시간 정도 식혀주세요.

만약 당신이 찾고 있다면 연유를 넣은 케사르페다 레시피이 레시피에서는 우유와 설탕을 연유의 절반으로 대체하기만 하면 됩니다.

인도 과자나 미타이를 만드는 것은 처음에는 어려울 수 있지만, 올바른 레시피와 완벽한 재료가 있다면 혼자서도 충분히 해낼 수 있습니다. 그리고 성공적인 미타이 만들기 시범의 만족감은 정말 무한합니다!

더 전통적인 디왈리 과자 레시피

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이 게시물은 2020년 8월 9일에 처음 게시되었으며, 나중에 2024년 9월 23일에 더 자세한 레시피 설명과 함께 재게시되었습니다.

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