케랄라 아비얄 | avial – 전통적으로 현대적인 음식

케랄라 아비얄 | avial – 전통적으로 현대적인 음식

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비건 아비알을 만들 수 있나요?

네, 두부를 비건 요거트로 대체하고 나머지 레시피를 따르세요.

압력솥으로 아비얄을 준비할 수 있나요?

네, 같은 재료를 사용하고 압력솥을 사용하세요. 1번 휘파람을 불고 빠르게 압력을 해제하세요.

자연스럽게 압력을 해소할 수 있나요?

네, 하지만 야채가 약간 너무 익어 버리고 냄비에 물이 많이 남게 됩니다.

https://www.youtube.com/watch?v=videoseries

아비알을 바삭한 야채에 넣어서 쉬게 하는 방법은?

인스턴트 냄비에 0분 동안 조리한 후 야채를 바삭하게 하려면 재빨리 꺼내세요. 팬을 사용하는 경우 물을 덜 넣으세요.

아다이 아비얄 콤보

압력솥/인스턴트 냄비 버전은 타버릴까요?

코코넛 페이스트를 넣은 후 섞지 마십시오. 야채가 타 버릴 수 있습니다. 겹겹이 ​​쌓는 것이 가장 좋습니다.

1층 – 오일 + 물
2층 – 야채
3겹 – 코코넛 페이스트

작은 양파는 빼도 되나요?

케랄라 아비얄에 놀라운 풍미를 더해주어 추천하고 싶습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=videoseries

케랄라 아비얄에는 어떤 종류의 야채를 사용해야 합니까?

전통적으로 모든 종류의 뿌리채소를 아비얄에 사용할 수 있습니다. 가지, 스낵 고드 등도 사용할 수 있습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=videoseries

아비얄이 응고되나요?

아니요, 두부를 넣기 전에 잘 휘젓는다면

논사워 커드 아비얄

사용하는 커드가 신맛이 없다면 신맛을 내기 위해 작은 망고를 사용하세요. 하지만 커드가 신맛이 난다면 생 망고는 사용하지 마세요.

https://www.youtube.com/watch?v=videoseries

TMF의 쿠투 레시피

TMF의 코코넛 기반 레시피

TMF의 인스턴트 팟 레시피

재료

850g 혼합 야채

카슈미르 칠리 가루 1/2티스푼

1/4컵 신맛이 나는 진한 두부

강황가루 1/2티스푼

필요한 소금

1티스푼 + 1큰술 코코넛 오일

카레 잎

녹색 고추

갈아내다

3/4컵 코코넛

3 그린 칠리

작은 양파 5개

1/2티스푼 쿠민씨앗

단계별 사진으로 케랄라 아비얄을 준비하는 방법

  • 먼저 혼합야채, 강황가루, 고춧가루, 소금, 코코넛오일을 넣고 잘 섞는다

  • “갈기” 항목에 있는 재료를 믹서기에 넣고 펄스합니다.

  • 넓은 팬에 카레 잎과 청고추를 넣고 물을 끓인 후 물이 끓으면 닭다리살과 혼합 야채를 넣습니다.

  • 야채가 포크로 찔러도 부드러워질 때까지 덮고 요리합니다.

  • 갈은 코코넛을 넣고 잘 섞은 후 2분간 끓입니다.

  • 약한 불로 2분간 조리합니다.
  • 마지막으로 코코넛 오일과 카레 잎을 넣고 30초간 끓인 후 뚜껑을 덮고 서빙할 때까지 보관합니다.

케랄라 아비얄

혼합 야채 코코넛 카레

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논평

재료

  • 850 g 혼합 야채
  • 1/2 티스푼 카슈미르 칠리 가루
  • 1/4 신맛이 나는 진한 두부
  • 1/2 티스푼 강황가루
  • 필요한 소금
  • 1 티스푼 + 코코넛 오일 1큰술
  • 카레 잎
  • 녹색 고추
  • 갈아내다
  • 3/4 코코넛
  • 3 그린 칠리
  • 5 작은 양파
  • 1/2 티스푼 커민 씨앗

지침

  • 먼저 혼합야채, 강황가루, 고춧가루, 소금, 코코넛오일을 넣고 잘 섞는다

  • “갈기” 항목에 있는 재료를 믹서기에 넣고 펄스합니다.

  • 넓은 팬에 카레 잎과 청고추를 넣고 물을 끓인 후 물이 끓으면 닭다리살과 혼합 야채를 넣습니다.

  • 야채가 포크로 찔러도 부드러워질 때까지 덮고 요리합니다.

  • 갈은 코코넛을 넣고 잘 섞은 후 2분간 끓입니다.

  • 두부를 휘저어서 넣어주세요

  • 약한 불로 2분간 조리합니다.

  • 마지막으로 코코넛 오일과 카레 잎을 넣고 30초간 끓인 후 뚜껑을 덮고 서빙할 때까지 보관합니다.

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