아몬드 가루 스니커두들 – 글루텐 프리

이 아몬드 가루 스니커두들은 비건이고 글루텐이 없지만 완벽하게 바삭하고 쫄깃하며, 모든 쿠키 플래터에서 눈길을 사로잡는 특징인 주름진 윗부분이 있습니다. 아몬드 가루와 메이플 시럽이 훌륭한 간식 쿠키를 만듭니다.

이 비건 글루텐 프리 아몬드 가루 스니커두들은 쉽고 맛있어요! 저는 제 믿음직한 아몬드 가루 쿠키 베이스를 사용하고 계피 설탕으로 코팅합니다. 완벽하게 구겨진 윗부분이 있고 바깥쪽은 바삭하고 가운데는 부드럽습니다.

저는 갈색 설탕과 계피로 코팅했습니다. 대신 코코넛 설탕을 사용할 수도 있지만, 사진의 스니커두들보다 색상이 약간 더 어두울 것입니다. 더 가볍게 보이려면 코팅 대신 흰 설탕을 쉽게 대체할 수 있습니다.

이 쿠키는 계피 맛을 좋아하는 모든 사람에게 완벽하며, 우리의 정기적인 쿠키 레시피 레퍼토리에 확실히 환영받는 추가 사항입니다. 저는 친구들과 가족을 위해 일년 내내 이 쿠키를 만듭니다. 향신료를 치아 향신료, 호박 향신료 또는 기타로 바꿔서 다양하게 만들 수 있습니다!

더 많은 비건 쿠키 레시피:

재료:

• 아몬드 가루 – 저는 블랜칭 아몬드의 초미립 아몬드 가루를 사용합니다. 이 레시피는 아몬드 가루를 위해 만들어졌습니다. 효과가 있는 유일한 대체품은 다른 견과류 가루입니다. 일반 가루 쿠키의 경우 다음을 참조하세요.
• 타피오카 전분은 안정성을 더 높여줍니다. 옥수수 전분, 감자 전분과 같이 원하는 다른 전분을 사용할 수 있습니다.
• 지방으로 우리는 정제된 코코넛 오일을 사용하여 중성적인 맛을 유지합니다. 버진 오일도 잘 작동합니다.
• 메이플 시럽 – 이것은 메이플 시럽으로 자연적으로 단맛을 냈습니다.
• 바닐라 – 항상
• 소금을 넣으면 단맛이 더 강해진다
• 베이킹 소다는 이것의 특징적인 주름진 윗부분을 제공합니다.
• 반죽과 토핑에 계피를 듬뿍 넣지 않으면 스니커두들이 아닙니다.
• 쿠키 반죽 볼에 계피와 황설탕을 섞은 것을 묻힌 다음 굽는 방식으로 시그니처 스니커두들 룩을 구현합니다.

팁 :

• 토핑에 흑설탕 대신 코코넛 설탕을 사용하면 완전히 정제된 설탕을 사용하지 않아도 됩니다.
• 오일을 사용하지 않으려면 오일을 타히니 또는 아몬드 버터로 대체하거나 오일을 없애고 메이플 시럽을 더 첨가하세요.

비건 아몬드 가루 스니커두들 쿠키 만드는 법

그릇에 모든 건조 재료를 넣고 잘 섞는다. 아몬드 가루 덩어리가 정말 잘 부수어지도록 누르고 섞는다.

그런 다음 젖은 재료를 넣고 끈적끈적한 반죽으로 섞습니다. 이 반죽을 최소 30분 동안 식힙니다. 30분 후에도 반죽이 여전히 너무 끈적끈적하면 아몬드 가루나 귀리 가루 1큰술을 넣고 섞습니다.

작은 그릇에 계피와 황설탕을 잘 섞어 따로 보관하세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 준비하세요.

오븐을 화씨 335도(섭씨 170도)로 예열합니다. 반죽을 같은 양만큼 떠서 공 모양으로 굴리고 가볍게 납작하게 펴서 계피 설탕 혼합물에 눌러 넣습니다. 모든 면이나 한 면만 코팅한 다음 가장자리를 코팅한 다음 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.

모든 반죽에 대해 반복합니다. 더 큰 쿠키의 경우 약 6개의 쿠키가 나옵니다. 더 작은 쿠키는 약 8-10개입니다.

쿠키 크기에 따라 베이킹 시트를 오븐에 넣고 12~15분 동안 굽습니다.

오븐에서 꺼냅니다. 쿠키는 오븐에서 막 꺼낸 상태일 때 부드러울 것입니다. 10분 동안 식힌 다음 냉각 랙으로 옮겨 완전히 식히십시오.

저장

가게 뚜껑이 있는 용기에 담아 카운터에 두면 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 이 쿠키는 처음 며칠 동안은 신선한 것이 가장 좋습니다. 신선함과 장기 보관을 위해 냉장 보관하세요.