마수르 달, 강판 당근, 북채 잎으로 만든 아다이는 렌즈콩, 쌀, 야채의 이점을 하나의 맛있는 요리로 결합한 매우 영양가 있는 아다이입니다. 마수르 달 또는 붉은 렌즈콩은 채식주의자나 단백질 섭취량을 늘리려는 사람에게 이상적인 식물성 단백질의 귀중한 공급원을 제공합니다. 강판 당근은 미묘한 단맛을 더하고 북채 잎(모링가 잎)은 인상적인 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다. 이 다재다능한 식사는 언제든지 제공할 수 있으며 완전하고 만족스러운 식사를 위해 챠트니나 삼바와 훌륭하게 어울립니다.
이 아다이는 섬유질과 복합 탄수화물 함량 덕분에 체중 관리에도 도움이 됩니다. 렌즈콩, 쌀, 야채의 섬유질은 더 오랫동안 배부르게 유지하도록 도와주어 식사 사이에 간식을 먹고 싶은 유혹을 줄일 수 있습니다. 정제된 탄수화물과 달리 이 요리의 복합 탄수화물은 에너지를 꾸준히 방출하여 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다. 또한, 북채 잎은 항염 효과가 뛰어나고 항산화제가 풍부하여 전반적인 건강을 지원하고 소화와 신진대사를 촉진하여 체중 관리에 도움이 됩니다.
체중 감량을 돕는 것 외에도 이 아다이는 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 마수르 달은 빈혈을 예방하고 에너지 수준을 높이는 데 도움이 되는 철분이 풍부합니다. 당근에는 건강한 시력과 면역 체계 기능을 지원하는 항산화제인 베타카로틴이 가득합니다. 드럼스틱 잎은 칼슘, 칼륨, 비타민 A, C, E와 같은 영양소가 가득합니다. 이러한 재료를 함께 사용하면 배고픔을 달래는 것뿐만 아니라 심혈관 건강, 뼈 강도 및 전반적인 웰빙을 지원하는 필수 영양소를 제공하는 식사가 만들어집니다.
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이제 이 요리법을 어떻게 준비하는지 살펴보겠습니다.
| 인분 | 준비 시간 |
| 10 아다이 약 | 15 분(담그는 시간 제외) |
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마수르 달 드럼스틱 리브 아다이 | 건강한 체중 감량 방법
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재료
인분: 아다이 약
지침
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쌀과 마수르 달을 흐르는 물에 헹구어 물이 맑아질 때까지 헹굽니다. 약 2시간 동안 충분한 물에 함께 담가둡니다.
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불린 쌀과 달의 물기를 빼고, 블렌더나 푸드 프로세서에 넣습니다.
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강판한 당근, 말린 홍고추, 마늘 정향, 소금을 블렌더에 넣습니다.
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약간의 물을 사용하여 거친 반죽에 섞습니다. 농도는 도사 반죽보다 걸쭉해야 하지만 너무 걸쭉해서는 안 됩니다.
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반죽을 믹싱 볼에 옮깁니다. 드럼스틱 잎을 반죽에 넣고 잘 섞습니다.
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논스틱 프라이팬이나 주철 프라이팬을 중불로 가열합니다. 기름을 살짝 바르세요.
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반죽 한 국자를 프라이팬에 붓고 원을 그리듯이 펴서 걸쭉한 아다이를 만듭니다.
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가장자리에 약간의 기름을 뿌리고 밑면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
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뒤집어서 다른 쪽도 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다. 코코넛 챠트니, 토마토 챠트니 또는 삼바와 함께 따뜻하게 서빙합니다.
레시피 노트
- 강판한 당근을 쌀과 달과 함께 갈아서 반죽에 아름다운 색깔과 약간의 단맛을 더해줍니다.
- 마른 홍고추의 개수는 매운맛을 선호하시는 대로 조절하세요.
코코넛 채트니, 토마토 채트니 또는 삼바와 함께 맛있는 아다이를 제공하세요.
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