Andrea de la Flor의 게스트 기사.
계획하고 먹는 걸 좋아하는 비건으로서, 저는 앞으로 갈 여행지에 대해 몇 달 전부터 조사하고 맛있는 비건 식사를 꿈꾸는 걸 좋아합니다.
그래서 스톡홀름 여행을 계획할 때 스웨덴이 전 세계 나라 중에서 채식주의자의 비율이 세 번째로 높은 나라이며, 제가 가장 좋아하는 오트밀크인 Oatly가 탄생한 곳이라는 사실을 알게 되었을 때 제 기대는 커졌습니다.
다행히도 스톡홀름은 저를 실망시키지 않았고, 이 스톡홀름 채식 가이드에서는 이 도시에서 가장 놀라운 채식 음식을 즐기기 위해 꼭 방문해야 할 몇몇 레스토랑과 카페를 소개해 드리겠습니다.
선택할 것이 많습니다! 현재 스톡홀름에는 완전 채식 레스토랑 22개와 채식 레스토랑 19개가 있습니다. 대부분의 주류 식당은 채식 옵션도 제공하므로 채식 또는 채식 음식을 찾는 것은 결코 문제가 되지 않습니다.
오히려 가장 큰 문제는 이 레스토랑 중 어느 곳을 방문할지 결정하는 것입니다! 스톡홀름에서 가장 맛있는 비건 음식을 골라보려면 계속 읽어보세요.
꼭 가봐야 할 비건 스톡홀름 레스토랑
헤르만스
이 뷔페 스타일 레스토랑은 제 목록의 맨 위에 당연히 올랐습니다. 혼합 샐러드, 감자와 파스타 요리, 빵, 웍, 구운 야채, 카레, 스튜, 소스, 드레싱을 포함한 맛있고 풍성한 요리를 제공합니다.
음식이 맛있을 뿐만 아니라, 스톡홀름 만 전체의 탁 트인 전망도 즐길 수 있습니다. 여름에 방문하면(제가 추천하는) 그늘이 많은 정원, 해먹, 귀여운 피크닉 테이블에서 야외에 앉을 수 있습니다.
음식은 맛있고 배부르다. 유일하게 실망스러운 점은 배가 불러서 두 번째 라운드를 기다릴 수 없다는 것이다. 보통 기다리는 사람들이 있기 때문이다.
뷔페에는 디저트가 포함되지 않지만, 별도로 구매할 수 있습니다. 보기에는 정말 맛있어 보였지만, 음식이 너무 맛있어서 배에 공간이 남지 않았습니다.
저는 특히 스웨덴의 평균 가격을 고려하면 돈에 비해 매우 가치가 있다고 생각했습니다. 점심 뷔페는 130 SEK이고 저녁 뷔페는 195 SEK입니다. 학생에게는 50% 할인이 제공되므로, 그런 경우라면 즐거운 시간을 보내실 수 있습니다.
콩류
저는 스톡홀름에서 유일한 비건 친화적 뷔페가 Hermans가 아니라는 사실을 알게 되어 기뻤습니다. 그래서 저는 당연히 고정 가격 뷔페의 일부로 매일 다양한 요리를 제공하는 또 다른 레스토랑인 Légumes를 시도해야 했습니다. 그곳은 채식주의 레스토랑이지만 대부분의 옵션은 비건입니다.
이곳은 아늑하고 소박하며 맛있고 풍성한 음식이 있습니다. 메뉴는 매일 바뀌지만 야채 그라탕, 감자, 많은 콩류, 무사카, 팔라펠, 후무스, 쿠스쿠스와 같은 고전적인 비건 중동 요리와 같은 요리를 종종 즐길 수 있습니다.
이곳은 셀프서비스 뷔페는 아니지만, 95 SEK를 내면 빵, 물, 커피, 차 등 원하는 만큼 음식을 리필할 수 있습니다.
여름에 방문한다면 테라스가 있어서 앉아서 맥주나 와인을 즐길 수도 있습니다. 이곳은 알코올성 음료를 판매할 수 있는 정식 라이선스를 받았기 때문입니다.
마할로
이 완전 채식 카페는 건강하고 맛있을 뿐만 아니라, 정말 귀엽고 환영하는 분위기입니다.
그들은 랩, 스무디, 볼, 신선한 주스를 제공하며, 모두 유기농 현지 재료와 화려한 프레젠테이션으로 만들어졌습니다. 또한 버거와 감자튀김, 블루베리 팬케이크, 로푸드 피자 등 다양한 핫 디시와 간식도 있습니다.
실내에는 2단으로 테이블이 놓여 있고, 따뜻한 계절에는 밖에 앉아 휴식을 취할 수 있는 조용하고 멋진 뒷마당도 있어서 좋은 자리를 찾는 데 아무런 문제가 없습니다.
비건이 아닌 친구와 함께 여행한다면, 이곳은 맛있고 부담스럽지 않은 비건 음식을 맛볼 수 있는 좋은 장소입니다.
예산 여행자를 위한: Max
예산을 의식하는 여행자이고 패스트푸드를 먹어도 괜찮다면 Max Burgers에 의지할 수 있습니다. 스웨덴 최대의 햄버거 체인점에는 배고픔을 달래줄 놀라울 정도로 많은 채식 옵션이 있습니다.
그들의 비건 오퍼에는 BBQ 샌드위치, 비건 “풀드 포크” 스타일 버거, 바삭바삭한 노치킨, 그리고 세 가지 다른 비건 밀크셰이크가 포함됩니다. BBQ, 스리라차 케첩, 달콤하고 신맛 나는 소스, 그리고 비건 마요네즈와 같은 비건 딥도 있습니다.
적당한 가격(스웨덴 기준으로)으로 완전한 식사를 할 수 있고, 서두르거나 늦은 시간에 채식 음식을 찾고 있다면 좋은 대안입니다. Max는 오전 2시까지 영업합니다!
고급스러운 럭셔리 경험을 위해: Växthuset
돈을 쓰고 싶다면 스톡홀름에서 비건 고급 레스토랑도 있습니다. Växthuset은 식물성 식품을 한 단계 업그레이드한 비건 고급 레스토랑으로, 음식을 가능한 한 자연스럽고 현지적이며 계절에 맞게 유지하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
이러한 목표를 달성하기 위해, 그들은 지역 농가로부터만 재료를 공급받고, 절임과 발효와 같은 전통적인 북유럽 보존 기술을 사용합니다.
동일한 원칙이 음료에도 적용되는데, 여기에는 부티크 생산자가 생산한 천연 와인과 생분해성 방법에 따라 생산된 지역산 무알코올 음료가 포함됩니다.
Växthuset은 인기 있는 나이트클럽 “Under Bron” 옆에 위치해 있으며, 보너스로 오후 11시 전에 도착하면 무료 입장이 가능합니다. 이로 인해 Växthuset은 밤새 춤추기 전에 저녁을 시작하기에 완벽한 장소입니다.
라오 와이
라오 와이는 대만과 쓰촨 요리에서 영감을 받은 메뉴를 선보이는 가족이 운영하는 비건 중국 레스토랑입니다. 이곳에서 제공되는 요리는 서양 국가의 대부분 중국 레스토랑에서 제공하는 요리와는 달리 정통 중국 요리입니다.
물론 유일한 차이점은 동물 고기 대신 두부나 콩 단백질로 조리한다는 것입니다. 주인은 신선한 야채와 신선한 유기농 두부만을 포함하여 신중하게 선택된 재료를 사용하고 모든 열등한 대체품을 피합니다.
그들의 웹사이트에 자랑스럽게 다음과 같이 적혀 있습니다: “우리는 부추 대신 파를, 고추장 대신 말린 고추를 ‘공바오’에, 가루 대신 생마늘과 생강을, 셰리 대신 쌀와인을 쓰는 식이죠.”
그들은 평일마다 다른 아시아 퓨전 점심을 제공합니다. 그리고 저녁 식사에는 시타케, 고추, 마늘순, 눈콩, 검은콩을 곁들인 쓰촨식 훈제 두부와 같은 간식이 있는 더 큰 메뉴가 있습니다. 그들은 또한 대만의 자체 차 농장에서 생산된 녹차를 제공하는데, 그것은 나를 감동시키기에 충분합니다.
현재 영업 시간을 알아보려면 전화나 이메일로 문의하세요(이메일 주소는 info@laowai.se입니다). 하지만 예약은 받지 않는다는 점을 명심하세요.
스웨덴 피카: 친구를 위한 시간 포용
스웨덴에 있는 동안 다음 사항을 준수해야 합니다. 피카 전통. 대략적인 번역 피카 “커피 한 잔과 케이크 한 조각을 먹으러 나가는 것”과 같은 것이 될 것입니다. 우리 모두가 쉽게 지지하고 즐길 수 있는 스웨덴의 아이디어입니다.
하지만 피카 커피와 페이스트리 이상의 것입니다. 속도를 늦추고, 휴식을 취하고, 친구와 동료를 위한 시간을 만드는 것입니다.
피카는 스웨덴 문화의 중요한 부분입니다. 그것은 모두 관계와 사교에 관한 것이므로, 일하거나 휴대전화를 응시하는 동안에는 실제로 경험할 수 없습니다.
의 일부 피카 스톡홀름의 문화는 곳곳에서 발견할 수 있는 수많은 빵집, 카페, 상점들이며, 앉아서 의식을 따르도록 유도합니다.
비건 대체 식품에 관해서 피카스톡홀름은 뒤로 물러나지 않습니다. 탐험으로 하루를 보낸 후 마땅히 받아야 할 휴식을 즐길 수 있는 최고의 비건 음식점 몇 곳을 소개합니다.
자연주의 SATTVA
Naturbageriet Sattva는 Gamla Stan(스톡홀름 구시가지)에 있는 유기농 베이커리입니다. 전통적인 스웨덴 카넬불레(거대한 계피빵)를 포함하여 달콤하고 짭짤한 다양한 비건 페이스트리를 제공합니다. 글루텐 없는 옵션도 제공됩니다.
그들은 당신이 야외 테이블에서 즐길 수 있는 비건 우유 대체품과 함께 훌륭한 커피를 제공합니다. 피카 친구와 함께 이 그림 같은 마을에서 사람들을 구경하세요.
내부 좌석이 제한적이어서 겨울에 방문하기에 가장 아늑한 곳은 아닙니다. 가격은 적당하고, 비건이 아닌 옵션도 있습니다. 모든 제품이 신선하게 만들어지고 빨리 품절되므로 낮에 일찍 가는 것이 좋습니다.
펀 & 피카
이전에 Sthlm Raw로 알려졌던 Fern and Fika는 완전 채식 카페입니다. 건강한 달콤한 간식과 짭짤한 옵션을 제공하며, 다양한 생식품과 글루텐 프리 대체 식품도 제공합니다. 모든 유기농 재료를 사용하고 정제된 설탕이나 건강에 해로운 첨가물을 포함하지 않습니다.
이들의 생식 디저트에는 ‘스니커스’, 생식 케이크, 전통적인 스웨덴식 셈라(보통 카다멈으로 풍미를 낸 달콤한 롤빵에 아몬드 페이스트와 휘핑크림을 채움) 등이 있습니다.
적절하고 죄책감 없는 것을 찾고 있다면 피카이 아늑하고 인스타에 올릴 만한 카페는 완벽한 위치입니다. 품질과 분량을 고려하면 가격도 매우 합리적입니다.
보너스: StikkiNikki, 비건 젤라토 파라다이스
이 유기농, 완전 채식 젤라토 가게는 당신의 결단력을 시험할 것입니다. 스웨덴 체인 StikkiNikki는 도시에 여러 개의 매장을 두고 있으며, 그곳에서 다양한 채식 옵션을 찾을 수 있습니다. 하지만 Mariatorget의 매장은 유일한 완전 채식 매장이므로 방문해볼 가치가 있습니다.
그들은 코코넛 밀크와 과일 샤베트로 만든 비건 아이스크림을 제공합니다. 맛은 매일 바뀌지만 내가 본 것 중 일부는 라벤더, 캐슈 블루베리, 초콜릿, 땅콩 버터, 마차, 캐슈 바닐라였습니다. 냉동고에 다른 맛이 있는지 물어보세요.
StikkiNikki는 여름에만 문을 엽니다. 스웨덴 날씨를 고려하면 제게는 매우 타당합니다. 그러니 그 시기에 거기에 있다면 꼭 방문해보라고 권하고 싶습니다.
비건 스톡홀름 현장에 대한 최종 평결
저는 스톡홀름이 훌륭한 비건 친화적인 여행지라고 생각했고, 뷔페를 위해서라도 100% 기꺼이 다시 가고 싶습니다. 모든 취향과 예산에 맞는 비건 레스토랑이 많이 있습니다. 비건이 아닌 곳에서도 몇 가지 비건 선택 사항을 찾는 데 아무런 문제가 없을 것입니다.
저처럼 식료품점을 돌아다니며 채식 보물을 찾는 걸 좋아한다면, 시도해 볼 만한 가짜 고기와 채식 유제품 대체품도 많이 발견할 것입니다.
유기농 농산물이 많이 들어간 좀 더 전문적인 제품을 원하시면 건강식품점을 이용해보세요. 그리닝겐 할소코스트. 그리고 야외 시장 노점을 돌아다니는 것을 즐긴다면, 회토리겟 신선한 농산물은 물론 수공예품과 기타 품목을 판매하는 활기찬 중앙 시장입니다.
대부분의 지역 주민들은 매우 정중하고 비건 또는 비비건과 관련된 질문이 있으면 기꺼이 도와드립니다. 스톡홀름의 거의 모든 사람이 영어를 구사하므로 이동이 매우 수월합니다.
다음 여행지로 스웨덴의 수도를 고려하고 계시다면, 이 채식 스톡홀름 가이드가 도움이 되길 바랍니다!
고정해두세요!
