볶은 상추와 채소 | From The Corner Table

냉장고에 있는 모든 채소를 넣고 볶은 아시아식 상추는 간편하게 먹을 수 있는 반찬이자 뜨거운 밥과 함께 먹는 메인 요리입니다.

상추 시리즈(‘삼부작’이라고 불러야 했을 텐데)를 역대 가장 쉬운 레시피로 마무리합니다. 볶음 요리입니다! 씻고, 찢고, 버리고, 던지고, 타다아아아…

부모님께서도 좋아하셨나요? 오, 맞아요! 너무나 많은 분들이 반복해서 요청하셨고, 밥과 함께 먹거나, 토스트에 뿌리거나, 국수에 넣어서 먹거나, 그대로 먹었습니다.

저는 다양한 상추와 파 잎을 추가했습니다(그냥!). 마무리하는 데 필요한 잎을 몇 개 넣어도 됩니다. 이 특정 레시피에 대한 권장 사항은 하나뿐입니다. 재료를 줄 세우세요. 빨리 해야 하니까요!

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바쁜 주중에도 쉽게 읽을 수 있는 요리법을 북마크하고 싶다면 다음을 확인하세요. 닭고기 상추 수프, 겨자 오일에 담긴 호박과 감자 그리고 로샤 다른 것들 중에서도.

모든 채소를 곁들인 아시아식 볶음 상추

• 거대한 상추 다발
• 2 티스푼 간장
• 2 큰 스푼 참기름
• 소금 맛보기
• 설탕 필요에 따라
• 검은 후추 가루
• 12-15 마늘 정향
• ½ 인치 생강

1. 상추와 다른 채소를 씻으세요(사용하는 경우). 물을 잘 털어내고 큰 덩어리로 찢으세요.

2. 간장, 소금, 설탕, 후추가루를 그릇에 섞어 둡니다.

3. 생강과 마늘을 으깬다.

4. 냄비나 프라이팬에 참기름을 넣고 가열합니다.

5. 으깬 생강을 넣고 기름에 몇 초간 담가두면 기름에 풍미가 스며듭니다.

6. 마늘을 넣고 빠르게 저어줍니다.

7. 상추를 넣고 잘 섞으며, 기름 혼합물이 상추에 최대한 완전히 묻도록 합니다.

8. 불을 세게 켭니다.

9. 소스 혼합물을 붓고 상추(및 채소)와 잘 섞습니다.

10. 상추가 부드러워지고 살짝 바삭바삭해지면 불에서 내리세요.

11. 흰 참깨를 살짝 뿌립니다.

12. 즉시 제공하세요.

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