파스타는 항상 인기 있고 입맛을 돋우는 이탈리아 요리입니다. 파스타는 여러 가지 방법으로 제공할 수 있습니다. 레드 소스 파스타, 화이트 소스 파스타, 파스타 샐러드. 만들기 쉽고 빠를 뿐만 아니라 맛있어서 아침 식사나 저녁에 먹을 수 있습니다.
파스타를 갈구해서 밖에서 주문하던 시절은 지났습니다. 이제 파스타 애호가들은 이 간단한 단계로 집에서 요리할 수 있습니다.
화이트소스 파스타 재료
1단계 – 파스타 삶기
- 펜네 파스타 1컵 (펜네나 푸실리는 취향에 맞게 선택하세요)
- 소금 ½ 큰술
- 물 5-6컵
- 기름 1큰술
2단계 – 야채를 먹을 시간
- 다진 붉은 고추 ½ 컵
- 다진 노란색 고추 ¼컵
- 다진 녹색 고추 ¼컵
- 브로콜리 ¼컵
- 달콤한 옥수수 ¼컵 (선택사항)
- 버섯 ¼컵 (선택사항)
- 기름 1큰술
3단계 – 화이트 소스 준비
- 버터 2큰술
- 마이다 2큰술
- 우유 2컵
- 마늘 1큰술
- 소금과 후추 약간
- 오레가노와 칠리 플레이크 1-1 큰술
화이트소스 파스타 만들기
- 먼저 파스타를 삶습니다. 팬에 물 5-6컵을 넣고 끓입니다. 이제 파스타와 소금을 넣고 기름 1큰술도 넣습니다. 완전히 익을 때까지 15-20분 동안 끓입니다.
- 그동안 파스타가 익고 있으니 야채를 준비합시다. 카다이 또는 팬을 가져다가 기름 1큰술을 넣고 가열합니다. 이제 야채를 넣고 소금을 약간 넣고 야채를 5분 동안 익히거나 약간 바삭해질 때까지 익힙니다.
- 불을 끄세요.
- 카다이를 하나 더 가져다가 불을 약하게 유지하고 버터 2큰술을 넣어 녹입니다.
- 이제 녹인 버터에 마이다 2큰술을 넣으세요.
- 혼합물이 약간 갈색이 될 때까지 계속 저어줍니다.
- 이제 우유를 붓고 끊임없이 저어주세요. 덩어리가 없어야 합니다.
- 오레가노, 고추 플레이크, 소금 & 후추를 약간 첨가합니다(취향에 따라 조절)
- 이제 볶은 야채와 파스타를 추가하세요. 잘 섞은 후 불을 끕니다.
화이트 소스 파스타가 서빙할 준비가 되었습니다. 원하시면 강판 치즈를 더해도 좋습니다.
