안녕하세요 친구들! 여러분 중 일부는 알고 계실지 모르겠지만, 저는 열렬한 망고 애호가이고 과일의 왕으로 새로운 레시피를 개발하는 것을 좋아합니다. 생 망고 피클과 챠트니부터 망고 케이크, 샐러드 또는 키르까지, 저는 그 탐닉적인 맛으로 제 입맛을 놀라게 하는 것을 좋아합니다. 뭄바이에 우기가 찾아왔지만, 비록 멈췄지만, 저는 간단하고 쉬운 망고 치즈케이크 레시피로 이번 시즌을 이 계절에 작별하기로 했습니다. 이것은 제 가족에게 큰 인기를 끌었고, 저는 반복해서 만들어 달라고 강아지 눈을 하고 요청했습니다. 🙂
망고 치즈케이크는 달콤함과 아름답게 균형을 이루는 짠맛이 납니다. 저는 집에 크림치즈가 없어서 다음으로 좋고 건강한 옵션인 파네르를 사용하여 완벽한 질감과 부드러움을 주기로 했습니다. 이 레시피에는 잘 익은 알폰소 망고가 가장 좋습니다. 또한, 이것은 굽지 않는 망고 치즈케이크이므로 라메킨이나 작은 유리 서빙 볼을 사용하여 놓을 수 있습니다. 시작해 봅시다!
재료:
7-8개의 소화용 비스킷
녹인 소금 버터 2-3 큰술
알폰소 망고 1컵
1/2컵 부서진 신선한 파니르
연유 2-3큰술
장식용: 다진 망고 큐브
절차:
1. 소화성 비스킷과 버터를 잘 섞일 때까지 섞습니다. 이 혼합물을 라메킨 바닥에 단단히 놓고 10~15분 동안 냉장합니다.
2. 망고, 파니르, 연유를 부드럽고 반쯤 걸쭉한 혼합물이 될 때까지 섞습니다. 덩어리가 없는지 확인합니다.
3. 이것을 비스킷 베이스 위에 얹고 밤새도록 또는 적어도 4~5시간 동안 냉장고에 보관합니다.
4. 굳으면 다진 망고 큐브로 장식하고 차갑게 서빙하세요!
연유 대신 정제 설탕과 우유 한 방울을 사용할 수도 있습니다. 하지만 맛, 색상, 질감이 돌이킬 수 없을 정도로 바뀌는 것을 피하기 위해 갈색 설탕이나 재거리 가루는 피하세요. 차갑게 식히는 것이 중요하므로 미뢰를 달래어 강제로 복종시키세요. 😉
당신이 가장 좋아하는 망고 레시피는 무엇입니까? 당신도 실험하고 혁신하는 것을 좋아합니까? 알고 싶습니다.
이 블로그 게시물은 Cindy D’Silva와 Noor Anand Chawla가 공동으로 주최하는 블로그 챌린지 ‘Blogaberry Dazzle’의 일부입니다. 프리티 차우한 박사.
© 이 사이트 A Vibrant Palette는 Varsha Bagadia의 재산입니다. 이 사이트의 저자 및/또는 소유자의 명시적 서면 허가 없이 이 자료를 무단으로 사용 및/또는 복제하는 것은 엄격히 금지됩니다. Varsha Bagadia와 A Vibrant Palette에 대한 완전하고 명확한 크레딧과 원래 콘텐츠에 대한 적절하고 구체적인 지시가 있는 경우 발췌문과 링크를 사용할 수 있습니다.
