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이 글에서는 기야 버피 레시피를 만드는 방법을 알아보겠습니다. 이 기야 버피는 병박, 설탕 시럽, 마와 및 기타 몇 가지 재료로 만든 달콤한 요리입니다.
이 기야 버피를 누가 먹는지 궁금하시죠? 하지만 과자점에서 쉽게 구할 수 있어요.
인도에서는 khoya burfi, kaju burfi, rasmalai, gajar ka halwa, dry coconut burfi 등과 같은 과자를 많이 먹습니다.
이 버피를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 그리고 이 버피를 만드는 데 필요한 재료는 매우 적습니다.
이 요리법을 만들어 보겠습니다.
기야 버피 레시피 영상
- 1 기야
- 3-4 큰 스푼 데시 기
- 150 그램 마와 코야
- 1/2 그릇 설탕 100그램
- 피스타치오
- 바담
- 카다멈 씨앗 엘라치 다나
기야 요리하기
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껍질을 벗긴 후 ghiya를 갈아주세요. 그리고 씨앗은 갈아주지 마세요.
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물을 짜서 제거하세요.
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가스레인지에 팬을 올려 놓습니다.
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그 위에 갈은 기지아를 얹으세요.
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기름의 절반을 첨가하세요.
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몇 분간 저어주고 라우키의 수분을 증발시킵니다. 가스가 약한 불에 있는지 확인하세요.
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2~3분 후에 뚜껑을 덮어서 기야가 익도록 하세요.
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2-3분마다 뚜껑을 열고 살짝 저어주세요. 약 10-12분 정도 조리해야 합니다.
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설탕 100g을 첨가합니다.
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잘 섞어주세요.
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나머지 데시 기를 추가하세요.
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뚜껑을 덮으세요. 그러면 설탕이 녹아서 기야에 흡수됩니다.
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뚜껑을 열고 차시니를 줄이기 위해 몇 분간 조리합니다.
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차쉬니가 증발하면 코야를 첨가합니다.
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잘 섞어주세요.
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코야가 완벽하게 섞이면, 으깬 엘라치 다나를 첨가합니다.
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다진 피스타치오와 바담을 추가합니다.
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잘 섞으세요.
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1-2분 동안 요리합니다.
버피 세팅
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접시에 데시 기를 살짝 바르세요.
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같은 접시에서 혼합물을 꺼냅니다.
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그리고 고르지 않은 면에서 눌러주세요. 그리고 모든 면에서 수평을 맞춰주세요.
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피스타치오와 아몬드로 장식합니다.
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말린 과일을 살짝 눌러 바르피에 붙도록 해주세요.
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완벽하게 굳을 때까지 냉장고에 2~3시간 정도 넣어 두세요.
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버피를 원하는 모양으로 자릅니다.
건포도(키슈미시), 캐슈(카주) 등 다른 말린 과일을 추가할 수도 있습니다.
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