밥 위에 얹어 먹거나 애피타이저로 먹을 수 있는 맛있는 라삼, 구스베리 라삼은 일반적인 토마토와 레몬 라삼과는 다릅니다. 신선하거나 소금물에 절인 구스베리를 사용할 수 있습니다.
재료:
구스베리 5개
토마토 4개
카레 잎 1개
녹색 고추 2개
1티스푼 쿠민씨앗
후추알 1티스푼
1티스푼 고수씨앗
소금
흑설탕 한 티스푼
장식용 고수 잎
100g 아르하르 달을 압력솥에 넣고 조리한 후 휘저었습니다.
템퍼링을 위해:
기름 1 큰술
기름 1티스푼
겨자씨 1티스푼
1티스푼 쿠민씨앗
카레 잎 2개
1 마른 붉은 고추
아사페티다와 강황가루를 조금 첨가합니다.
방법:
구스베리를 썰어 믹서기에 넣습니다. 토마토를 잘게 썰어 고추, 커민 씨앗, 고수 씨앗, 청고추, 카레 잎과 함께 넣습니다. 고운 반죽이 될 때까지 갈아줍니다. 기와 기름 혼합물을 팬에 넣고 데웁니다. 머스타드와 커민 씨앗을 넣고 딱딱해지면 붉은 고추, 아사페티다, 강황 가루를 넣습니다. 섞습니다. 카레 잎을 넣고 갈아둔 반죽을 넣습니다. 물 1리터를 붓고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다. 익힌 달, 소금, 재거리를 넣습니다. 굉장하게 끓입니다. 불을 끄고 고수 잎으로 장식합니다.
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