发芽的Ragi面粉 – 由发芽小米制成的富含营养的无麸质面粉

拉吉（Ragi），也称为手指小米，是一种超级食品，几个世纪以来一直是印度饮食中的主食。发芽的Ragi面粉将这种营养谷物进一步迈进了一步。通过将Ragi发芽之前，将其加工成面粉，谷物会经历重大变化。发芽过程使面粉更具营养，胃部更轻，更容易消化。

关于发芽的拉吉面粉

发芽的Ragi面粉是通过在将手指小米发芽之前制成的，然后将其磨成细面粉，从而增强其营养价值。发芽的拉吉面粉用途广泛，可用于多种菜肴中，例如粥，dosa，idli，laddoos，roti，roti，parathas，甚至是烘焙食品。

您可以通过几个简单的步骤在家里制作发芽的Ragi面粉。小米需要浸泡，发芽，干并磨碎成细粉。

逐步说明，使发芽的拉吉面粉和图片。

在碗中加入ragi（手指小米）。

加水并清洗3至4次小米。继续改变水，直到完全清晰地运行。此步骤确保清除污垢和杂质。

现在将小米在淡水中浸泡6至7个小时。这可以补充谷物并为发芽做准备。

7小时后，完全排干水，然后将浸泡的拉吉转移到细滤网中。

将过滤器放在小弓上。确保碗小于过滤器。用盖子覆盖过滤器。

让拉吉不受干扰约12个小时。 12个小时后，您会注意到拉吉（Ragi）涌现出的小芽。

如果您更喜欢较长的芽菜，请再次覆盖，再保留12个小时。 24小时后，拉吉发芽良好。

在托盘上散布发芽的Ragi，并用平纹细布盖住，然后在阳光下将其干燥一天。阳光干燥可确保谷物彻底干燥，这对于将它们磨成面粉至关重要。

如果不能选择太阳干燥，则可以将发芽的拉吉（Ragi）铺在干净的布上，然后在风扇下面干燥。

发芽的拉吉完全干燥后，将其转移到混合罐中，然后将其混合成细粉。

将发芽的Ragi面粉存放在密封的容器中，以保留其新鲜度。当存放在一个凉爽干燥的地方时，它可以保持不错的状态。

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