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美林的汤汤将汤食谱留在高压锅中

易于制作高压锅辣木,并带有易于可用的成分的汤。查看如何通过详细说明制作这种辣木汤。

辣木叶汤在白碗里辣木叶汤在白碗里

在高压锅中制作辣木汤很简单,只需要几种基本成分。按照详细的说明轻松准备这种滋养汤。

跳到:

我全年都喜欢汤,所以我的博客配有几种汤食谱也就不足为奇了。今天,我在该系列中添加了另一个最爱:莫林加留下汤。长大后,我们有一棵辣木(称为 Murungai Keerai 在泰米尔语中)在我们的后院,新鲜的叶子,豆荚,甚至花朵 – 是的,我们也用花朵煮熟 – 总是可以触及。但是,搬到美国后,新鲜的辣木叶已成为一种罕见的享受。如果您有兴趣,我也有一个 Murungai Keerai Poriyal 我的博客上的食谱。现在,让我们潜入这汤!

我版本的Murungai Keerai汤

对于此食谱,我可以用最少的成分保持简单。您需要新鲜的 Moringa叶,葱,蔬菜汤或Bouillon糊和水。 调味,我们使用 盐,胡椒, 以及用 芥末籽,小茴香种子,干红辣椒和酥油– 就像RASAM中使用的回火一样。这种方法保留了辣木叶的自然风味和营养益处。

为了方便起见,我在高压锅中准备了汤,但也可以在速溶锅中制成。请务必检查FAQ部分的成分变化和其他提示!

常见问题

烹饪辣木叶子时会失去营养吗?

维生素C略有损失,但是压力烹饪效率是有效的,而且总体上是更好的选择。有关更多详细信息,您可以在此处阅读。可以肯定的是:自制汤远远超过了商店购买的汤,因为它没有添加剂。

我可以用辣木粉做汤吗?

是的,辣木粉也效果很好。就是这样:加热平底锅,并用芥末籽,小茴香种子和干辣椒制备回火。炒5-6个切碎的葱,然后将两汤匙辣木粉与4杯水或肉汤混合。煮混合物,用盐和胡椒粉调味,享受!

我需要肉汤还是bouillon立方体/糊状?

使用汤是可选的,但可以增强风味。如果您担心添加盐,则自制汤是一个很好的选择。

我可以尝试任何变体吗?

对于奶油版,您可以在汤中加入¼杯椰奶。如果您喜欢短式的汤,请跳过冷气,并与Garam Masala一起添加椰奶。

如何在速溶锅或慢炖锅中制成这种汤?

在速溶锅中,煮汤15分钟,让压力自然释放。对于慢炖锅,将其设置为低并煮2小时。

辣木的头顶拍摄的汤汤与面包棒辣木的头顶拍摄的汤汤与面包棒

饮食规格

汤本质上不含坚果,不含麸质。对于素食版本,您可以使用椰子油进行回火。确保Bouillon立方体/糊状也不麸质。

关于水测量的注意。

如果您注意到,我用了7杯水。我用4杯水进行压力烹饪,保留了约2杯水,然后再用一杯淡水(3杯)作为汤。

如何在高压锅中制作辣味汤

  • 将清洁的辣木叶,葱,蔬菜糊和4杯水加入压力锅。煮四个哨子。释放压力时,让它自然释放,冷却。
  • 保留水,只磨碎煮熟的辣木叶变成光滑的糊状物。
  • 将地面辣木转移到压力锅或任何锅中。加入预留的水和另一杯水。现在加入盐,白胡椒粉和姜黄粉。混合好,将其轻轻煮沸,然后关闭热量。
  • 在一个单独的锅中,热酥油,当它变热时,2 TSP的小茴香种子和两个干红辣椒分成两个。当小茴香种子发出嘶嘶声时,将其加入汤中并充分混合。享用面包棒或简单的沙拉来享用它,以享用完整的饭菜。

食谱笔记

  • 通常,Bouillon Cube或糊剂会添加盐。因此,请谨慎地加入盐并根据需要进行调整。
  • 我添加了胡椒粉和干辣椒。您可以使用任何一个。根据口味调整。
  • 您可以使用黑胡椒粉,而不是白胡椒粉。
  • 为了增加风味,以及辣木叶子,您可以使用10到15片咖喱叶和1/4杯香菜,以获得更多风味。
  • 检查FAQ部分以获取更多变化。
辣木的特写镜头叶汤,顶部是面包棒辣木的特写镜头叶汤,顶部是面包棒

更多汤食谱

📖食谱

辣木汤的正方形图像在白碗里配上。辣木汤的正方形图像在白碗里配上。

引脚食谱
打印食谱

辣木留下汤| Murungai Keerai汤

沉迷于辣木的善良。了解如何在高压锅中制作这种滋养汤。

准备时间20 分钟

煮时间40 分钟

总时间1 小时

课程: 伴奏,开胃菜,汤

美食: 印度,泰米尔纳德邦

服务: 4

卡路里: 191KCAL

指示

  • 将清洁的辣木叶,葱,蔬菜糊和4杯水加入压力锅。煮四个哨子。释放压力时,让它自然释放,冷却。

  • 保留水,只磨碎煮熟的辣木叶变成光滑的糊状物。

  • 将地面辣木转移到压力锅或任何锅中。加入预留的水和另一杯水。现在加入盐,白胡椒粉和姜黄粉。混合好,将其轻轻煮沸,然后关闭热量。

  • 在一个单独的锅中,热酥油,当它变热时,2 TSP的小茴香种子和两个干红辣椒分成两个。当小茴香种子发出嘶嘶声时,将其加入汤中并充分混合。享用面包棒或简单的沙拉来享用它,以享用完整的饭菜。

笔记

  • 通常,Bouillon Cube或糊剂会添加盐。因此,请谨慎地加入盐并根据需要进行调整。
  • 我添加了胡椒粉和干辣椒。您可以使用任何一个。根据口味调整。
  • 您可以使用黑胡椒粉,而不是白胡椒粉。
  • 为了增加风味,以及辣木叶子,您可以使用10到15片咖喱叶和1/4杯香菜,以获得更多风味。
  • 检查FAQ部分以获取更多变化。

营养

卡路里: 191KCAL | 碳水化合物: 24g | 蛋白质: 10g | 胖的: 7g | 饱和脂肪: 2g | 多不饱和脂肪: 0.2g | 单不饱和脂肪: 1g | 胆固醇: 10毫克 | 钠: 1238毫克 | 钾: 512毫克 | 纤维: 2g | 糖: 4g | 维生素A: 231IU | 维生素C: 295毫克 | 钙: 560毫克 | 铁: 2毫克

我不是营养学家。营养信息是作为礼貌提供的,仅是估计。它因产品类型或品牌而异。

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