超级健康的菜肴，辣木豆荚用椰子炒……
辛格亚（Moringa）经常被称为“鼓刀树”或“奇迹树”，以其令人难以置信的健康益处而闻名。实际上，树的每个部分：叶子，豆荚，种子，花，甚至根，都充满了营养和药用特性。
莫林加（Moringa）是一种超级绿色，具有令人难以置信的多功能性，其叶子和豆荚可以转变为各种美味佳肴。每次我从印度商店购买辣木时，我都会想起雄伟的辣木树，它在父母的前院里高。这不仅仅是一棵树；这是一个社区宝藏。我的父母慷慨地与邻居分享了大量的树叶和豆荚，在赏金上建立了纽带。我非常想念那棵树，经常希望我在这里院子里有一棵。
辛加（Moringa）在南印度美食中占有特殊的位置。叶子用于制作索兰（用椰子炒），豆荚是诸如桑巴尔，鱼咖喱和avial之类的菜肴中的主食。叶子和豆荚都非常适合制作富含营养的汤。
住在加拿大，找到新鲜的辣木叶和豆荚并不容易。有时，印度商店将它们带来新鲜，但是冷冻的辣木更容易获得。豆荚特别冻结了，可以储存很长时间，从而更容易全年享受它们。
我喜欢在鱼类咖喱，阿维尔和桑巴尔中添加辣木豆荚。最近，我尝试了一些不同的东西：受喀拉拉邦索兰（Kerala Thoran）启发的菜。我先煮豆荚，然后用椰子炒。嫩豆荚和芬芳的椰子的结合绝对美味。
这是莫林加的惊人健康益处
- 富含营养
- 强大的抗氧化特性
- 抗炎作用
- 支持心脏健康
- 调节血糖水平
- 增强免疫力
- 改善消化
- 支持大脑健康
- 促进健康的皮肤和头发
- 使身体排毒
- 支持体重管理
drumsticks-moringa椰子炒，健康食谱
作者： Thasneen
食谱类型： 主要的
美食： 印度人
- 椰子油-1汤匙
- 芥末籽-1茶匙
- 干红辣椒-2
- 咖喱叶-1个小树枝
- 葱，切碎2（或切碎1个洋葱）
- Moringa-Drumstick Pods-15，切成3英寸长的长
- 辣椒粉 – ½茶匙
- 姜黄粉 – tsp
- 盐-1茶匙
- 磨碎的椰子-2½杯（必须添加）
- 我已经使用了在印度商店提供的冷冻辣木豆荚。
- 在自来水下透彻清洗冷冻豆荚。
- 如果使用新鲜的豆荚，请将鼓的长度切成3英寸长。
- 将宽锅放在中火上，加入椰子油。
- 加入芥末籽，让它们飞溅。
- 加入干红辣椒和咖喱叶。
- 加入葱和炒几分钟。
- 添加辣木豆荚，结合得很好。
- 加入½杯水，煮熟，直到辣木变软。不要过度煮。
- 打开盖子，让水干燥。
- 加入辣椒粉，姜黄粉和盐，结合得很好。
- 加入磨碎的椰子，炒几分钟，直到椰子变成略褐色。
- 取下锅。
- 这可以作为与米饭或煎饼的配菜一起享用。
- 椰子的味道真的很好，所以不要跳过添加椰子。
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