腌姜在日语中被称为“gari”或“amazu shoga”。它与寿司（蔬菜或非蔬菜）一起食用，有助于增强风味。它还有助于清理味蕾。
尽管日本人使用米醋来保存它，但普通的米醋也同样有效。
原料：
250克嫩姜
2 茶匙 盐
100克糖
1 杯醋。
方法：
将生姜去皮并彻底清洗。拍干并切成两英寸的块。将其倒入玻璃碗中并撒上盐。静置半小时，然后转移到干净的玻璃罐中。
将糖和醋倒入锅中，加热直至糖溶解。将其煮沸，倒在姜片上。盖上盖子之前，让混合物彻底冷却。在切片之前将其存放在冰箱中至少十天。 。或者你可以在食用前将其切成薄片。
版权所有 © 2025 维纳亚帕布。版权所有。
欲了解更多素食食谱，请加入 Facebook 上的 Vinaya 素食烹饪美食。
