印度椰子咖喱鸡 速溶锅是一种快速简单的食谱，用椰奶或糊状物以肉汁的形式烹制，与米饭一起食用，尝起来有奶油味。
它使用了多种成分，味道几乎像科尔马，味道温和，香料较少。
与帕拉塔、蒸米饭或任何特殊的米饭一起食用，在特殊场合会显得更加特别。
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关于咖喱
食谱是简单的咖喱鸡，主要使用椰奶或椰子酱添加到鸡肉中。肉汁在即时锅中煮得很快，不需要太多时间。
它几乎就像咖喱，味道温和，使用较少的香料和配料，如洋葱片、椰奶或糊、酸奶，以及盐和红辣椒粉等基本干香料。
即食锅印度式椰子鸡咖喱可以用慢煮法，也可以用高压锅法，所有的方法，都给出了很好的味道。
这种特殊的鸡汁配方是用家里现成的原料快速制作而成的。
为了让它稍微浓郁一点，加入腰果肉汁也能带来浓郁的味道。
添加腰果酱是可选的，因为它可以使用纯椰子制成，无需添加更多富含奶油的成分，例如杏仁或腰果。
在速溶锅中煮鸡肉所需的时间较少，而在压力煮法中，鸡肉变软的时间大约为12-15分钟，或者如果以炒的方式煮鸡肉，也可以花费更少的时间。
原料
洋葱：红洋葱味道鲜美，但如果没有红洋葱，也可以使用白洋葱。
我用的是一个大洋葱，或者我们可以用两个中等大小的洋葱。如果我们把洋葱稍微煎成褐色来制作咖喱，味道最好。
鸡：鸡肉必须新鲜，并与骨头一起使用，才能获得完美的咖喱味道。
椰奶或椰浆 和 腰果（可选）：我把一些椰子片和腰果混合在一起；在将糊状物添加到咖喱中之前，糊状物需要细腻光滑。
酸奶： 酸奶平衡了咖喱的酸味和甜味，是平衡肉汁风味的重要成分。
添加自制酸奶或商店购买的酸奶是不错的选择；两种方法味道都不错。
香料s：添加盐、辣椒粉、香菜粉和黑胡椒粉等干香料，可以使荤食咖喱的味道极佳。
香草：添加一些香草是一个好主意，可以带来良好的香味和香气，但它们也可以作为可选成分保留。
水： 为了达到我们偏好的一致性，可以添加任意量的水，但添加少量至适量的水是获得正确口味的正确解决方案。
味道好吗？
在速溶锅中以即时方式制作任何非素食食谱的味道都同样好，并且与在速溶锅中制作相似。
使用不同烹饪方法的唯一区别是，有些烹饪技术需要更长的时间来烹饪相同的食谱，而有些则烹饪速度很快。
我的博客上还有一些空气炸锅食谱，例如空气炸锅无骨鸡大腿。
空气炸锅炒菜不需要用油深炸，健康又美味，味道与油炸方法几乎相似。
气炸法烹饪速度快，而且用油少。在食物上喷上油就足以让鸡肉味道极佳，速溶锅也是如此。
分步程序
- 打开速溶锅，用中火炒。
- 让显示屏显示“on”，然后显示“hot”。
- 加入油并加热。
- 加入切好的洋葱，搅拌至棕色。
- 加入姜蒜酱，炒几秒钟。
- 加入250克鸡块，烤至鸡肉变色。
- 根据口味加入盐，加入红辣椒粉和姜黄粉，搅拌均匀。
- 把鸡肉烤得很好。
- 将椰子片和腰果精细混合的糊状物添加到咖喱中。
- 搅拌均匀。
- 煮至油从侧面逸出。
- 加入打好的酸奶，煮至两侧出现油。
- 加水并搅拌均匀。
- 加入黑胡椒粉、加拉姆马沙拉粉和香菜粉。
- 另外，添加香草，如切碎的薄荷、香菜和切碎的青辣椒。
- 搅拌均匀。
- 取消炒菜模式。
- 盖上高压锅盖，将放汽阀旋至密封位置。
- 按压力烹饪模式。
- 将计时器设置为 10 分钟。
- 当计时器响起时自然释放压力。
- 打开盖子，趁热与米饭或面包一起食用。
- 与蔬菜普拉奥、鸡肉普拉奥一起食用，与火盆炒饭或白饭等炒饭食谱味道很好。
变化
我用的是干椰子制成的椰子酱，但也可以使用新鲜的椰子酱来制作印度椰子咖喱鸡。
除了椰浆之外，还可以直接使用商店里现成的椰奶，味道也不错。
人们不需要用椰子制作糊状物来添加到咖喱中。购买商店购买的椰奶，以防无法制作糊状物。
在速溶锅中制作的咖喱鸡中加入一杯椰奶，可带来独特的风味，简化了制作糊状物的工作，并有助于更快地制作食谱。
如果您不想让它变得丰富，可以选择将腰果与椰子片一起添加，并跳过添加腰果并仅使用椰子。
咖喱可以慢煮吗？
咖喱可以用一锅或炉灶压力锅或任何慢炖锅方法按照相同的食谱制作。
在这里，在这个食谱中，我们用速溶锅将鸡肉炒熟后使其嫩化。
嫩化部分可以使用任何烹饪技术来完成，并带来相同的味道，但慢速烹饪方法，例如使用炉灶或一锅技术烹饪，总是能带来最好的味道。
速溶锅
请勿在速溶锅中使用压力煮模式来慢煮咖喱。盖上锅盖，用炒菜模式煮至咖喱熟。
在速溶锅中保持正常炒菜模式，以免烧焦。
如果在炒模式下烹饪，请在中间搅拌，因为如果中间不搅拌，肉汁可能会燃烧。
在炉顶上
如果你没有速溶锅，那么这种简单的印度风味椰子鸡咖喱味道同样好，如果你没有速溶锅的话，用开放式锅煮也同样美味。
取一个炊具，像平常一样制作咖喱，加入上述配料，盖上盖子，煮鸡肉，直到鸡肉变得多汁柔软。
在速溶锅中高压烹煮鸡肉大约需要 10 分钟；在开锅中，加入所有原料后，大约需要 20 分钟才能煮至完美。
常见问题解答
牛奶是通过将稀薄的液体糊状物精细混合或制成泥后过滤而获得的。糊状物是直接添加到咖喱中以获得浓稠肉汁的浓稠糊状物。
食谱
印度椰子咖喱鸡即食锅（加椰奶）
一种用速溶锅煮法快速制作印度椰子咖喱鸡的方法。
原料
- 1 大的 洋葱 （去皮、切片）
- ½ 茶匙 姜蒜酱
- 250 通用管理系统 鸡 （洗得好）
- 盐调味
- 3/4 茶匙 红辣椒粉
- 1/4 茶匙 姜黄粉
- ½ 茶匙 黑胡椒玉米粉
- ½ 茶匙 加拉姆马沙拉粉
- 1 杯子 酸奶
- 2 汤匙 椰子片
- 4 腰果
- 3 薄荷叶
- 2 汤匙 切碎的香菜叶
- 2 切开青辣椒
- 1.5 杯子 水
防止屏幕变暗
指示
-
打开速溶锅，用中火炒。
-
让显示屏显示“on”，然后显示“hot”。
-
加入油并加热。
-
加入洋葱片，搅拌至棕色。
-
加入姜蒜酱，炒几秒钟。
-
加入250克鸡肉块，烤至鸡肉变色。
-
根据口味加盐，加入红辣椒粉、姜黄粉拌匀。
-
把鸡肉烤得很好。
-
将切碎的椰子和腰果精细混合的糊状物加入咖喱中。
-
搅拌均匀。
-
煮至油从侧面逸出。
-
加入打好的酸奶，煮至两侧出现油。
-
加水并搅拌均匀。
-
添加黑胡椒粉、加拉姆马沙拉粉、香菜粉。
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另外，添加香草，如切碎的薄荷叶、切碎的香菜叶和切碎的青辣椒。
-
搅拌均匀。
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取消炒菜模式。
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盖上高压锅盖，将蒸汽释放阀转到密封位置。
-
按压力烹饪模式。
-
将计时器设置为 10 分钟。
-
当计时器响起时自然释放压力。
-
打开盖子，趁热与米饭或面包一起食用。
笔记
- 您可以添加椰奶代替椰子酱。在家制作椰奶或使用商店购买的牛奶。
营养
营养成分
印度椰子咖喱鸡即食锅（加椰奶）
每份量
卡路里 第286章
来自脂肪的卡路里 153
每日摄入量百分比*
胖的 17克26%
饱和脂肪 7g44%
反式脂肪0.1克
多不饱和脂肪 3g
单不饱和脂肪 6g
胆固醇 73毫克24%
钠 208毫克9%
钾 413毫克12%
碳水化合物 13克4%
纤维3g13%
糖7克8%
蛋白质 20克40%
维生素A 411IU8%
维生素C 10毫克12%
钙 129毫克13%
铁 1毫克6%
* 每日摄入量百分比基于 2000 卡路里饮食。
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