Zomato 旗下的快速商务平台 Blinkit 推出独立应用程序 Bistro，进入超快餐配送市场。 Bistro 承诺在短短 10 分钟内提供小吃、餐点、甜点和饮料。该应用程序目前在古尔冈的部分地区运行，如果引起足够的消费者兴趣，将在更多城市推出。
值得注意的是，超快餐配送的概念对于 Zomato 来说并不是全新的。 Zomato 早在 2022 年就在古尔冈尝试了 10 分钟送餐服务，但后来搁置了该项目。该公司还推出了 佐马托日常 提供在中央厨房准备的家常饭菜，以便更快地送货。 Bistro 是 Zomato 重新进军超快餐配送领域的最新尝试。
Bistro 将与 Swiggy 和 Zepto 等主要厂商竞争。 Swiggy 的 Bolt 服务已在 400 多个城市运营。 Zepto’s Cafe 在 10 分钟内即可提供茶、咖啡、糕点和小吃。 Zepto 还计划为 Cafe 推出一款独立应用程序。 Swish 也在同一领域开展业务，并于上个月筹集了 200 万美元。 Swish 使用云厨房在选定的社区提供餐食、小吃和饮料。
Bistro 应用程序目前仅在适用于 Android 设备的 Play 商店中提供。该公司尚未推出 iOS 版应用程序。
超快餐配送服务已经拥有了相当可观的用户基础。 Zepto 声称其咖啡馆业务每天处理 30,000 个订单。 Swiggy 还表示，Swiggy 上的所有食品订单中有 5% 来自 Bolt。这就是 Zomato 不想迟到利用这个新市场潜力的原因。
