Aloo Phulkopi diye Rui Macher Jhol recept

Ez a rui macher jhol aloo-val és phulkopi-val minden bengáli mindennapi főzési menüben téli élvezet. Az édesvízi rohu-t vagy rui-t enyhén megpirítjuk, mielőtt egy nagyon könnyű, sült karfiolból és burgonyából álló mártáshoz adnák. Könnyű, kényelmes, magas tápértékkel rendelkezik.

Ez a bengáli rui macher jhol recept a kényelmet varázsolja. Néhány perc alatt összeáll, és erőteljes köretet ad a rizs mellé a mindennapi bengáli ebédmenühöz. Glutén-, tej-, diómentes és tökéletes azok számára, akik pescatárius diétát követnek.

Ebben a bejegyzésben ennek az egyszerű, mégis kiadós bengáli rui macher jhol zöldséges jholnak az összes részletét lefektettem. Felsoroltam még néhány egyszerű bengáli halreceptet a blogomból.

Hozzávalók az aloo phulkopi macher jhol elkészítéséhez

• Rui vagy Rohu haldarabok, legalább egy hüvelyk vastagságúak
• Főtt krumpli
• Karfiol – rózsákra vágva
• Koriander por és köménypor
• Gyömbér
• Só és kurkuma por
• Zöld chili
• Friss korianderlevél
• Mustár olaj

Recept utasítások

• A haldarabokat bő sóval és kurkumával bedörzsölve készítse elő. Hagyja ázni 10-15 percig
• Áztassa be a karfiol rózsákat sós vízbe, hogy megfelelően megtisztuljon a virágok belsejében
• A jobb íz érdekében főzés előtt áztassa be a porított fűszereket és a reszelt gyömbért
• Egy serpenyőben olajat hevítünk, és hagyjuk füstölni. Csökkentse a hőt, és amint az olaj kissé lehűlt, dobja le a haldarabokat. Ne zavarja a halat, amíg teljesen meg nem sül. Csak így tudod könnyen megfordítani őket, különben a hal letörik
• Ha mindkét oldaluk aranybarna és ropogós, vedd ki és tedd félre. Ugyanabban a serpenyőben tegyük bele a karfiol virágokat. Szórj rá egy kis kurkumaport, és süsd, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
• Ezután hozzáadjuk a burgonyát és a beáztatott fűszereket. Keverj össze mindent. Most adjunk hozzá vizet a mártás elkészítéséhez, annyi vizet, hogy mindent elmerítsen, beleértve a halat is.
• Tegyük vissza a sült haldarabokat.
• Ízesítsük sóval, és fedjük le a serpenyőt. Hagyja párolni, amíg minden meg nem fő.
• Finomra vágott korianderlevéllel fejezzük be.

Ennek a rui macher jhol receptnek az elkészítése legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Ha friss rohu vagy rui halat használ, akkor teljesen kihagyhatja a sütést. Ahogy a mártásban párolják, tökéletesen megfőnek. Ellenkező esetben pár percig nagy lángon megsütheti őket, hogy a bőrük aranybarnára és ropogósra váljon.

Különleges utasítások

• Mielőtt elkezdené ezt a bengáli macher jhol receptet, készítse elő a haldarabokat úgy, hogy bő sóval és kurkumával bedörzsöli őket. Hagyja ázni 10-15 percig, mielőtt forró olajba engedné őket sütni
• Hagyja füstölni a mustárolajat, majd csökkentse a hőt, hogy az olaj kissé lehűljön, mielőtt beledobja a halat. Ne zavarja a halat, amíg teljesen meg nem sül. Csak így tudod könnyen megfordítani őket, különben a hal letörik
• Használjon előfőtt burgonyát a főzés meggyorsítására
• Áztassa be a karfiol rózsákat sós vízbe, hogy megfelelően megtisztuljon a virágok belsejében
• A jobb íz érdekében főzés előtt áztassa be a porított fűszereket és a reszelt gyömbért

Felszolgálási javaslatok

Ez a rui macher jhol zöldségekkel vagy bengáli hal curryvel a legjobb sima rizzsel, esetleg sült krumpli körettel és egy szelet lime-mal. Ennyi. Egyszerű bengáli ételeket készít, mégis megnyugtató és ízletes.

További halreceptek

Próbáltad már ezt a receptet? Szeretnék hallani róla. Ha tetszett a receptem, írjon megjegyzést és értékelje csillagait. Segítene, hogy ez a bejegyzés több olvasóhoz jusson el. Köszönöm!

Kövess engem vagy iratkozz fel a csatornámra

Ezt a bejegyzést először 2021. február 15-én tették közzé, majd 2024. december 6-án tették közzé újra, a recept részletesebb leírásával.

Oszd meg barátaiddal és családoddal!