Amszterdam ételvilága nyüzsög azoktól a helyektől, amelyek a felelős étkezést egyszerűvé és ízletessé teszik. A növényi alapú csúcskonyhát és vegetáriánus menüt kínáló helyektől a kizárólag helyi, bio alapanyagokat használó kávézókig számos módot találhat arra, hogy nagyszerű ételeket kóstoljon meg, amelyek kímélik a bolygót.
Amszterdam egyes éttermei túlmutatnak, megújuló energiát használnak, újrahasznosított belső tereket használnak, és minimalizálják ökológiai lábnyomukat olyan kreatív megoldásokkal, mint a hulladékmentes technikák, a tetőn termesztett termékek és a komposztálás. A város egész területén, Jordaan hangulatos kávézóitól a De Pijp divatos helyeiig és Oud-West környezetbarát éttermeiig számos fenntartható étkezési helyek Amszterdamban minden ízléshez.
Fenntartható étkezési helyek térképe Amszterdamban
Az utazás megkönnyítése érdekében összeállítottam egy térképet, amely kiemeli Amszterdam organikus és fenntartható étkezési helyeit. Az alábbiakban megtalálja az általam meglátogatott helyekről írt véleményeimet, a térkép pedig további ajánlásokat tartalmaz a kutatásaimból, amelyeket felfedezhet és élvezhet. Ha van kedvenced, oszd meg kommentben!
KATTINTÁS MEGTEKINTÉSÉHEZ A AMSTERDAMI OKO VAGY FENNTARTHATÓ ÉTTERMÉK TÉRKÉPE
Vegetáriánus/vegán éttermek Amszterdamban
De Waaghals
Ha húsmentes finom vacsorát szeretne Amszterdamban, keresse meg a De Waaghals-t. A Bohemian De Pijp kerületben található ez a jól ismert vegetáriánus étterem meglepetés menüvel, amely kreatív szezonális ételeket varázsol bio és vegán borokkal párosítva.
1981-ben alapították, és a város egyik első növényi étkezési helye, amely a bio-összetevőkre és a fenntartható gyakorlatokra helyezi a hangsúlyt. Az ételek nagy ízűek és szeretettel válogatottak. Csukja be a szemét, és képzelje el, hogy meleg paszternák tatárt kóstol meg mustármaggal és manchego mousse-szal vagy ropogós cukkinit pattogatott kukorica-gyömbéres krémmel. A boróka morzsás desszert visszavitt a Ecuador ízei a tamarillo (faparadicsom) fagylalttal és chicha habos öntettel.
Néhány finom étkezési helytől eltérően a De Waaghals nyugodt légkörrel és meleg kiszolgálással büszkélkedhet, ahol mosolyogva fogadják Önt. A legjobb tanács az, hogy előre foglaljon, mert sokan csalódott arccal fordultak el a teljes foglalás miatt. Ha a “Tofu-turizmus”-ban utazik, először foglalja le amszterdami utazását, majd foglalja le helyét a De Waaghals-ban ebben a sorrendben!
ELHELYEZKEDÉS | OLVASSA EL VÉLEMÉNYEKET
Cafe De Ceuval
Pattanjon fel a kompra, és irány Amsterdam-Noord, ahol a híres Café De Ceuval található. Ez a kopott-elegáns étterem fenntartható szellemiségéről ismert, ahol bio, helyi forrásból származó, 100%-ban vegán és főtt gázmentes ételeket szolgálnak fel. Az étlap európai érzetet kelt, és más kontinensekre is behatol, mint például a yekarya delleh (etióp pesto), a mexikói vakond és az ázsiai ihletésű gyömbéres rizottó.
„A jobb világ a tányéron kezdődik” szlogennel a Café de Ceuvel elkötelezett a környezeti hatások csökkentése mellett. Ez az elkötelezettség magában foglalja a hasonló gondolkodású beszállítókkal való együttműködést, mint például a Kaap Koffie, akiknek a kávéját vitorlás hajók szállítják, és üdítőit a Saru Soda bioszirupjaiból készítik.
A környezet tükrözi ennek a kreatív központnak a környezetvédelmi fókuszát, az újrahasznosított csónakokkal és az újrahasznosított dekorációval, amelyek hozzájárulnak az ipari hangulathoz. Látogasson el a hidegebb hónapokban, hogy meghitt hangulatot szerezzen, míg a nyár vidám, szabadtéri légkörben, zöldövezettel körülvett szabadtéri ülősarokkal és csatornára néző kilátással várja a vendégeket.
ELHELYEZKEDÉS | OLVASSA EL VÉLEMÉNYEKET
Fenntartható éttermek Amszterdamban
Riot Restobar
Az Oud-West szomszédságában található Riot Restobar egy ipari stílusú, elegáns helyszín meleg világítással és elegáns falfestményekkel. Neve az 1917-es burgonyalázadást tiszteli, amikor az élelmiszerhiány és az éhezés miatt a munkásosztálybeli nők lázadáshoz vezettek, ami fosztogatáshoz, halálesetekhez és sérülésekhez vezetett. Az erőteljes női városi művészet összecseng ezzel a történelemmel.
A Conscious Hotel tulajdonában lévő Riot Restobar 100%-ban biokonyhát és ötletes, multikulturális menüt kínál. A megosztó tányérokat és oldalakat a globális utcai ételek ihlették, és ünneplik a szerény krumplit – a megrakott kabátoktól a holland kagylóig és a sült káposztáig. Az olyan ételek ízei eltérnek a megszokottól, mint a fekete fokhagymás sült répa és a kukoricakenyérrel.
Ez a környezettudatos hotspot kellemes étkezési élményt nyújt jól kidolgozott koktélokkal esténként, valamint egy nyugodt reggelivel. Adja hozzá a Riot Restobart az amszterdami bioéttermek kötelező látogatási listájához.
ELHELYEZKEDÉS | OLVASSA EL VÉLEMÉNYEKET
|| OLVASSA EL FENNTARTHATÓ ÉTTEREMEK IN BERLIN ÉS PRÁGA
Fenntartható kávézók Amszterdamban
Nem mindennapi kávézó
Az Uncommon Café higgadt környezeti hangulatot áraszt nyugodt árnyalatokkal és minimalista dekorációval. Laptop nélküli helyként tökéletes hely a mindennapi káoszból való kiszakadásra.
Az Uncommon Café csapata szenvedélyesen szereti a hatásos kávét. Megtettek mindent, és elutaztak, hogy találkozzanak kávétermesztőikkel, olyan bioprojekteket támogatva, amelyek egészségesebb ellátási láncot építenek fel, és elősegítik a nagyobb egyenlőséget. A hűséges ügyfelek tudják, hogy egy sikertörténetet kortyolgatnak, így a pozitív hatást egy kis plusz fizetéssel a minőségi csésze kávéért. És megvásárolhatja különleges kávéjukat, hogy otthon is élvezze!
A kiterjedt kávémenü mellett elsősorban növényi alapú szezonális ételeket szolgálnak fel, amelyeket helyi kézművesek és takarmányozók alapanyagaiból, például kovászból és gombából készítenek. A legfrissebb helyi betakarítást beleszőik péksüteményeikbe, és az erjesztett kimchi reflektorfénybe állítja a hulladékmentes megközelítést.
ELHELYEZKEDÉS | OLVASSA EL VÉLEMÉNYEKET
Conscious Cafe Vondelpark
A Conscious Café on Overtoom tökéletes boxkiállás a Vondelparkban tett séta után. A rágógumi-rózsaszín dekoráció és a ‘greetings gorgeous’ felirat régi barátként ölel át. A hűvös kávézói hangulat népszerűvé teszi a távoli dolgozók és a szálloda vendégei körében, hogy nappal tejeskávét és croissant-t, este pedig bort vagy sört fogyaszthatnak. Az étlap korlátozott, egészséges ételekből, diófélékből és péksüteményekből áll, helyi beszállítóktól.
A négy amszterdami Conscious Hotel és kávézó zöld energiával működik, újrahasznosított darabokkal és FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fával van berendezve, kerékpárkölcsönzést kínál, és környezetbarát ajándék részleggel is rendelkezik a felelősségteljes vásárláshoz utazásai során.
ELHELYEZKEDÉS | OLVASSA EL VÉLEMÉNYEKET | SZÁLLODÁK ELÉRHETŐSÉGE | Egyéb helyszínek: Múzeum tér, Westerpark és Tire állomás
Social Enterprise Eateries Amszterdamban
Mama Koelcastja
A Mama’s Koelkast-ban történt kezdeményezés azonnal felkeltette az érdeklődésemet. A Jordaan kerületben található kávézó az „egy anya, egy hűtőszekrény” koncepciót mutatja be, minden hűtőszekrényben a nők által szeretettel készített ételeket tartják, tükrözve kulturális örökségüket. A marokkói tagine különösen felkeltette a figyelmemet, forrón tálalva a hangulatos mezzanine-on, olyan ízekkel, amelyek áttáncoltak az ínyemen.
A Mama’s Koelkast sokkal több, mint egy egészséges étkezési hely Amszterdamban. Az eredetileg utrechti vendéglátóipari vállalkozásként indult vállalkozás olyan platformmá fejlődött, amely segíti a nőket abban, hogy önálló élelmiszer-vállalkozókká váljanak. Folyamatosan növekszik, új tehetségeket fedez fel, segít az üzleti tervek elkészítésében, és eligazítja a nőket, hogyan érjenek el sikereket a való világban.
Főzőműhelyeket tartanak, ahol bennfentes ismeretekre tehetsz szert, és megismerkedhetsz az alkotások mögött álló nőkkel. A Mama’s Koelkast egy szívélyes vendéglátó-ipari cég.
ELHELYEZKEDÉS | OLVASSA EL VÉLEMÉNYEKET
Brouwerij De Prael
A Brouwerij de Prael nem csak egy mikrosörfőzde; Ez egy társadalmilag tudatos helyszín, ahol nagyszerű sört és ízletes ételeket szolgálnak fel, és értelmes munkahelyeket teremtenek. 2001 óta kínálnak lehetőségeket azoknak, akik akadályokkal szembesülnek a munkaerőpiacon, páratlan sörökkel, amelyeket új kezdetekre és közösségre vágyó egyének készítenek.
A sörfőzde gyorsan kinőtte csatornaparti helyét, ami egy nagyobb sörfőzde telepítéséhez vezetett, hogy megfeleljen a növekvő keresletnek. 2011-ben kóstolót nyitottak helyben főzött söreik számára. A De Prael azóta Hágába terjeszkedett, és sörfőzdét létesített Energiekwartierben.
A beszállítói listájukból szándékosan hiányoznak a nagy márkák. Ehelyett a De Prael a gondosan kiválasztott, kisméretű, független márkákra összpontosít, amelyek pozitív környezeti vagy társadalmi hatással bírnak. A söröknek az ételek mellé kell tartozniuk, és holland ihletésű harapnivalókat és ételeket szolgálnak fel, beleértve a vegán ételeket is.
ELHELYEZKEDÉS | OLVASSA EL VÉLEMÉNYEKET
|| OLVASSA EL A LEGJOBBAT KÜLTÉRI TEVÉKENYSÉGEK HOLLANDIABAN HELYI TŐL
Kulturális étkezési élmények Amszterdamban
Ha szívesen étkezik Amszterdamban, elkényezteti a választékát a fenntartható étkezési lehetőségekkel. Azok számára, akik étkezés közben többet szeretnének megtudni a városról, az egyedi ételtúrák mélyebb kapcsolatot kínálnak, ízletes ízeket keverve Amszterdam történelmével és történeteivel – tökéletes minden utazó számára, aki más szemszögből szeretné felfedezni a város lenyűgöző kultúráját.
Amszterdam étkezési és kulturális túra: Utazás a városban, ikonikus holland ételek kóstolásával, miközben betekintést nyerhet a helyi szokásokba, történelembe és építészetbe.
Jordaan Food Walking Tour: Fedezze fel a helyi finomságokat rejtett gyöngyszemekben a nyüzsgő csatornákkal szegélyezett környéken.
Holland sajtkóstoló élménytúra: Fedezze fel a hagyományos sajtkészítési technikákat, és kóstolja meg az egyedi ízeket, amelyeket szakszerűen párosítanak borokkal.
PIN-kód a fenntartható éttermek számára Amszterdamban
Köszönöm Iamsterdamnak, hogy támogatott az utazásom során. Amszterdam fenntartható étkezési helyeit önállóan kutatták és látogatták meg. Minden vélemény a sajátom.
Közzététel: Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy kaphatok egy kis jutalékot, ha rákattint egy linkre, és megvásárol valamit, amit ajánlottam. Önnek nincs költsége. Köszönjük a támogatást.
