Fehérjedús Adai Dosa: Egészséges csavar rizs nélkül

Olvasási idő: 4 jegyzőkönyv

Fehérjedús Adai Dosa – egészséges és fehérjedús csavar a klasszikus dél-indiai dósán. A rizs nélkül készült változat tökéletes azok számára, akik több növényi alapú fehérjét szeretnének hozzáadni étrendjükhöz. A titok a zöld gram dal, a fekete urad dal és a fekete chana dal finom kombinációjában rejlik, amelyet egy éjszakán át áztatunk, és durva tésztává őröljük. Ez az étel nemcsak remek reggeli, hanem gluténmentes és ízletes is. Függetlenül attól, hogy chutney-val, sambarral vagy egy darab vajjal fogyasztja, ez az adai dosa biztosan mindenki kedvence lesz, aki asztalnál ül!

Tippek a tökéletes Protein Packed Adai Dosa elkészítéséhez

Íme néhány tipp a tökéletes Adai Dosa elkészítéséhez:

1. Áztassa be a Dalokat megfelelően: Áztassa be a dalokat (zöld gramm, fekete urad dal és fekete chana dal) egy éjszakán át, hogy simán őröljön, és elősegítse a könnyű és bolyhos állag elérését.
2. Durva konzisztenciára őrölni: A legjobb adai dosa érdekében a tésztát durva állagúra őröljük, ne túl simára. Ez adja az adai jellegzetes textúráját és ropogósságát.
3. Állítsa be a vizet: Darálás közben apránként adjunk hozzá vizet, hogy megfelelő tészta állagot kapjunk. Sűrűnek, de önthetőnek kell lennie.
4. Használjon friss curryt és korianderlevelet: Friss currylevél és korianderlevél hozzáadásával fokozható az adai íze és aromája.
5. Használjon vas dosa tawa-t hogy az adai autentikus ízt és ropogós textúrát kapjon.
6. Alacsony lángon főzzük: Az adait kis lángon főzve egyenletesen sül, és anélkül, hogy megégne, aranybarna lesz.
7. Bőségesen adjon hozzá olajat: A ropogós állag érdekében sütés közben öntsön olajat az adai szélére és közepére.
8. Finoman fordítsa meg: Az adai megfordításakor legyen óvatos, nehogy eltörjön. Egy spatulával óvatosan emelje fel.
9. Azonnal tálaljuk: Az Adai dosa íze a legjobb, ha forrón tálaljuk, ezért azonnal tálaljuk chutney-val, sambarral vagy bármilyen kedvenc körettel.

Érdemes kipróbálni azt is

1. Instant Oats Dosa – Zabból azonnali, ropogós és fincsi dosát készíthetünk. Ahogy a neve is sugallja, nem igényel őrlést, tészta erjesztést. Az Instant Oats Dosa gyorsan, egyszerűen és ízletesen elkészíthető. Tökéletes reggeli a kiegyensúlyozott étrendhez.
2. Búzaliszt Dosa – A búzalisztes dosa egy gyors és egyszerű étel, amelyet 20 perc alatt elkészíthet. Általában a dósa esetében a rizst, az urid dalt több órán át kell áztatnunk, megőrölnünk, majd erjesztenünk kell. De a búzaliszt-dósa nagyon egyszerű, és kész liszttel is elkészíthető különösebb erőfeszítés nélkül.
3. Rava dosa – A Rava Dosa egy népszerű dél-indiai Dosa fajta, amelyet Sooji tésztával és fűszerekkel készítenek. Ez nagyon aromás és ropogós, és nagyon népszerű az éttermekben. Ez a ropogós, ízletes dósa könnyen elkészíthető otthon. A dosa elkészítésének legjobb része az, hogy nincs szükség őrlésre, erjesztésre, és azonnali.

Elkészítendő receptkártya Fehérjedús Adai Dosa

Nyomtatás

Fehérjedús Adai Dosa: Egészséges csavar rizs nélkül

#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }

Fedezze fel az ízletes és tápláló fehérjével csomagolt Adai Dosa-t, amely a hagyományos dósák egészséges alternatívája, rizs nélkül készül. Ez az egészséges recept a zöld gram dalt, a fekete urad dalt és a fekete chana dalt ötvözi, egy éjszakán át áztatják, és sima tésztává őrlik. Tökéletes laktató reggelihez vagy uzsonnához, ez az adai dosa fehérjében és rostban gazdag, és ízletes csavart kínál a klasszikus kedvencekhez. Ezt tetszés szerinti Chutney-val vagy Sambarral tálalhatjuk.

Pálya Reggeli, Vacsora

Konyha Dél-indiai, Tamil Nadu

Felkészülési idő 10 jegyzőkönyv jegyzőkönyv

Főzési idő 20 jegyzőkönyv jegyzőkönyv

Áztatási idő 8 óra óra

Teljes idő 8 óra óra 30 jegyzőkönyv jegyzőkönyv

Adagok 12 Adai Dosa

Kalória 73kcal

Szerző Sowmya Venkatachalam

Felszerelés

• 1 Dosa Panlehetőleg vasserpenyőt

Hozzávalók

• ½ csésze Green Gram (Pachai Payiru) (egész)
• ½ csésze Fekete Urad Dal (egész)
• ½ csésze Fekete csicseriborsó (Kala Chana)
• 5 sz Piros chili (ízlésed szerint alakíthatod)
• 1 sz Hagyma durván apróra vágva
• 1 gally Curry levelek
• ¼ csésze Koriander levelek finomra vágva
• 1½ tk Só igazítsd az ízlésedhez

Utasítás

• Adja hozzá az összes lencsét (zöld gram dal, fekete urad dal és fekete csicseriborsó) egy tálba, és alaposan öblítse le vízzel.
  ½ csésze Green Gram (Pachai Payiru), ½ csésze Black Urad Dal, ½ csésze fekete csicseriborsó (Kala Chana)
• Áztassa a lencsét vízben egy éjszakára vagy körülbelül 8 órára.
• Körülbelül 8 óra elteltével engedje le a vizet, és tegye át a lencsét a turmixgépbe.
• Adjunk hozzá piros chilit, durvára vágott hagymát és sót a keverékhez. Darálja őket durva tésztává.
  5 nos Red Chili, 1 db hagyma, 1½ teáskanál Só
• Tegye át a tésztát egy tálba. Hozzáadjuk a curryleveleket és a korianderleveleket, majd az egészet jól összekeverjük.
  1 szál curry levél, ¼ csésze korianderlevél
• Melegíts fel egy tawa-t (Dosa Pan), és szórj rá néhány csepp vizet, hogy ellenőrizd, serceg-e. Ha a tawa felforrósodott, öntsön egy merőkanál adai tésztát a közepébe, és finoman oszlassa el vastag, egyenletes rétegben.
• Öntsön olajat az adai szélére. Vegyünk egy kis lyukat a közepébe, és adjunk hozzá néhány csepp olajat. Tartsa a lángot alacsonyan, és hagyja főni az adait, amíg az alja világos aranybarna nem lesz.
• Óvatosan fordítsa meg az adait, és alacsony lángon süsse addig, amíg a másik oldala aranybarna nem lesz. Ismételje meg a folyamatot a maradék adai tésztával.
• Kóstolja meg a fehérjében gazdag adait a választott chutney-val, sambar-val, jaggery-vel, vajjal vagy aviyal-val, hogy ízletes és egészséges ételt készítsen!

Videó

https://www.youtube.com/watch?v=gUUI9awDYkM

Megjegyzések

Tippek a tökéletes fehérjedús Adai Dosa elkészítéséhez

• Áztassa be megfelelően a dalokat: Áztassa a dalokat (zöld gramm, fekete urad dal és fekete chana dal) egy éjszakán át, hogy simán daráljon, és elősegítse a könnyű és bolyhos állag elérését.
• Durva konzisztenciára őrölni: A legjobb adai dosa érdekében a tésztát durva állagúra őröljük, ne túl simára. Ez adja az adai jellegzetes textúráját és ropogósságát.
• Állítsa be a vizet: Darálás közben apránként adjunk hozzá vizet, hogy megfelelő tészta állagot kapjunk. Sűrűnek, de önthetőnek kell lennie.
• Használjon friss curryt és korianderlevelet: Friss currylevél és korianderlevél hozzáadásával fokozható az adai íze és aromája.
• Alacsony lángon főzzük: Az adait kis lángon főzve egyenletesen sül, és anélkül, hogy megégne, aranybarna lesz.
• Bőségesen adjon hozzá olajat: A ropogós állag érdekében sütés közben öntsön olajat az adai szélére és közepére.
• Finoman fordítsa meg: Az adai megfordításakor legyen óvatos, nehogy eltörjön. Egy spatulával óvatosan emelje fel.
• Azonnal tálaljuk: Az Adai dosa íze a legjobb, ha forrón tálaljuk, ezért azonnal tálaljuk chutney-val, sambarral vagy bármilyen kedvenc körettel.

Táplálás

Szolgáló: 1Adai | Kalória: 73kcal | Szénhidrátok: 10.7g | Fehérje: 3g | Zsír: 2.2g | Nátrium: 6.5mg | Kálium: 101.9mg | Rost: 1.7g | A-vitamin: 77.8IU | C-vitamin: 3mg | Kalcium: 14.4mg | Vas: 0.5mg

The post Fehérjedús Adai Dosa: Egészséges csavar rizs nélkül appeared first on Subbus Kitchen.