A köles durva szemek, amelyeket hagyományosan Indiában termesztenek és fogyasztanak évek óta. A köles magas tápértékkel rendelkezik, fehérjében, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag. Más gabonaféléktől eltérően a köles kevés vizet és talaj termékenységet igényel. A köles is megfizethető, és az úgynevezett „szegény ember élelmiszer-gabonája”.
A köles jó fehérje-, rost-, kulcsfontosságú vitamin- és ásványianyag-forrás. A köles egészségügyi előnyei közé tartozik a szív- és érrendszer egészségének védelme, a cukorbetegség kialakulásának megelőzése, az egészséges testsúly elérésének és megtartásának elősegítése, valamint a bélgyulladás kezelése.
A köles mérsékelt mennyiségben ajánlott, mert túlzott fogyasztása káros hatásokhoz vezethet, mivel lassú emészthetőségük miatt késleltetett emésztést okozhat, mivel magas rosttartalommal rendelkezik.
A köles különféle fajtái kaphatók a piacon. Azonban a rókafarkköles, az ujjköles, a gyöngyköles, a hajdina és a kis köles a legnépszerűbbek. Az olyan köleseket, mint a cirok (jowar), a gyöngyköles (bajra), a rókafarkköles (kangni), az ujjköles (ragi) tartják a legegészségesebbnek az összes rendelkezésre álló köles közül.
Számos módja van a köles beillesztésének az étrendbe. Használhatja ezt a gabonát gabonafélék helyettesítésére, zabkását, süteményt és így tovább. Tehát vegye be ezt a szuperélelmiszert a mindennapi étrendjébe, és figyelje meg, milyen pozitív változásokat hoz az életébe. Megfelelő mennyiségben történő fogyasztásuk csak javíthatja általános egészségi állapotát.
