A Gobi 65 egy népszerű indiai előétel vagy harapnivaló, amelyet fűszeres tésztába bevont és rántott karfiol virágokból készítenek. Ez a híres Chicken 65 étel vegetáriánus változata, és ugyanolyan finom és ízletes.
A Gobi 65-öt úgy készítik el, hogy a karfiol rózsákat forrásban lévő vízben néhány percig blansírozzák. A blansírozás elősegíti a karfiol megpuhulását és megkönnyíti a tésztába való bevonást. A liszt, fűszerek és gyógynövények keverékét összekeverjük, és sóval és borssal ízesítjük a tésztához. Ezután a karfiol rózsákat tésztába vonjuk, és addig sütjük, amíg ropogós és aranybarna nem lesz.
A Gobi 65-öt jellemzően forrón tálalják chutneyval vagy szósszal. Ezt az ételt gyakran előételként vagy snackként fogyasztják, de köretként is tálalják.
A Góbi 65 változatai
Számos módja van a Gobi 65-re való felkészülésnek. Néhány népszerű variáció:
- Góbi mandzsúriai: Ez az étel Gobi 65-öt tartalmaz, kellemes édes-savanyú mártással bevonva.
- Gobi 65 pizza: Ez a finom étel Gobi 65-tel bőségesen rétegezett pizzatésztából, paradicsomszósszal, sajttal és ízlésed szerinti feltétekből áll.
- Gobi 65 csomagolás: Ez az ízletes étel egy tortillát tartalmaz, amely pompás gobi 65-tel, ízletes chutney-val és az Ön által kedvelt zöldségekkel van töltve.
- Gobi 65 saláta: Ez az étkezés gobi 65-ből, salátából, paradicsomból, uborkából és az Ön által választott öntetből áll.
A Gobi 65 egy finom és sokoldalú étel, amelyet sokféleképpen lehet fogyasztani. Ezért ha legközelebb ízletes és kielégítő harapnivalót vagy előételt keres, mindenképpen próbálja ki a Gobi 65-öt. Most lássuk, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet.
Élvezze a Gobi 65 videóját. Iratkozzon fel további videókért.
Ropogós Gobi 65 étterem stílusú.
| Adagok | Felkészülési idő |
| 3 emberek | 10 min (az áztatási idő nélkül) |
|
|
|
Ropogós Góbi 65 recept étterem stílusa | karfiol 65
Ropogós Gobi 65 étterem stílusú.
|
Hozzávalók
Adagok: emberek
Utasítás
-
A karfiol rózsáit egy teáskanál sóval blansírozzuk forrásban lévő vízben 2-3 percig, vagy amíg kissé megpuhulnak. Lecsepegtetjük és félretesszük.
-
Egy nagy tálban keverje össze az univerzális lisztet, a rizslisztet, a kukoricalisztet, a kurkumaport, a vörös chili port, a garam masala-t, a korianderport, a sót, a fekete borsot, a citromlevet, a gyömbér-fokhagyma-pürét és egy evőkanál olajat. Elfelejtettem megmutatni a videóban a gyömbéres fokhagyma paszta hozzáadását. Tehát adjunk hozzá gyömbér fokhagyma pasztát. Ne hagyja ki.
-
Apránként adjuk hozzá a vizet a száraz hozzávalókhoz, és keverjük addig, amíg sima tészta nem lesz. A tészta ne legyen se túl sűrű, se túl híg.
-
Adjuk hozzá a karfiol rózsákat a tésztához, és forgassuk bevonni. Hűtőben tartsa legalább 30 percig.
-
Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben közepes lángon.
-
A karfiol rózsákat adagonként 3-4 percig sütjük, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz. A megsült karfiol rózsákat papírtörlőn lecsepegtetjük.
-
Zöld chilit, curry leveleket süssünk ropogósra, és keverjük össze a sült karfiollal. Forrón tálaljuk kedvenc chutney-vel vagy szósszal.
Recept megjegyzések
- Használjon friss karfiol virágokat. A fagyasztott karfiol rózsa nem lesz olyan jól, mert nem lesz olyan ropogós.
- Ügyeljen arra, hogy a tészta ne legyen túl sűrű vagy túl híg. A Gobi 65 nem lesz ropogós, ha a tészta túl sűrű. A Gobi 65 nem tartja meg alakját, ha a tészta túl vékony.
- Kis adagokban süsse meg a gobi 65-öt. A kis adagokban történő sütés elősegíti, hogy a gobi 65 egyenletesen süljön, és ne égjen le.
- Tálalja a Gobi 65-öt forrón, kedvenc chutney-jával vagy szósszal.
A Crispy Gobi 65 készen áll az ízekre.
Ha hasznosnak találta ezt a bejegyzést, kérjük, ossza meg barátaival és követőivel a Facebookon, a Twitteren vagy a Google+-on. Ezt a bejegyzés alatti gombokra kattintva teheti meg. Nagyra értékelnénk a támogatását, és ez továbbra is motivált lesz. Köszönöm!
Összefüggő
