Felnőttkoromban a karácsony mindig több volt, mint egy ünnep a családomban – az ízek, illatok és a nagyra becsült hagyományok időszaka volt. Nagyapámnak volt két első péksége Nyugat-Bengálban. És csodákat sütött mindenkinek, a helyi családoktól a közelben állomásozó olasz misszionáriusokig. A pékségek már születésem előtt bezártak, a nagyapám pedig 2 éves koromban elhunyt. De a múltból származó történetek és mesék alapozták meg mélységes szeretetemet a karácsonyi dolgok iránt. Ma a süteménykeverési szertartások megnyugtató hidat jelentenek a múlt és a jelen között – ez a hagyomány lehetővé teszi, hogy újra megízleljem a karácsony varázsát. Szóval, amikor meghallottam, hogy a Kenilworth Hotel a „Merry Mixing” ünnepségnek ad otthont a szezon beindítására, nem tudtam ellenállni.
A Kenilworth Hotel, amely Kolkata nyüzsgő szívében található, ahol a város gyarmati építészete találkozik a modern energiával, mindig is lenyűgözött. Ez a szálloda elegáns keveréke Kalkutta régi világának varázsának egy csipetnyi évezredes szellemiséggel. Olyan érzés volt besétálni a helyszínre, mint egy karácsonyi csodaországba belépni, mintha maga az ünnepi hangulat kelt volna életre, és invitált volna be. Minden sarokból melegen izzottak az ünnepi díszek, és az asztalokat karácsonyi témájú finomságokkal terítették meg, amelyek éppoly gyönyörűek voltak, mint azok. finomak voltak.
A süteménykeverő terület látványos volt. Egy hosszú, jól elrendezett asztal tele szárított gyümölcsökkel, diófélékkel, aromás fűszerekkel, pálinkás és rumos üvegekkel. Ez a különleges összetevőkeverék, pácolt és érlelhető, dús, sűrű gyümölcstortává sül majd karácsonyra. Elragadó érzés volt látni, ahogy az összetevők összedobódnak. Mindenki felváltva keverte, nevetett és szívta magába a szezon közös örömét. Abban a pillanatban úgy éreztem magam, mint egy szédült gyerek, akit elragadt az egész varázsa.
És akkor ott voltak a macaronok. Szívesen fogadom a jó macaronokat, és a kenilworthiek olyan finomak voltak, mint azok, amelyeket a nővérem küld Párizsból. Lágyak, ízesek és tökéletesen kiegyensúlyozottak – számomra ezek voltak a csúcspontok, és váratlan csemege ebben a karácsonyi hangulatban.
Maga a süteménykeverés a történelemben gyökerező hagyomány. Eredetileg a gyümölcsök és diófélék alkoholba áztatásával sikerült megőrizni a termés bőségét. Az évek során a karácsony előjátékává fejlődött – ez egy módja annak, hogy összehozza az embereket, hogy osztozzanak az ünnep melegében, várakozásában és adakozás szellemében. A gyarmati Indiában a gyümölcstorták a brit karácsonyi hagyományok alappilléreivé váltak, ma pedig a luxusszállodákban ünneplik a süteménykeverést, amely ünnepi hangulatot ad ehhez az ősi gyakorlathoz.
A Kenilworth Hotel sajátos vonást adott az ünnepségnek, kifinomult gyarmati báját ötvözve a vendéglátás vidám, modern megközelítésével. Ez nem csak egy szálloda; ez egy élmény. A személyzet barátságos és vendégszerető volt, a hangulat pedig elegáns, mégis otthonos volt, megtestesítve magának Kolkata esszenciáját – egy várost, amely gazdag életben, művészetben és kultúrában, és mindig lakomát kínál az érzékek számára. A Kenilworth-nél ez a vibrálás a gyönyörűen berendezett rendezvényterektől a hangulatos szállásokig mindenben megmutatkozik.
A Kenilworth Hotel mindenkinek többet ígér, mint egy ágyat és étkezést. a kényelem oázisát kínálja a luxus jegyeivel. Retro-elegáns felszereltségével, kifogástalan kiszolgálásával és látványos étkezési lehetőségeivel a szálloda menedéket nyújt Kolkata kaotikus varázsának közepén. Stratégiailag közel helyezkedik el a fő közlekedési csomópontokhoz, így tökéletes az Öröm városát felfedező utazók számára.
A Merry Mixing után elhagyva a szállodát, tele volt a szívem. Nem tudtam nem hálás lenni az ilyen pillanatokért, amikor a hagyományokat ünneplik és emlékeket gyűjtenek. Minden évben gyermeki csodálkozással várom a karácsonyt, és Kenilworth tortakeverése tökéletes módja volt a szezon kezdetének. Ez egy modern, de nosztalgikus ünneplésbe burkolt. És már számolom a napokat, amíg jövőre visszatérhetek abba az ünnepi csodaországba.
