Barnyard Millet Pesarattu – fehérjében gazdag dósa zöld grammból (moong) és barnyard kölesből.
Barnyard Millet Pesarattu-ról
A Barnyard Millet Pesarattu egy csavar a hagyományos Andhra Pesarattuhoz, amely jellemzően zöld grammból (moong dal) és rizsből készül. A rizs kölesszel való helyettesítésével ez a recept egészséges, gluténmentes és rostban gazdag alternatívává válik.
A Barnyard köles pesarattu ideális étel a nap indításához, vagy akár könnyű vacsoraként is elfogyaszthatja. Tele van tápanyaggal és tele van ízekkel, nagyszerű módja annak, hogy a kölest beépítsd az étkezésekbe.
Lépésenkénti recept képekkel
Egy tálba adjuk hozzá az egész zöld grammot és a kölest.
Adjunk hozzá vizet és öblítsük le néhányszor. Engedje le a vizet. Adjunk hozzá vizet, és hagyjuk áztatni 7-8 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
Ha beázott, engedjük le a vizet, tegyük át a beáztatott hozzávalókat egy keverőedénybe. Adjunk hozzá zöldpaprikát, gyömbért, sót és kevés vizet.
Finom masszává turmixoljuk. Ellenőrizze a sót. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót. Ha szükséges, adjon hozzá még vizet a konzisztencia beállításához.
Melegítsen fel egy dosa serpenyőt. Kenje meg vékonyan. Öntsön egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőre, és kenje szét, hogy vékony dosát kapjon.
Szórjuk rá az apróra vágott hagymát és az apróra vágott korianderleveleket.
Csorgassunk ghit a dósára, és addig főzzük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Forrón, kókuszos csuszával tálaljuk.
Receptkártya
Barnyard Millet Pesarattu | Millet Pesarattu
fehérjében gazdag dósa, amely zöld grammból (moong) és barnyard kölesből készül
- 1 csésze egész zöld gramm (moong)
- ½ csésze barnyard köles (varai/bhagar/samak)
- 3 zöld chili
- egy kis darab gyömbért
- só ízlés szerint
- Ghee vagy olaj a főzéshez
További összetevők
- Apróra vágott hagymát
- Apróra vágott korianderlevél
-
Egy tálba adjuk hozzá az egész zöld grammot és a kölest.
-
Adjunk hozzá vizet és öblítsük le néhányszor. Engedje le a vizet. Adjunk hozzá vizet, és hagyjuk áztatni 7-8 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
-
Ha beázott, engedjük le a vizet, tegyük át a beáztatott hozzávalókat egy keverőedénybe.
-
Adjunk hozzá zöldpaprikát, gyömbért, sót és kevés vizet. Finom masszává turmixoljuk.
-
Ellenőrizze a sót. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót.
-
Ha szükséges, adjon hozzá még vizet a konzisztencia beállításához.
-
Melegítsen fel egy dosa serpenyőt. Kenje meg vékonyan
-
Öntsön egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőre, és kenje szét, hogy vékony dosát kapjon.
-
Szórjuk rá az apróra vágott hagymát és az apróra vágott korianderleveleket.
-
Csorgassunk ghit a dósára, és addig főzzük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
-
Forrón, kókuszos csuszával tálaljuk.
Recept videó
További Dosa receptek
Kis Millets Dosa
Barnyard Millet Dosa
Jowar Dosa
Azonnali Ragi Dosa
Vegyes Dal Dosa
Jini Dosa
Surnoli
Köszönöm, hogy benéztél. Ha tetszett/kipróbáltad ezt a receptet, kommentben hagyva a bejegyzés alatt több olvasó és főzésrajongó fedezheti fel ezeket a recepteket. Továbbá, ha az Instagramon vagy, oszd meg az étel képét, és jelöld meg @vanitascorner, hogy szerepeljen a történeteimben.
Kövess engem Instagram, Facebook és Pinterest.
Iratkozz fel az enyémre youtube csatorna az egyszerű videóreceptekért.
Boldog Főzést!!
