야채 이들리

그릇에 수지 1컵과 커드 1컵을 넣습니다.

숟가락으로 잘 섞어주세요.

모든 덩어리가 제거될 때까지 섞는다.

뚜껑을 덮고 10~15분 정도 기다립니다.

이제 수지가 발효되었으니 물 ½컵을 넣어주세요.

잘 섞어서 매끄러운 반죽을 만들어주세요.

반죽에 소스 야채를 추가합니다.

그리고 잘 섞어주세요.

이제 베이킹 소다 ½티스푼을 첨가하세요.

천천히 섞으세요. 이제 그 안에 거품이 보일 것입니다. 반죽은 이들리를 위한 준비가 되어있습니다.

카다이를 가열하고 기름 1테이블스푼을 추가합니다.

거기에 겨자씨 ½티스푼을 추가합니다.

거품이 나면 카레잎 12~15장을 넣어주세요.

작은 조각으로 잘게 썬 당근 ½컵을 추가합니다.

작은 조각으로 다진 콩 ½컵을 추가합니다.

작은 조각으로 잘게 썬 양배추 ½컵을 추가합니다.

그것에 ¼ 컵의 달콤한 옥수수를 추가하십시오.

잘 섞는다.

그것에 1 작은 술 소금을 추가하십시오.

거기에 후추가루 ¼작은술을 넣어주세요

잘 섞어주세요.

그리고 중불에서 5~7분간 끓여주세요.

그런 다음 가스를 끄고 식혀주세요.

idli 플레이트/몰드에 오일을 바릅니다.

반죽을 틀에 넣기 전에 휘젓거나 섞지 마세요.

틀에 반죽을 반쯤 채워주세요. 금형을 가득 채우지 마십시오.

이들리 찜통/밥솥 또는 큰 파티라에 물 1.5컵을 채우세요. 그리고 물을 끓입니다.

idli 찜통/밥솥에 idli 틀을 놓습니다. 그리고 뚜껑을 덮어주세요.

센 불에서 10~15분간 쪄주세요.

이들리가 제대로 쪄졌는지 확인하려면 이들리에 칼을 꽂아보세요. 깨끗하게 나오면 완벽하게 찐 것입니다. 깨끗하게 나오지 않으면 다시 2~3분간 쪄주세요.

찜기에서 곰팡이를 제거하세요. 그리고 칼을 이용해 찜통에서 이들리를 꺼냅니다.

야채 이들리가 준비되었습니다. 코코넛 처트니, 땅콩 처트니, 삼바를 곁들여 드세요.