제조법 인스턴트 라기 도사 ?
핑거 밀레(Finger Millet)는 인도 남부 대부분 지역의 주식인 영양가 있는 곡물입니다. 이 Ragi Dosa는 Finger Millet Dosa 및 Nachni Dosa로도 알려져 있습니다. 직접 만든 싹이 튼 라기 가루로 만든 인스턴트 라기 도사는 아기, 유아, 어린이를 위한 건강한 아침/저녁 식사입니다. 간단한 단계로 인스턴트 Ragi Dosa를 준비하는 방법을 살펴보겠습니다.
재료:
- 라기 가루 – 1컵
- 라기가루를 섞을 물
- 소금 맛
양념용:
- 기름 – 3숟가락
- 겨자씨 – ½ 티스푼
- 찬나달 – 1스푼
- 큰 양파 – 1개(잘게 썬 것)
- 붉은 고추 – 1 아니오
- 카레잎 – 1줄기
인스턴트 라기도사 요리 단계:
- 그릇에 라기 가루 한 컵과 필요한 소금을 넣고 잘 섞은 후 따로 보관하세요.
- 스토브를 켜십시오. 프라이팬을 가열한 후 기름을 넣고 1분 후 튀겨지면 겨자씨를 넣고 차나 달을 넣고 1초간 볶습니다.
- 이제 잘게 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 붉은 고추와 카레 잎을 넣고 1분간 볶은 다음 스토브를 끄세요.
- 다음으로 라기 혼합물을 그릇에 담고 튀긴 음식을 라기 가루에 넣으세요.
- 이제 라기 가루에 필요한 물을 넣고 잘 섞을 차례입니다.
- 라기 도사 반죽은 두껍지도 얇지도 않은 농도여야 합니다.
- 스토브를 켜고 도사 타와를 놓고 가열되면 물을 약간 뿌리고 즉석 라기 도사 반죽을 부어 도사를 만듭니다.
- 반대쪽을 뒤집어 라기도사의 양면을 잘 익혀줍니다.
- 건강하고 간편하며 즉각적인 라기 도사가 준비되어 있습니다.
- 이 라기 도사를 토마토 처트니, 코코넛 처트니 등과 함께 제공하세요.
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팁:
- 여기에서는 쉽고 건강한 라기도사 버전을 요리하는 간단한 방법을 사용했으며 누구나 시도해 볼 수 있습니다.
- 두부로 라기 도사(ragi dosa)를 준비할 수도 있습니다. 하지만 난 커드 없이 인스턴트 라기 도사를 먹어봤어.
- 어떤 사람들은 쌀가루를 곁들인 라기 도사(ragi dosa)를 좋아합니다. 여기에서는 쌀가루 없이 인스턴트 라기도사를 공유했습니다. Urad dal과 함께 ragi dosa를 시도하는 사람들도 있습니다.
Ragi dosa 건강상의 이점
- 칼슘이 가득
- 당뇨병 조절에 도움
- 피부 노화를 되돌립니다.
- 빈혈과의 싸움
- 몸을 이완시킨다
- 체중 감량에 도움
