에티하드항공의 비건 비즈니스 클래스 경험

항공사가 프리미엄 객실에서 흥미롭고 영양가 있는 비건 기내식을 제공하는 방법에 대한 보도 자료를 점점 더 많이 읽으면 지금이 비건으로서 탑승 시 좌회전해야 할 적절한 시기라고 생각할 것입니다. 글쎄요, 우리는 엄선된 항공사와 함께 프리미엄 객실을 이용한 일련의 비행에 대한 경험을 문서화하기로 결정했습니다. 아래에서는 최근 에티하드항공의 비즈니스 클래스 항공편에 대한 솔직한 리뷰를 확인하실 수 있습니다. 여기에는 올바른 점과 *VGML 기내식에서 개선할 여지가 있었던 부분이 포함됩니다.

*VGML은 비건 기내식에 대한 항공사의 보편적 특별 기내식 코드이므로 모든 동물 유래 성분이 없어야 합니다.

싱가포르에서 아부다비까지 비즈니스 클래스

싱가포르에서 아부다비로 가는 첫 비행에서 우리는 고구마, 병아리콩, 구운 감자, 토마토, 혼합 잎으로 구성된 샐러드를 스타터로 받았습니다. 샐러드에 드레싱이 없어서 건조하고 맛이 부족했습니다. 이것은 작은 과일 샐러드와 버터 대체품이 없는 빵과 함께 제공되었는데, 빵은 차갑고 단단하며 단순히 먹을 수 없기 때문에 논란의 여지가 있었습니다. 요청 시 운항 관리자는 친절하게도 메인 메뉴에 고구마, 비트 뿌리, 호두, 각종 잎이 들어간 대체 샐러드를 제공했습니다. 이 샐러드에는 미니 피타 빵과 레몬 비네그레트가 함께 제공되었으며 우리를 위해 제공된 VGML 옵션보다 훨씬 뛰어났습니다.

메인 코스는 견과류를 얹은 야채 기반 요리였습니다. 아마도 dukkah일까요? 객실 승무원 중 어느 누구도 그 요리가 무엇인지 정확히 알지 못했습니다. 이는 종종 특별 기내식의 경우이며, 이름이나 설명이 없기 때문에 추측할 수밖에 없는 경우가 많습니다. 가지, 콜리플라워, 당근, 아스파라거스, 방울토마토가 들어간 꽤 풍미가 있었지만 우리 의견으로는 쌀, 퀴노아 또는 다른 곡물이 정말 필요했습니다. 디저트로는 디저트가 없어서 과일을 주셨어요. 완전 채식 옵션을 제공하면서도 디저트를 포함하지 않는 이유는 무엇입니까? 다른 승객들은 비행 중에 선택할 수 있는 디저트와 미니 하겐다즈 아이스크림 용기를 선택할 수 있었습니다. 비행 내내 제공되는 요리나 간식 중 채식주의자에게 적합한 음식은 하나도 없었습니다.

아부다비 자이드 국제공항의 에티하드 비즈니스 라운지

힘들긴 했지만 라운지 매니저님의 도움으로 결국 도착할 수 있었습니다. 매우 명확한 라벨이 붙은 멋진 새 라운지의 훌륭한 음식에도 불구하고 비건 라벨이 붙은 뜨거운 음식은 없었습니다. 샐러드, 곡물, 후무스, 딥이 많이 있지만 우리는 정말 따뜻한 식사를 좋아했습니다. 유제품이 들어간 호박 수프를 받은 후, 우리는 라운지 매니저를 찾아 도움을 요청했습니다. 그녀는 요리사와 이야기를 나누었고 얼마 지나지 않아 우리는 쌀과 함께 제공되는 세 가지 카레를 즐겼습니다. 모두 맛이 매우 좋았고 정확히 우리가 원했던 것이었습니다. 하지만 뷔페에서 이 카레 중 한두 개를 드시는 것은 어떨까요? 감자 칩 봉지, 견과류 한 봉지, 모두 비건 라벨이 붙은 데이트 바도 있었는데, 데이트 바가 맛있어서 다음 비행을 위해 두 개를 가져갔습니다.

아부다비에서 런던 히드로까지 비즈니스 클래스

시간 관계로 인해 우리는 아부다비에서 런던까지 비행하는 내내 잠을 잤으나 요청 시 아침 식사를 위해 깨어났습니다. 우리는 토마토 살사와 로켓을 곁들인 혼합 콩과 아보카도 랩을 제공받았습니다. 신선한 오렌지 주스, 페퍼민트 차, 과일, 비건 버터를 곁들인 따뜻한 빵 롤도 아침 식사의 일부였습니다. 우리는 이 다리에 빵을 대체할 수 있는 스프레드가 있어서 매우 기뻤습니다. 전반적으로 아침 식사는 만족스러웠지만 훌륭하지는 않았습니다.

런던 히드로 공항의 에티하드 비즈니스 라운지

히드로 공항의 에티하드 비즈니스 라운지는 이번 여행에서 완전 채식 여행 경험의 하이라이트였습니다. 귀리 우유 라떼, 갓 짜낸 오렌지 주스, 혼합 베리를 곁들인 코코넛 밀크 치아 푸딩, 비건 소시지와 비건 버터를 곁들인 토스트가 포함된 ‘정식 영국식’ 아침 식사. 중동에서 영감을 받은 아침 식사를 좋아하는 사람을 위해 샐러드, 후무스, 속을 채운 포도나무 잎, 더러운 메다메도 준비되어 있었습니다. 훌륭한 라벨링과 다양한 옵션 덕분에 완벽한 식물성 아침 식사가 탄생했습니다. 매우 인상적입니다.

런던 히드로에서 아부다비까지 비즈니스 클래스

런던 히드로-아부다비 항공편에서 제공되는 완전 채식 식사를 설명하는 가장 좋은 방법은 아주 가깝지만 지금까지였습니다. 점심은 영양가 있는 렌즈콩과 구운 야채 샐러드, 발사믹 드레싱을 곁들인 또 다른 사이드 샐러드, 비건 버터를 곁들인 빵 롤로 시작되었습니다. 다음은 우리가 먹어본 하늘에서 가장 맛있는 요리 중 하나였습니다. 살짝 매콤한 토마토 소스와 바스마티 쌀을 곁들인 두부와 고추 꼬치였습니다. 우리는 이 요리를 비난할 수 없었고 디저트를 간절히 기다렸습니다. 만약 좋았다면 기억에 남는 점심 식사가 끝났을 것입니다. 그러나 우리는 과일을 제공 받았습니다. 과일은 디저트가 아니라 과일입니다. 오해하지 마십시오. 우리는 과일을 좋아하지만 다른 승객들이 즐겼던 따뜻한 초콜릿 퐁당과 파블로바에 비해 매우 형편없는 대안입니다. 기내 승무원은 그것이 영감을 주지 못한다는 데 동의하고 일등석에서 상쾌한 감귤 셔벗을 찾아냈습니다. 이것은 과일보다 나았지만 여전히 따뜻한 초콜릿 퐁당이나 파블로바는 아니었습니다.

아부다비 자이드 국제공항의 에티하드 비즈니스 라운지

다시 말하지만, 자이드 국제공항의 플래그십 라운지에는 따뜻한 옵션이 전혀 없습니다. 적어도 하나의 비건 옵션을 갖는 것이 합리적일까요? 우리는 제공되는 훌륭한 선택으로 우리 자신의 메제 플래터를 만들었고 그것은 매우 좋았습니다. 디저트 옵션이 없었기 때문에 우리는 다음 비행 전에 우리에게 달콤한 해결책을 제공한 두 개의 완전 채식 데이트 바를 다시 즐겼습니다.

아부다비에서 싱가포르까지 비즈니스 클래스로 이동

아부다비에서 싱가포르까지 VGML 옵션으로 무엇이 로드되었는지 듣기를 기다리는 동안 우리는 기내 비즈니스 클래스 메뉴를 정독했습니다. 이번이 며칠 만에 에티하드 항공으로 네 번째 비행을 하게 되었는데, 지금까지 기내 메뉴에는 완전 채식주의라고 표시된 것이 전혀 없었거나 심지어 완전 채식주의일 수도 있었습니다. 그래서 전채요리에 우리가 주문해야 했던 비건 락사 수프가 포함되어 있다는 사실이 우리를 놀라게 했습니다. 비건 푸드 퀘스트를 통해 라운지와 기내에서 다양한 성공을 경험한 후 마지막 비행의 메인 메뉴에 비건 옵션이 있었다는 것이 좀 이상합니다. 비건 락사를 이용할 수 있었던 것은 참으로 행운이었습니다. 제가 비건 식사를 위해 준비한 3가지 코스가 승무원에 의해 다음과 같이 설명되었기 때문입니다. “우선 메인 토마토 파스타로 병아리콩이 있고 디저트로 과일이 있습니다.” 얼마나 매우 실망스럽고, 영감을 주지 못하고, 받아들일 수 없는 일입니까? 비건 락사는 맛있었지만 단백질을 섭취하기에는 야채나 두부가 부족했습니다. 쫄깃한 면발과 콩나물이 어우러져 아주 맛있게 먹을 수 있는 국물이었습니다. 훌륭한 승무원은 또한 우리를 위해 파투쉬와 비트 뿌리 후무스를 곁들인 비건 메제 플래터도 만들었습니다. 우리는 확실히 배가 고프지는 않았지만 디저트를 좋아했을 것입니다!

우리는 전체적인 경험을 잘 생각하고, 영양학적으로 균형이 잡혀 있고 맛있는 요리, 잊혀진 품목으로 인해 놓친 기회, 불분명한 라벨 표시 및 과일이 디저트에 괜찮다는 생각의 대조로 설명합니다. 에티하드의 케이터링은 높은 수준이고, 좋은 음식도 매우 좋았으며, 다른 승객들이 제공하는 요리를 보면 메뉴를 만드는 데 많은 생각과 노력이 들어간다는 것을 알 수 있었습니다. 그러나 완전 채식 승객으로서 우리는 우리가 나중에 생각한 것이며 완전한 비즈니스 클래스 경험을 확실히 놓쳤다고 느꼈습니다. 마지막 말은 각 항공편의 라운지 직원과 승무원에게 전달되어야 합니다. 그들은 우리의 완전 채식 경험을 향상시키기 위해 최선을 다했으며 누락된 품목과 때로는 영감을 주지 않는 선택에 대해 진심으로 사과했습니다. 우리는 매우 감사했습니다.