Tamatar ka shorba – 매콤한 인도 토마토 수프

갓 만든 타마타르 카 쇼르바(매운 인도 토마토 수프) 한 그릇으로 겨울 저녁을 따뜻하게 보내세요. 거부할 수 없고 영혼이 따뜻해지는 이 레시피는 집에서 만든 바삭한 크루통 큐브와 생크림 소용돌이를 추가하여 아름답게 대조되고 향상됩니다.

이 토마토 쇼르바 레시피의 은은하게 매콤하고 맛있는 맛이 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다.

Tamatar ka shorba – 매운 인도 토마토 수프는 무엇입니까?

‘쇼르바’는 채소/고기 등을 끓는 물에 끓여 만든 스튜 같은 짭짤한 요리를 가리키는 페르시아식 이름입니다. 여행자들은 가지고 있는 향신료와 재료를 사용하여 길에서 Shorba(고기 버전)를 만들곤 했으며, 이것이 Shorba라는 용어가 가능한 한 멀리 퍼진 방식입니다.

쇼르바 또는 초르바 전통적으로 수프 같은 농도를 지닌 야채 또는 고기 그레이비의 두껍고 매콤한 버전이었습니다.

다양한 입맛에 맞게 처음부터 여러 가지 수정을 거쳤으며 다양한 종류의 채식주의자 및 비채식주의자 쇼르바가 탄생했습니다.

여기 내 레시피는 아랍어 용어인 ”의 이름을 따서 명명되었습니다.슈르바,’은 수프를 의미합니다.

이번 학기에는 – tamatar ka shorba, 타마타르 인도어로 “토마토”로 번역됩니다. 쇼르바 또는 초르바반면에 는 의미한다. 풍성한 스튜.

타마타르 카 쇼르바가 일반 토마토 수프와 다른 점은 무엇입니까?

비슷해 보이고 들릴 수도 있지만 Instant Pot tamatar ka shorba와 토마토 수프에는 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다. 토마토 쇼르바(매콤한 인도 토마토 수프)는 고전적인 토마토 수프 레시피를 상당히 가벼워진 버전입니다.

Shorba는 이 레시피에 독특한 맛을 더하고 다른 레시피와 차별화하는 향신료와 허브의 조합을 사용합니다.

수프는 일반적으로 전채 요리로 제공되지만 Shorba 또는 Chorba는 메인 코스 또는 코스 사이에 반주로 제공될 수 있습니다.

당신이 ♡ Tamatar ka shorba – 매운 인도 토마토 수프를 좋아할 이유

이 Tamatar ka shorba 레시피는 저녁 메뉴에 훌륭한 추가품입니다. 몸을 따뜻하게 하고 마음을 편안하게 해줍니다. 이것이 바로 사랑스러운 간식이 되는 이유입니다.

• 간단하고 빠르게 준비 가능
• 주방에서 테이블까지 시간이 많이 걸리지 않습니다.
• 간단한 재료로 만든
• 풍미 가득하고 건강에 좋은
• 따뜻하고 편안하며 풍성한 수프
• 그리고 겨울 필수품!

두껍고 크리미하며 매콤하고 영양가 있는 한 그릇 인스턴트팟 쌀쌀한 저녁에 몸을 따뜻하게 데우려면 토마토 쇼르바(Shorba)만 있으면 됩니다.

가장 좋은 점은 이 Tamatar ka shorba(매운 인도 토마토 수프)가 자연적으로 글루텐이 없는 완전 채식 요리이며 영양과 맛이 높다는 것입니다. 미리 만들어 놓고 나중에 데워서 드시면 됩니다.

애피타이저나 메인 코스로 드시면 이 수프가 가득한 토마토 간식이 매번 마음을 사로잡습니다.

녹색 고추 — Shorba에 매운맛과 열을 빌려주세요.

전체 향신료 — 향긋한 향신료 같은 스타 아니스블랙 카다몬, 월계수 잎, 계피, 정향이 수프에 풍미를 더해줍니다.

물 — Shorba의 농도를 조정합니다. 물 대신 야채육수를 사용해도 됩니다. 레시피에 깊고 풍부한 맛을 더해줍니다.

캐슈크림 — 레시피에 크리미함과 부드러움을 더해 매우 맛있게 만듭니다.

고수잎 — 수프를 장식하기 위해.

크루통 — 빵 크루통은 부드러운 질감의 타마타르 카 쇼르바에 바삭함을 더해 거부할 수 없는 요리를 만들어줍니다.

Tamatar ka shorba – 매콤한 인도 토마토 수프 팁 및 변형

잘 익은 토마토를 따서 — 이 레시피에는 맛과 군침이 도는 색상을 위해 잘 익고 육즙이 풍부한 토마토가 필요합니다. 가장 잘 익은 중간 크기의 신선한 토마토는 놀랍도록 달콤하고 신맛이 나며 톡 쏘는 맛을 갖고 있기 때문에 이 토마토 쇼르바 수프에 가장 적합합니다.

신선한/통조림 토마토 — 신선한 토마토와 통조림 토마토를 사용하여 이 맛있는 레시피를 준비할 수 있습니다. 신선한 토마토를 구할 수 없다면 통조림 토마토(28온스 캔)를 사용하세요. 통조림 토마토를 사용할 경우 물의 양을 1컵으로 줄이세요. 쇼바를 블렌딩한 후 농도가 진하다고 느껴지면 쇼르바가 올바른 농도에 도달할 때까지 점차적으로 액체를 더 추가할 수 있습니다.

스모키 향이 나는 타마타르 쇼바 — 수프에 스모키한 풍미를 더하려면 토마토를 구울 수 있습니다. 로스팅하면 신맛이 나는 토마토 맛이 농축되는 것 외에도 더욱 견고하고 맛있습니다.

양파 마늘 팬이 아니신가요? 양파나 마늘을 좋아하지 않는다면 국물에 첨가하는 것을 완전히 생략해도 됩니다. 주어진 레시피의 나머지 부분을 진행하세요.

신맛의 균형을 맞추기 위해 설탕/재거리를 추가하세요. — 토마토의 신맛은 Shorba에 설탕/재거리 1티스푼을 추가하여 균형을 이룰 수 있습니다.

매운맛을 바꾸다 — 레시피의 매운맛은 청양고추에서 나옵니다. 기호에 따라 매운맛을 추가하거나 줄여도 됩니다. 원한다면 녹색 고추 추가를 건너뛸 수 있습니다.

수프가 산성으로 변했나요? 산성으로 변한 수프를 고치는 방법은 간단합니다. 수프의 신맛을 줄이려면 크림이나 하프 앤 하프를 추가하세요.

얇은 일관성 수정 — 멋지고 두꺼운 토마토 쇼르바가 가장 맛있습니다. 수프의 농도가 묽은 경우 두 가지 옵션 중 하나를 사용할 수 있습니다. 여분의 수분이 증발하고 수프의 양이 줄어들고 걸쭉해질 때까지 더 오래 요리하세요. 또는 과정 마지막에 약간의 크림을 추가할 수도 있습니다. 이렇게 하면 수프가 걸쭉해지고 미묘하게 풍부하고 크리미하며 감미로운 질감이 더해집니다.

풍미를 위한 바질 — 타마타르 카 쇼르바는 인도 허브와 잘 어울리지만, 원한다면 향신료를 신선한 바질로 대체할 수도 있습니다. 마지막에 신선한 바질 잎 한 줌을 추가하면 레시피에 풍미가 더해져 거부할 수 없는 맛이 됩니다.

미리 만들고 나중에 즐겨보세요 — 이 매운 인도 토마토 수프 레시피는 최대 5일 전에 준비하고 나중에 섭취하기 위해 보관할 수 있습니다. 완성된 수프를 완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 냉장보관해 사용하세요. 냄비에 국물을 붓고 중간 불로 끓여 다시 끓입니다. 완전히 가열될 때까지 가끔 저어줍니다. 장식하여 서빙하세요.

글루텐 프리 및 비건 레시피 – 이것 인스턴트팟 토마토 쇼르바 수프는 자연적으로 글루텐이 없고 완전 채식입니다. 하지만 채식주의자가 아닌 경우 뜨거운 수프 위에 신선한 크림을 얹으면 수프의 맛이 더욱 좋아질 것입니다.

당신의 생각을 알려주세요!

이 간단한 타마타르 카 쇼르바 요리법은 맛있고 포만감을 주는 음식을 찾고 있다면 이상적인 선택입니다. 나중에 편하게 드실 수 있도록 걸쭉한 토마토 수프를 미리 준비해두세요.

그러니 이 맛있고 풍성한 수프로 영혼에 영양을 공급할 준비가 되셨다면 시작해 보세요.

이걸 만들어야 하나? 인스턴트팟 Tamatar ka shorba – 매콤한 인도 토마토 수프, 아래에 의견을 공유하여 귀하의 생각을 알려주십시오.

그리고 가족이나 친구들과 공유하는 것도 잊지 마세요.

더 많은 맛이 먹고 싶다면 맛이 가득한 다른 비건 수프도 드셔보세요-