Chai Nashta 휴식을 위한 스웨덴식 피카 카다몬 케이크 레시피. 이상 몇 년 동안 저는 이 카르다몸 케이크(스웨덴 사람들이 Kardemummakaka라고 부르는 케이크)를 꽤 여러 번 만들었습니다. 그리고 매번 우리 가족에게 큰 인기를 끌었습니다. 이 티타임 또는 커피 브레이크 케이크라고도 알려져 있습니다. 피카 스웨덴에서는 그린 카다몬을 한 줌 곁들인 은은한 향이 정말 맛있습니다. 쉬세요. 이 유성 스펀지 케이크도 마찬가지입니다. 곧 설명하겠습니다.
무엇인가요 피카?
동사와 명사로 혼용되어 사용되며, 피카 스웨덴 사람들이 일상생활에서 즐기는 커피 브레이크입니다. 이는 우리 인도인들이 하루의 작업 목록을 작성하기 전에 일반적으로 즐기는 11시 차 휴식과 유사합니다. 스웨덴에서는 피카 멈추고 긴장을 풀 수 있게 해줍니다. 신선한 맥주와 이와 같은 스낵을 즐기면서 모든 것이 중단됩니다. 카르데무마카카.
스웨덴에 가본 사람이라면 누구나 스웨덴 사람들이 피카 꽤 진지하게. 농담하지 마세요. 그 나라가 우리보다 행복지수가 더 높습니다!
사무실에서는 사람들이 자리에서 일어나 갓 구운 케이크나 스낵과 함께 커피 휴식을 즐길 때 피카 휴식을 허용합니다. Fika 요리법은 전적으로 그들의 요리의 전문 분야입니다.
무알코올 크리스마스 케이크 레시피를 찾고 계신가요?
향신료가 들어가고 집 냄새가 좋아지는 담그지 않는 크리스마스 케이크 레시피를 원하시나요?? 그렇다면 이 카다몬 케이크 레시피가 답이 될 것입니다. 물론 그것은 전통적인 크리스마스 케이크 레시피와는 다릅니다. 그건 그렇고 제가 여기에 있습니다. 향기로운 카다몬이 주입된 케이크에는 고유한 매력이 있습니다. 크리스마스 케이크에 관한 주제를 다루는 동안 계란 없는 럼주에 담근 자두 케이크도 있어요.
케이크 레시피에 카다몬을 사용하는 이유는 무엇인가요?
맛이 너무 많아서 카다몬이 왜 필요한지 궁금하실 겁니다. 우리는 일반적으로 인도 향신료를 주류 인도 요리와 연관시킵니다. 이러한 향신료는 풍미 있는 요리에 열을 더합니다. 때때로 인도 디저트에서는 이러한 향신료에 대해 가끔 언급합니다. 그러나 우리는 이러한 향신료가 케이크와 같은 디저트 조리법에서 훌륭한 향미료가 될 수 있다는 것을 믿기가 매우 어렵습니다.
망고 팬이라면 카다몬이 망고의 풍미 프로필과도 놀랍도록 잘 어울립니다. 이 음식 블로그에는 카다몬 크림을 곁들인 망고 케이크의 놀라운 레시피가 있으니 여러분도 좋아하실 거라 확신합니다! 이렇게 생겼네요, 예쁘지 않나요?
카다몬 케이크 레시피 재료 프로필:
글쎄, 그것은 이름 자체에 있으므로 그것이 얼마나 중요한지 알 수 있습니다. 따라서 이 향신료에 대해 조금이라도 혐오감을 느끼셨다면 죄송합니다. 이 케이크 레시피는 귀하를 위한 것이 아닙니다. “왜냐면 카다몬이 들어간 카다몬 케이크가 뭐죠?“!!
알고 계셨나요? 사프란과 바닐라에 이어 카다몬은 세계에서 세 번째로 비싼 향신료입니다. 원래 동남아시아 및 동남아시아가 원산지이며 주로 인도와 인도네시아에서 재배됩니다. 이 인도 향신료의 가격이 비싼 이유 중 하나는 재배의 특성 때문입니다. 이는 작물 수확 전체를 수동으로 수행해야 하는 노동 집약적인 수작업 과정입니다.
이제 고민해야 할 핵심 포인트 중 하나는 케이크에 카다몬을 얼마만큼 사용할 것인가 하는 것입니다. 이제 저는 중대형 카다몬 꼬투리를 가지고 있었고 약 10개 꼬투리를 사용했습니다. 나는 그라인더로 그것들을 분쇄하고 건조한 재료 혼합물에 첨가했습니다. 향이 상당히 강하다는 것을 알 수 있지만 굽고 나면 향이 약간 사라집니다.
일반적으로 나는 케이크 조리법에 계란을 사용하는 측면에서 약간 정통적입니다. 나는 그것이 케이크에 어느 정도 풍부함을 주고 계란이 없는 케이크에 비해 유지력이 더 좋다고 믿습니다. 하지만 여러 가지 이유로 계란 없는 케이크 레시피를 선호하는 사람들이 많다는 것을 알고 있습니다. 혹시 굽고 싶으시다면 계란 없는 카다몬 케이크 그런 다음 계란을 생략하고 사과 소스나 연유 1/4컵 또는 베이킹 소다 1/4티스푼으로 대체하세요.
여기. 이 Kardemummakaka 스웨덴 케이크 레시피에서는 일반적인 젖소 우유를 사용했습니다. 하지만 무유당 우유를 선호한다면 두유, 아몬드 우유, 캐슈 우유 등과 같은 다른 식물성 우유를 사용해도 됩니다. 코코넛 밀크는 이 레시피에 너무 강렬할 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.
카다몬 케이크를 위한 프로스팅 또는 글레이즈
기분이 좋으면 이 케이크 위에 글레이즈를 바르셔도 좋습니다. 개인적으로 카다몬은 시트러스한 맛과 아주 잘 어울리는 것 같았어요. 그래서 순간적으로 만들었어요 라임 글레이즈 라임 주스와 캐스터 설탕을 사용합니다. 케이크가 따뜻할 때 글레이즈를 맨 위에 붓고 몇 분 동안 담가 두었다가 자르세요.
라임을 대체하고 카다몬 케이크를 다음과 함께 제공할 수도 있습니다. 오렌지 글레이즈. 그리고 또 다른 맛있는 방법은 이 레시피의 카다몬 케이크를 다음과 함께 제공하는 것입니다. 커피 유약.
스웨덴 카르다몸 케이크 레시피 카드는 다음과 같습니다.
몇 년에 걸쳐 저는 이 카다몬 케이크(스웨덴 사람들이 부르는 이름)를 만들었습니다. 카르데무마카카꽤 여러 번 그리고 매번 우리 가족에게 큰 인기를 얻었습니다. 이제 내 1살짜리 아이도 이 팬 목록에 추가되었습니다. 그리고 그 친구는 지금 음식 블로거로서 내 인생의 하이라이트가 되어야 합니다. 이 티타임 또는 커피 브레이크 케이크라고도 알려져 있습니다. 피카 스웨덴에서는 그린 카다몬을 한 줌 곁들인 은은한 향이 정말 맛있습니다. 쉬세요. 이 유성 스펀지 케이크도 마찬가지입니다. 곧 설명하겠습니다.
강의:
디저트, 스낵
요리:
스웨덴어
예어:
케이크 레시피, 카다몬 케이크 레시피, Fika 레시피, 스웨덴 케이크 레시피
인분: 1 덩어리
:
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1
컵
다목적 밀가루
2큰술을 같은 양의 옥수수 가루로 대체합니다. -
1/2
컵
정유 -
1/3
컵
과립 설탕 -
1
티스푼
베이킹 파우더 -
½
티스푼
베이킹소다 -
½
컵
우유 -
10
꼬투리
그린 카다몬 -
2
계란
-
카다몬을 고운 가루로 갈아주세요. 항아리를 열기 전에 잠시 놓아두십시오. 그렇지 않으면 눈에 양념 구름이 생길 것입니다.
그릇에 카다몬 파우더를 포함한 모든 건조 재료를 함께 섞습니다. 체로 걸러서 따로 보관하세요.
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이제 다른 그릇에 계란을 소금 한 꼬집과 함께 풀어서 부피가 거의 3배가 될 때까지 휘젓습니다.
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계란에 기름을 넣고 가볍고 바람이 잘 통할 때까지 세게 휘젓습니다.
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이제 건조 재료를 세 부분으로 나누어 우유와 번갈아가며 넣고 부드럽게 섞으세요. 건조된 재료가 잘 섞인 것을 확인하면 혼합을 중단하세요.
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이제 기름을 살짝 두르고 밀가루를 뿌린 케이크 틀에 반죽을 붓고 170°C에서 40분간 구워주세요. 케이크가 구워지고 측면이 가장자리에서 뒤로 당겨지는 것을 보면 케이크가 완성되었음을 알 수 있습니다.
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꺼내서 케이크 틀에 넣어 10분간 식힌 후 와이어 랙에 거꾸로 올려 완전히 식혀주세요.
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이 케이크를 그대로 제공하거나 글레이즈를 뿌려주세요.
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이 게시물은 2019년 11월 17일에 처음 게시되었으며 이후 레시피에 대한 보다 자세한 설명과 함께 2024년 9월 22일에 다시 게시되었습니다.
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