최근 저는 구르가온 투 호라이즌 쿼럼(Quorum, Two Horizon)에 위치한 일본풍 아시아 레스토랑인 689(Six Eighty Nine)을 방문했습니다. 역사적으로 회원 전용 클럽이었던 Quorum이 이제 이 레스토랑을 통해 대중에게 문을 열었습니다.
그러나 방문은 이상적이지 않은 메모에서 시작되었습니다. 직원들은 좌석 배치에 대해 약간 까다로웠습니다. 특정 테이블을 요청했는데 이를 나타내는 표지판이 없었음에도 불구하고 예약되었다는 말만 들었습니다(일부 테이블은 ‘약속됨’으로 명확하게 표시되어 있음). 나중에 다시 확인해 보니 손님이 담배를 피우러 나왔다고 합니다. 흥미롭게도 나는 거기에 두 시간 동안 있었는데 아무도 나타나지 않았습니다. 분명히 도시의 흡연 오염은 이 포착하기 힘든 손님 덕분일 수 있습니다! 😂
정중하고 유익한 호스트인 Jayaraj 셰프는 레스토랑 이름의 유래에 대해 공유했습니다. 6, 8, 9는 그릴에 사용하는 꼬치의 크기를 나타냅니다. 하지만 꼬치의 크기는 요리하는 재료에 따라 결정되므로 손님이 선택할 수는 없습니다. 그는 로바타야키 섹션의 불꽃 입맞춤 아보카도를 적극 추천했습니다. 솔직히 말해서 나는 일반적으로 Robatayaki의 채식 요리를 고려하지 않지만 그의 추천은 딱 맞았습니다. 간장 미린 글레이즈를 곁들인 버터 같은 아보카도는 시치미 라임의 이슬비 덕분에 짠맛과 매운맛의 완벽한 균형을 이루었습니다. 정말 즐겁고 혁신적인 요리입니다.
트러플 폰즈 드레싱을 곁들인 연어 카르파치오는 맛있었지만 트러플 향이 꽤 약했습니다. 태국식 포멜로 샐러드도 눈에 띄었는데, 달콤하고 육즙이 풍부한 포멜로가 요리에 신선함을 더해주었습니다.
우리는 또한 XO Mac n Cheese를 시험해 보았습니다. 일반적인 맥앤치즈와 달리 이 치즈는 지나치게 치즈맛이 나지 않아 XO 소스가 빛나고 판코 토핑의 바삭한 식감이 더해졌습니다. 괜찮았지만 구운 아보카도가 설정한 높은 기준에 미치지 못했습니다.
한 가지 실망스러운 점은 베트남식 반미였습니다. 빵은 제대로된 바게트가 아니어서 겉의 바삭함과 속의 쫄깃한 식감을 놓쳤습니다. 삼겹살 충전물은 맛있었고 어떤 사람들에게는 매력적일 수도 있지만 빵은 정통 반미를 특별하게 만드는 것에는 미치지 못했습니다.
디저트로는 풍부한 초콜릿 무스인 사쿠라와 유자 크렘 브륄레를 맛보았습니다. 두 가지 모두 시각적으로 훌륭하고 맛도 훌륭하여 꼭 먹어봐야 할 음식이었습니다.
감미로운 음악, 괜찮은 음식, 잘 만들어진 칵테일이 있는 곳을 찾고 있다면 689가 목록에 있어야 합니다.
평점(5점 만점):
음식: 3.75
서비스: 2.0 (실제로 예약된 테이블이 아닌 이상 테이블을 거부하지 마십시오. 특히 손님이 이미 자리에 앉아 있는 경우에는 더욱 그렇습니다.)
분위기: 3.0
