나가 스타일 생선 / 기름 없는 생선 레시피

이 나가 스타일 생선은 정통적이고 전통적인 나가 생선 요리법입니다. 풍미 팩 요리이며 매우 맛있습니다. 이 나가 스타일 생선은 기름이 전혀 없는 생선 조리법입니다. 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요.

죽순의 맛이 가득하고, 풋고추, 생강, 마늘, 고수 잎으로 양념이 잘 되어 있고 향이 좋습니다. 이 나가 물고기는 나가 요리에서 발견되는 최고의 생선 요리 중 하나입니다. 로후 생선은 발효 죽순, 발효 죽순 추출물 및 일부 기본 재료를 사용하여 조리됩니다.

이 나가 물고기 진미는 나가 가정에서 매우 흔합니다. 나가 스타일 생선은 간단한 요리법입니다. 요리과정도 아주 간편해요. 모든 재료를 넣고 완성될 때까지 요리하기만 하면 됩니다. 물이 완전히 증발한 후 스토브를 꺼냅니다. 완전히 식힌 후 서빙하세요. 정말 쉽고 간단하지 않나요?!

나가류 생선의 재료도 현지에서 쉽게 구할 수 있는 기본 재료입니다. 그러나 특히 도시에서 집을 떠나 있는 경우 죽순을 조달하는 것이 문제가 될 수 있습니다. 왜냐하면 죽순은 이국적인 재료이고 어디에서나 쉽게 구할 수 없기 때문입니다. 그런 경우에는 죽순을 건너뛰고 레시피를 따를 수 있습니다.

Naga Cuisine에서는 대부분의 요리에 기름이 전혀 사용되지 않습니다. 비채식주의자가 흔하고 지역사회에서 사랑을 받고 있지만 다양한 야채, 녹색 잎채소 및 허브도 매일 식사의 일부입니다. 나가 식사는 주로 주식인 쌀, 고기, 생선, 매운 처트니, 삶은 야채 등으로 구성됩니다.

이 나가 스타일 생선 요리법은 기름 한 방울도 사용하지 않는 것이 나가 요리의 아름다움입니다. 최종 요리는 영양가 있고 죄책감이 없으며 매우 맛있고 풍미가 풍부하며 이국적이며 건강에도 좋습니다. 간단한 과정으로 간단하고 쉬운 레시피입니다.

카레나 달, 기타 반찬과 함께 따끈한 밥을 곁들여 먹으면 완벽한 훌륭한 반찬입니다. 이 나가 스타일 생선은 완전히 식힌 후에 제공됩니다. 다음날 드시면 가장 좋습니다.

꼭 이 레시피를 시도해 보시길 권하고, 레시피에 대한 여러분의 생각을 저와 공유해 주세요.

나가 스타일 생선을 만드는 데 필요한 재료:

이 섹션에서는 나가 스타일 생선을 만드는 데 사용되는 모든 재료, 특정 재료를 사용하거나 선택하는 방법 및 대체 옵션에 대해 설명합니다. 측정 방법은 아래 레시피 카드를 참조하세요.

이 나가 스타일 생선을 만드는 데 사용되는 재료는 로후 생선, 발효 죽순, 죽순 추출물, 녹색 고추, 생강, 마늘, 토마토, 고수 잎, 소금 및 물입니다.

물고기 – 레시피에는 로후 생선을 사용합니다.
대체 및 변형 – katla, lady fish, roopchand(강 pomfret), pangasius(인도 바사) 또는 기타 지역 강이나 연못 물고기와 같은 다른 종류의 물고기를 사용할 수 있습니다.

죽순 – 발효죽순은 물론 발효죽순추출물도 사용했어요.
대체 및 변형 – 발효죽순을 대체할 수 있는 제품은 없습니다. 죽순이 없으시면 생략하시고, 죽순 없이 만드셔도 됩니다. 아니면 신선한 죽순이나 마른 죽순으로 변형을 만들어보세요.

녹색 고추 – 크고 매콤한 다양한 녹색 고추를 사용했습니다. 추가 열과 풍미를 위해 나가 킹 칠리(라자 미르차) 1~2개를 추가할 수도 있습니다.
대체 및 변형 – 마른고추나 고춧가루(국내산 고춧가루)를 사용해도 됩니다.

생강 – 저는 일반 생강을 사용했어요.
대체 및 변형 – 나가 생강이라고도 불리는 현지 품종을 사용할 수 있습니다. 생강 대신 생강 싹과 잎을 사용하면 풍미와 펀치를 더하거나 변형을 만들 수 있습니다.

마늘 – 일반 마늘을 사용합니다. 쿠비에(khuvie)라고도 불리는 나가 라순(마늘)을 사용하여 변형을 만들 수 있습니다.

토마토 – 이곳에서는 일반 토마토를 사용합니다. 대리자 – 국산 방울토마토를 사용하셔도 됩니다.

고수 잎 – 줄기와 함께 고수 잎을 사용하여 생선에 좋은 맛을 더했습니다.
대리자 – 현지 허브인 쿨란트로/버마 고수풀을 사용하실 수 있습니다. 팔락 삭(일명 시금치)을 추가하여 변형을 만들 수도 있습니다.

소금 – 소금은 입맛에 맞게

물 – 필요에 따라 물

나가 스타일 생선을 만드는 방법:

이 섹션에서는 비디오 튜토리얼을 통해 단계별 사진과 기술 세부 정보를 통해 나가 스타일 물고기를 만드는 방법을 보여줍니다. 전체 재료 측정은 아래 레시피 카드를 참조하세요.

나는 독자들을 위해 나가 스타일 생선 요리법에 대한 간단한 비디오를 만들었고 아래에 공유했습니다. 제가 어떻게 이 맛있는 요리법을 만들었는지 시청해 보세요. 영상이 마음에 드셨다면 꼭 해주세요 구독하다 아직 내 채널에 접속하지 않으셨다면 좋아요와 공유, 댓글도 달아주세요! 그것은 나에게 큰 의미가 있을 것이며 독자들을 위해 더 많은 비디오를 촬영하고 촬영하도록 동기를 부여할 것입니다. 언제나처럼 저는 여러분의 피드백을 기다리고 있습니다!

나가 스타일 생선 레시피 비디오 튜토리얼

나가 스타일 생선을 만들기 위한 단계별 그림 설명

핸드 다지기에 마늘, 생강, 녹색 고추를 넣습니다. 거친 혼합물로 자릅니다.

토마토를 굵게 다지거나 썰어서 따로 보관하세요.

팬에 생선을 넣습니다. 발효된 죽순, 죽순 추출물, 얇게 썬 토마토, 고추 마늘 생강 혼합물 및 소금을 첨가합니다.

물고기 높이까지 물을 추가하고 빠르고 부드럽게 섞거나 팬을 기울여 모든 재료를 함께 섞습니다.

뚜껑을 덮고 물이 완전히 증발할 때까지 약 20~25분간 조리합니다.

조리 과정에서 생선을 젓지 않습니다.

물이 거의 증발하면 잘게 썬 고수를 넣고 불을 꺼주세요.

뚜껑을 열고 생선을 완전히 식힌 후 서빙하세요. (이 나가 생선은 다른 요리와 달리 뜨겁게 제공되지 않습니다.)

나가 스타일의 물고기가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 완전히 식히십시오. 볶음밥과 함께 즐겨보세요.

참고 사항:

● 죽순이나 죽순 엑기스를 구할 수 없다면 생략하고 토마토로 조리해도 됩니다.
● 고수 잎을 추가하는 것은 선택 사항이지만 맛과 상큼함을 더해줍니다.
● 시판 생강 마늘 페이스트를 사용하지 마십시오. 갓 간 생강 마늘을 사용하는 것이 좋습니다.
● 조리 과정에서 생선을 젓지 마세요.
● 일반 토마토 대신 방울토마토를 사용해도 되고, 넣기 싫으면 토마토를 아예 생략해도 됩니다.
● 이 요리는 다음날 가장 맛있게 드실 수 있습니다.
● 라자 미르차(Raja Mircha) 애호가들은 추가 열과 풍미를 위해 선호하는 열에 따라 잘게 잘린 킹 칠리를 추가할 수 있습니다.

레시피 카드

더 많은 나가 레시피에 관심이 있으시면 확인해 보세요. 👉 나가 요리

글쎄, 당신이 이 나가 스타일 생선 요리법을 만든다면 시간을 내어 요리법을 평가하고 아래 댓글 상자에 피드백을 남겨주시면 기쁠 것입니다. 사진을 찍고 태그를 달 수도 있습니다. 아쿰 라지 자미르 페이스북과 아쿰라자미르 해시태그와 함께 인스타그램에서 #atmykitchen. 나는 당신의 창조물을 보고 싶습니다.

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즐거운 요리하세요!
러브아쿰