망고 케이크 레시피

언제 여름하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 망고입니다. 그리고 축하하는 것보다 더 좋은 것이 또 있을까요? 완전 촉촉한 망고 스펀지케이크와 함께? 신선한 망고 과육과 완벽한 스펀지 케이크 질감으로 맛을 낸 맛있고 부드러운 스펀지 케이크입니다.

제가 지난 몇 년간 베이킹을 하면서 깨달은 것 중 하나는 오일 케이크가 버터 케이크보다 훨씬 촉촉하고 부드럽다는 것입니다. 그러므로 나는 두 가지를 조합하여 사용하는 것을 선호합니다. 신선한 과일 펄프를 사용하여 만든 케이크는 종종 너무 촉촉하거나 끈적해지는 경향이 있습니다. 이런 경우에는 액상성분을 최소화하고 다른 대체품을 사용하는 것이 좋습니다.

신선한 망고 과일 펄프 케이크 재료

• 케이크 가루 1컵 – 옥수수가루 2테이블스푼 포함
• 베이킹파우더 1티스푼
• 과립 설탕 1/3컵
• 정제유 2테이블스푼 – 해바라기/카놀라/쌀겨 등 중성 향미 오일
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 망고 펄프 1/2컵
• 필요하다면 우유
• 계란 2개

그러나 버터 기반 케이크는 구조를 더 잘 유지하고 완벽하게 층을 이룬 케이크를 만듭니다.

쉬운 망고 스펀지 케이크 레시피 지침

• 오븐을 180C로 예열해주세요
• 달걀에 설탕, 오일, 바닐라 추출액을 넣어 거품이 생기고 설탕이 완전히 녹을 때까지 휘핑하세요.
• 별도의 그릇에 건조 재료를 섞습니다.
• 망고 퓨레 또는 과육을 정확하게 계량하여 젖은 혼합물에 넣고 저어줍니다.
• 이제 젖은 혼합물에 건조한 재료를 점차적으로 추가하고 한 번에 한 스푼의 우유를 추가하여 반죽에 완벽한 농도가 될 때까지 혼합물을 느슨하게 하면서 모든 것을 접습니다.
• 버터를 바르고 밀가루를 철저히 뿌린 준비된 케이크 틀에 반죽을 붓습니다.
• 케이크 틀 표면을 두드려서 기포를 제거하세요.
• 180°C에서 30~40분 정도 굽거나 케이크의 가장자리가 벗겨지고 윗부분이 만졌을 때 건조해질 때까지 굽습니다. 중앙에 이쑤시개를 꽂으면 깨끗하게 나옵니다.
• 먹기 좋게 썰어서 완전히 식혀주세요

제안 제공

케이크가 완전히 식으면 케이크 서빙을 시작할 수 있습니다. 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 다진 견과류를 듬뿍 뿌려서 드셔도 좋습니다. 아니면 케이크 조각 위에 설탕을 살짝 뿌려도 됩니다.

케이크 조각에 망고의 맛이 더 필요하다면 아이스크림 위에 망고 쿨리를 추가해 보세요. 이 방법은 정말 신성하고 아이들은 그것을 좋아합니다!

망고 케이크 레시피 변형

• 계란 없는 망고 케이크 – 달걀 대신 베이킹파우더 1/2작은술, 우유 5큰술을 넣어 달걀 없는 스펀지 케이크를 만들어보세요. 여기에 생크림 프로스팅을 곁들인 계란 없는 망고 케이크에 대한 자세한 레시피 게시물이 있습니다.
• 비건 망고 케이크 – 계란을 베이킹 파우더 1/2 티스푼과 비유제품 우유 5 티스푼으로 대체하세요. 그리고 케이크 반죽의 농도를 조절하려면 여기에 사용된 우유 대신 비유제품 우유를 사용하세요.
• 망고 세몰리나 케이크 – 내 망고 세몰리나 케이크 또는 망고 & 수지카 케이크는 수지 절반과 통밀가루로 나머지 절반을 넣은 마이다 케이크 레시피입니다. 훨씬 더 건강한 케이크 레시피 옵션입니다.
• 망고 신선한 과일 케이크 – 멋진 디저트를 원하시면 바닐라 스펀지 케이크에 카다몬 맛 휘핑 생크림을 얹고 그 위에 신선한 망고 조각을 얹어 보세요. 여기에서 자세한 레시피를 확인하실 수 있습니다.

신선한 과일을 사용한 더 많은 디저트 레시피

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이 게시물은 2017년 10월 28일에 처음 게시되었으며 이후 레시피에 대한 보다 자세한 설명과 함께 2024년 9월 24일에 다시 게시되었습니다.

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