預計全球食品香料市場在預測期內將以顯著的複合年增長率增長。食品香精行業的增長歸因於全球千禧一代和 Z 世代對新口味或獨特口味的需求不斷增長。此外，市場上的各種餐飲品牌也在不斷地進行自我改造，以滿足消費者對獨特風味的需求。預計這將在預測期內顯著推動食品風味市場。
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越來越多地採用更健康的產品，尤其是植物源性食品和飲料，正在顯著推動天然香料在市場中的市場份額。此外，對食品中添加全球正宗風味的需求不斷增長，這也極大地影響了食品風味市場。此外，品牌越來越重視開發曾經名牌食品的香精以滿足消費者的懷舊胃口，這也影響著食品香精行業的發展。
全球品牌對在功能性食品中使用各種創新香料以提供健康益處和減少化學合成添加劑的興趣日益濃厚，這也有望推動食品香料市場的發展。
此外，人造香料是通過結合由各種不可食用成分（如紙漿、石油等）製成的化學物質製成的。然而，人造香料的氣味和味道與天然香料完全一樣。即使它們在上市前通過了更嚴格的安全測試，它們仍然會帶來許多健康問題。因此，預計人造香料相關的健康風險將顯著阻礙食品香料市場的增長。
天然香料是通過使用這些產品的衍生物從蔬菜、水果、肉類、家禽、乳製品、草藥和香料等可食用來源製成的。因此，與人工香料相比，天然香料的採用率將更高，這反過來又將在預測期內對食品香料市場的增長做出重大貢獻。
全球食品香精市場-細分
按類型
- 天然風味
- 合成香精
按應用
- 飲料
- 乳製品和冷凍產品
- 麵包和糖果
- 加工和方便食品
- 其他
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全球食品香精市場 – 按地區劃分
北美
- 美國
- 加拿大
歐洲
- 德國
- 英國
- 法國
- 西班牙
- 意大利
- 歐洲其他地區
亞太
- 中國
- 日本
- 印度
- 亞太其他地區
世界其他地區
- 中東和非洲
- 拉丁美洲
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