Shahi Dates Makhana Kheer 食谱（无糖和无麸质）

奶油味，无糖，快速又美味’沙希约会马卡纳·凯尔’ 用银箔、新鲜玫瑰花瓣、烤杏仁、葡萄干和小豆蔻装饰，是完美的排灯节、节日、vrat 甜点。它不含麸质，可以制成纯素，适合所有年龄段的人享用。

什么是枣子 Makhana Keer？

哦，天哪，今天的食谱确实是我一直以来最喜欢的食谱之一，但有一个健康的转变，使其无糖！

排灯节或就此而言，没有 mithai/糖果，任何节日都是不完整的，这也意味着我们最终会吃大量的糖果和舒适食物。

所以，我想分享我们家人最喜欢的食谱之一，用天然糖果制成，它确实名列前茅 -> ‘枣子 Makhana Kheer‘❤️

它简直太棒了，制作时间不到 15 分钟，并且具有厚重的拉布里般的质感 （你可以添加更多的牛奶来稀释它）。

“这款甜点结合了 makhana（狐狸坚果）的丰富营养和枣子的天然甜味，提供了一种既美味又不影响健康的美味方式”

Makhana / Phool Makhana / Foxnuts： 是一种印度超级食品，除了低碳水化合物、低脂肪、营养丰富等之外，还具有许多健康益处。

日期： 众所周知，它富含纤维，提供天然甜味，富含抗氧化剂，并具有许多营养益处。

既然我们是为了 “排灯节——印度灯节”，我们将全力以赴，给予它一个 “皇家或沙希” 用银箔和大量干果和藏红花装饰它的外观、感觉和味道。

枣子 Phool Makhana Kheer 成分：

制作凯尔：

• 1 杯 玛卡纳 （豇豆/莲子）
• 10-12颗软枣 （我用的是kimia枣，可以用mejdool或任何其他软枣）
• 2杯牛奶 （您可以使用杏仁奶作为不含乳制品的选择）
• 1 汤匙 酥油 （可以使用轻油）
• 1/4 茶匙 小豆蔻粉
• 1/4 杯杏仁 – 切碎的
• 15-20 葡萄干 – 切碎的
• 一小撮藏红花丝 （选修的）

装饰：这些都是可选的

• 1 张银箔
• 7-9 颗杏仁 – 切碎的
• 5-7 葡萄干 – 切碎的
• 一小撮藏红花丝 （选修的）
• 新鲜的玫瑰花瓣 （也用干的）

只需收集这些简单的原料，您就可以根据口味或可用性定制干果。

分步无糖枣 Makhana Kheer 食谱：

我们做了一些准备工作来使这个过程变得更加容易：

准备牛奶：
在研磨机/搅拌罐中。加入去核枣、全绿豆蔻和牛奶。
脉冲形成稀枣奶并放在一边。

烤马卡纳：
在炒锅/kadhai 中加热酥油/油，然后炒 makhana 2 分钟 （持续搅拌）。
将它们烤至金黄色，然后从锅中取出。

现在，将烤好的玛卡纳分成两部分。
将烤好的 makhana 的前半部分切成一口大小的碎片。

将第二半烤好的马卡纳磨成细粉。

制作日期 Phool Makhana/Foxnuts Kheer：
在同一个锅/卡德海中加热一些酥油，然后将切碎的杏仁和葡萄干与豆蔻粉一起烘烤。
然后加入准备好的枣奶，小火炒2-3分钟。
加入切碎的 makhanas，再炒 2-4 分钟。
现在，加入马卡纳粉并搅拌所有东西。让其煮 3-4 分钟，kheer 很快就会开始变稠。
稍微浓稠后，关掉火，将干酪转移到碗中。

装饰和食用：
用切碎的杏仁、葡萄干、藏红花丝、小豆蔻种子和银箔装饰你的奶酪。根据您的喜好，热食或冷食 （我们喜欢将其在冰箱中冷藏一段时间，以获得完美的拉布里般的稠度）。

制作完美约会的专业技巧 Makhana Kheer

无乳制品选项：
对于乳糖不耐症或遵循纯素饮食的人，可以用杏仁奶或椰奶代替牛奶。这些选择不仅使甜点变得清淡，还增添了独特的风味。

调整甜度：
如果您喜欢更甜的干酪，您可以添加更多的枣子或天然甜味剂，如甜叶菊或罗汉果。避免使用精制糖以保持菜肴适合糖尿病患者的品质。

禁食食谱：
这种干酪非常适合禁食，因为它使用最少的成分，不含精制糖，使其清淡而饱腹。

一致性：
如果您喜欢浓稠度，请将牛奶煮更长时间。如果想要更稀的牛奶，可以添加额外的牛奶。

用香料定制：
虽然小豆蔻是传统的选择，但您也可以添加少许肉桂或肉豆蔻，以获得额外的风味和温暖。

沙希枣子 Makhana Kheer 对于那些想尽情享受而没有负罪感的人来说，它不仅是美味的甜点，也是一种营养丰富的选择。

凭借其浓郁的风味和天然的甜味，这款 kheer 非常适合节日、特殊场合或只是满足对甜味的渴望。

充满了 makhana 和枣子的美味，这是家庭中每个人都会喜欢的美食。

今天尝试这个食谱并分享您的经验！如果您正在寻找更健康的印度甜点食谱，请务必查看我们的博客以获取更多灵感！

—————————

尝试了我们的食谱——太棒了！！！

现在快速拍照并标记：

#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly 在 Instagram 上 –>

也可以在这里与我联系： Facebook / 兴趣

:: 你可能也喜欢::

Saffron Pista Quinoa Kheer（速溶锅、炉灶、高压锅）

沙希藏红花开心果塞维扬 – Kesar Pista Seviyan

速溶锅 Kheer 食谱（印度大米布丁）#diwalidessert