NCR의 음식 현장이 뜨거워지고 있으며, 각각 방문할 가치가 있는 새로운 식당이 많이 생겨나고 있습니다. 이번 달에 몇 가지 샘플을 채취해 본 소감은 다음과 같습니다.
리치 비스트로: Malviya Nagar의 요리 허브에 자리잡은 Litchi Bistro는 사내 로스터리에서 갓 내린 커피와 함께 창의적인 세계 요리 메뉴를 제공합니다. 넓은 개방형 테라스는 실내 좌석보다 더 빛나며 생동감 넘치는 분위기를 연출합니다. 제가 적극 추천하는 두 가지 요리는 스리라차 마요네즈를 곁들인 바삭바삭한 노리 시트 위에 제공되는 매운 참치 타코와 된장에 절인 삼겹살인 한국산 베이컨입니다. 후자는 매우 예외적이어서 이 요리만 먹으러 다시 방문할 것입니다.
ITC Maurya의 아바르타나: 이곳은 제가 올해 탐험한 레스토랑 중 가장 흥미로운 레스토랑입니다. Avartana는 1인당 ₹3,000 이상의 가격으로 7~13개 코스의 세트 코스 메뉴를 제공합니다. 이 요리는 우리가 일반적으로 이 지역에서 연상하는 전통 요리와는 거리가 먼 인도 남부 재료를 현대적으로 해석한 것입니다. 각 요리가 훌륭하면 마음에 드는 요리를 선택하기가 어렵기 때문에 곧 자세한 리뷰를 작성하겠습니다. Avartana가 아시아 최고 50대 기업 중 44위를 차지한 것은 놀라운 일이 아닙니다.
689, 구르가온: Two Horizon의 Six Eighty Nine은 Quorum Club의 정교함을 공개 영역으로 가져왔습니다. 이 아시아 레스토랑은 일본 요리에서 영감을 받아 일본 재료를 기발하게 변형하여 음식을 제공합니다. 눈에 띄는 요리는 로바타야키 섹션의 Flame-Kissed Avocado입니다. 간장 미린을 곁들인 버터 같은 아보카도는 시치미 라임의 풍미와 함께 짠맛과 매운맛의 균형을 완벽하게 유지합니다. 시끄러운 음악에 방해받지 않고 아시아의 풍미와 세련된 칵테일을 즐기는 사람들에게 이상적입니다.
Eest, Westin Gurgaon의 철판구이: Gurgaon에는 마침내 라이브 철판구이 카운터가 생겼습니다. 한때 Eest의 Omakase 섹션은 철판구이 그릴을 수용할 수 있도록 개조되었습니다. 소스는 신선하고 재료는 최고 수준이며 Jatin 셰프는 고객과 협력하여 고객의 취향에 맞는 요리를 만듭니다. 이곳의 음식은 건강한 만큼 맛있기 때문에 곧 다시 방문하게 될 것입니다.
룸 XO, AIPL 조이 센트럴, 구르가온: 새로운 파티 허브인 Room XO는 도시에서 가장 큰 바 중 하나를 갖추고 있으며 에너지 넘치는 음악, 창의적인 칵테일, 대형 스크린 및 퍼포먼스 바를 제공합니다. 유명 셰프 사비아사치 고라이(Sabyasachi Gorai)가 엄선한 음식은 활기찬 분위기를 더욱 돋보이게 합니다. Studio XO와 동일한 창립자들과 함께 이 장소는 구르가온 밤문화의 차세대 큰 명소가 될 것입니다.
감사와 그 너머, 네루 플레이스, 델리: 베테랑 나이트라이프 경영자 Priyank Sukhija의 최신 벤처 기업인 Epicuria Mall은 세 가지 독특한 구역을 제공합니다. ‘땡스’는 캐주얼한 다이닝 공간이고, ‘앤’은 야외 공간이며, ‘비욘드’는 에너지 넘치는 바입니다. 즐거운 시간을 보내고 싶다면 데킬라를 베이스로 한 피칸테, 쉬샤, 참치 온 토스트를 추천합니다.
Pirates of Grill Grande, 사이버허브, 구르가온: Pirates of Grill의 Grande 에디션으로 개념을 재정의한 유명한 Banga Brothers 덕분에 뷔페는 미식가로 거듭났습니다. 품질, 다양성 및 가격은 1인당 약 ₹1,000이며, 스프레드는 최고의 일품 요리 레스토랑과 경쟁할 수 있습니다. 눈에 띄는 품목으로는 NCR 최고의 포디 마살라(Podi Masala)를 곁들인 베네 도사(Benne Dosa)와 평판이 좋은 딤섬 레스토랑에서나 볼 수 있는 딤섬(Dimsum)이 있습니다. 오랫동안 사랑받아온 구운 파인애플이나 잘게 썬 계란 쿨리와 치즈를 곁들인 인도식 미트볼을 놓치지 마세요.
이제 NCR에서 가장 인기 있는 식당과 유흥 장소를 둘러보셨으니 오늘 밤이나 이번 주 후반에는 어디로 가시나요? pawan.soni@indianfoodfreak.com으로 알려주세요.
이 기사는 The Pioneer에 처음 게재되었습니다.
