Methi Dink Laddoos – 冬季制造的营养丰富的Laddoos。
关于methi dink laddoos
Methi Dink Laddoos是一种有益健康且营养丰富的印度甜味，传统上可以在寒冷的月份提供温暖和能量。这些laddoos结合了胡芦巴种子（Methi），食用口香糖（丁克），小麦粉和干果的混合物的好处，味道浓郁，味道甜味，并用姜粉调味。以其健康益处而闻名的Methi种子被小心地烘烤，粉末粉和浸泡在酥油中，以使其苦味酸化。可食用的口香糖用酥油炸并粉状。它为Laddoos增添了脆脆的质感，并增强了免疫力。这个古老的食谱是营养成分的动力，通常是产后小吃或冬季美味佳肴。
制作Methi Dink Laddoos的成分清单
胡芦巴（Methi）种子 – Methi种子充满了健康益处，并在冬季为身体提供了温暖。
食用口香糖 – 具有免疫增强特性
干燥的粉末 – 铁和钙的丰富来源
干果 ：杏仁，腰果，核桃，开心果和葡萄干 – 干果可提供脆性，富含蛋白质，健康脂肪和维生素
全麦面粉 – 为Laddoos增添光滑的质地，并为能量提供必需的碳水化合物。
干椰子 – 借用丰富而坚果的味道，增加了健康的脂肪，并增强了能量。
j – 充当甜味剂。
罂粟种子 ：为Laddoos增添坚果味
生姜粉 – 增加温暖并有助于消化。
酥油 ：用于烘烤，结合并提供健康的脂肪。
制作Methi Dink Laddoos的逐步程序
准备甲基粉末
- 在锅中干烤甲基冰种子直至芳香。完全冷却，将其混合成细粉，然后与1汤匙酥油混合。让它休息5-6个小时。酥油中浸泡甲基粉末有助于减少其苦味，使风味更温和，更平衡。
烤哈里克粉和椰子
- 用½汤匙酥油在低火上烤哈里克粉几秒钟。
- 用½汤匙酥油烤干的干椰子，直到金黄色和芳香。放在一边。
烤干果和罂粟种子
- 在锅中加热1汤匙酥油。烤杏仁，腰果，核桃，开心果和葡萄干分别在低火上放在一边。
- 烤罂粟种子几秒钟，放在一旁。
炸食品口香糖
- 在锅中加热2汤匙酥油。油炸口香糖直至膨化。冷却并粉碎成粗粉。
烤全麦面粉
- 用½杯酥油在低火上烤全麦面粉。根据需要逐渐加入酥油，然后烘烤面粉，直到变成芳香。
结合成分
- 将烤干果混合成粗粉。
- 在一个大碗中，混合干果粉，碎的食用口香糖，烤哈里克粉，烤椰子，罂粟种子，干姜粉和烤小麦粉。
准备粗蓝色的混合物
- 在低火上加热杂乱无章，直到融化。加入2汤匙酥油和浸泡的甲基粉末粉。混合好。
混合并塑造Laddoos
- 将粗糖的 – 网状混合物倒入组合成分中。温暖时彻底混合。
- 塑造成laddoos并存储在密封的容器中。
食谱卡
methi dink laddoos
冬季营养的富裕人士。
- ½杯胡芦巴种子（甲基种子）
- ½杯食用口香糖（Dink/Gond）
- 2杯干枣粉（Kharik粉）
- 2杯磨碎的干椰子（Sookha Kopra）
- ½杯杏仁（BADAM）
- ½杯腰果（kaju）
- ½杯核桃（Akhrot）
- ¼杯开心果
- ¼杯葡萄干（Kishmish）
- 2杯Jaggery（gud）
- 2杯全麦面粉（gehu ka aata）
- 2汤匙罂粟种子（Khuskhus）
- 2汤匙干姜粉（很快）
- ½杯 + 7汤匙澄清黄油（酥油）
-
加热锅。加入Methi种子并干烤直到变成芳香。让它完全冷却。融合到细粉。将甲基粉末转移到碗中。将2汤匙酥油加到甲基粉末中。充分混合并搁置5到6个小时。
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加热锅。加入kharik粉并在低火上烤几秒钟，加入½汤匙酥油
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加热锅。加入磨碎的椰子并加入½汤匙酥油，直到它改变其颜色并开始散发出良好的香气。放在一边。
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在锅中加热1汤匙酥油。加入杏仁并低火烤。取出并放在一边。
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接下来加腰果和低火烤。取出并放在一边。
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接下来加入核桃和烤。放在一边。
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加入开心果和烤几秒钟。放在一边。
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加入葡萄干并烤一两秒钟。放在一边。
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加入罂粟种子并烤几秒钟。放在一边。
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加2汤匙酥油。当酥油融化并加热时，加入可食用的口香糖并煎至膨化。取出并让其冷却。将它们压碎成粗粉。放在一边。
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加入全麦面粉并在低火上烘烤几秒钟，然后在烘烤时逐渐加入酥油。 （使用½杯酥油烘烤面粉）。
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将烤干果混合成粗粉，然后转移到大型搅拌碗或大盘子中。
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为此，加上碎的食用口香糖，烤哈里克粉，烤椰子，烤罂粟种子，干姜粉和烤全麦面粉。混合一切。
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现在加热锅。添加杂物，让其在低火上融化。向此加1汤匙酥油，然后加入浸泡的甲基粉末粉。混合好。
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将这种粗糖的 – 美列式混合物倒入组合成分中。使用刮刀充分混合。虽然它仍然温暖，但会变成Laddoos。 将Laddoos存放在密封的容器中。
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