令人愉悦的马拉巴尔甜点，里面有米饭饺子和小动物，里面是椰子奶酪酱…
Alhamdulillah，斋月走得非常快，这让我很难过。它一直很忙，但是我的一面并不是健康的，并且影响了我去Tharaweeh祈祷的能力。除了担心，这还不错。我所能做的就是感谢全能垃圾。
去年12月，我回家大约一个月，参加了高清家族的两次婚礼。就像每次旅行一样，这一次也很忙。我几乎没有时间休息，甚至不止于此，甚至几乎没有在家吃东西。在其中一个罕见的日子中，我的米尔（Mil）将这道菜用剩下的冰箱里剩下的path果面团制成。我知道做到这一点的唯一方法是乌玛（Umma）的制作方式，“ pidi”或饺子与制作Pathiri一样复杂。我有很多问题 – 饺子会彼此粘住，不会溶解到液体中。我脑海中的第一个想法是：“如果这么简单，为什么我不应该更频繁地做到这一点？” 
因此，由于与一个名为Tasty Food的品牌合作，该斋月是在阿联酋介绍Pathal Podi的先驱，因此我从最近的记忆中重新制作了这道菜。热开水的无涉及使其非常方便。您需要做的就是在米粉中添加足够的普通水，将它们拉在一起以制成面团，将它们卷成小圆形并煮熟。所有技巧和技巧将在下面的食谱卡中注明。我为Iftar和HD提供了一整碗。他非常喜欢它，Alhamdulillah。我很高兴这道菜不必等待太久就可以进入博客，这要归功于这项合作。
让我告诉你，这不是唯一制作咖喱的版本。马拉巴尔各个地方都有很多版本。像这个Kayi Curry一样，它在糖酱中含有车前草和Chana dal。即使在此食谱中，您也可以添加煮熟的Chana dal添加一口，但是由于我的MIL没有添加，所以我选择不添加它。使其成为更懒的版本。 在简单的椰子酱中，PIDI甚至都有版本，没有任何添加。相同的基础如何产生这么多不同的食谱，这不是惊奇吗？ 
您可以在这里观看Instagram卷轴。我在马拉雅拉姆语中做了一个声音，尽管这很糟糕，但我想我第一次做得很好。 去看食谱…
Madhura Curry | Kayi Pidi Curry〜Malabar原告和米饭饺子甜点
原料
- 1 杯子 Pathal podi 参考注释，再加上更多
- 1/4 TSP 盐
- 1 杯子 水 参考注释
- 3 杯子 水 分裂
- 200 通用 粗guage的立方体
- 盐调味
- 1/2 TSP 豆蔻粉
- 2 直觉 成熟，切碎
- 3/4 杯子 厚椰奶 我用了罐头
- 1 汤匙 酥油
- 3-4 葱 去皮和切成薄片
指示
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将Pathal Podi，盐和水混合在一起，然后将面团融合在一起。如果水更多，请加入更多的粉末，反之亦然。
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在您的手上撒一层薄薄的油。这将避免面团粘太多。从面团中取出球，用手指在手之间滚动，做小弹，然后将其放入盘子中。
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完成每个部分时，在整个圆形和外套上撒上一点podi。重复这些步骤，直到使用整个面团。
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在一个小锅中，加入1/2杯水和粗糖的立方体，使其在低火上融化。放在一边。
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在较大的锅中，将剩余的水与少许盐和豆蔻一起煮沸。
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煮沸后，立即将PIDI回合完全添加，并搅拌一下。不要大力搅拌。继续将其煮沸，直到四轮开始漂浮，液体看起来有光泽，大约在10分钟内。
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加入粗糖，很好地混合。加入原告，再煮五分钟，或者直到变软为止。
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加入浓稠的椰奶，搅拌一下，煮沸并关闭。
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加热酥油，将葱炸直至褐色，然后加入PIDI。
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热热享受。
笔记
在添加原告时，您可以添加约1/2杯的煮熟的Chana Dal，以增加紧缩。
您可以和葱一起炸一些腰果。
您可以像传统上一样添加1/2茶匙小茴香粉以及豆蔻粉。我通常不喜欢添加它。
