달리아 키어(Dalia Kheer)는 크리미한 질감과 향기로운 향신료로 입맛을 자극하는 사랑받는 인도 디저트로, 종종 식사의 달콤한 마무리로 따뜻하거나 차갑게 제공됩니다.
전통적인 인도 주방에 뿌리를 둔 이 디저트는 모든 세대에게 사랑받는 시대를 초월한 클래식으로 발전했습니다. 준비 과정에는 부드러운 달리아 알갱이가 감미로운 농도에 도달할 때까지 우유에 끓여서 입안에서 녹는 벨벳처럼 부드러운 디저트가 만들어집니다.
Dalia Kheer의 매력은 맛있는 맛뿐만 아니라 건강에 좋은 특성에도 있습니다. 섬유질이 풍부한 달리아와 칼슘이 풍부한 우유의 효능을 담아 미각과 몸을 모두 만족시키는 건강한 맛을 선사합니다. 카다몬과 같은 향기로운 향신료를 추가하면 키어에 향기로운 복합성이 주입되어 풍미 프로필이 새로운 차원으로 높아집니다.
풍성한 식사 후 편안한 디저트로 맛보거나 축제 모임 중에 고급스러운 간식으로 제공되는 Dalia Kheer는 거부할 수 없는 매력으로 결코 사로잡히지 않습니다. 크리미한 질감, 은은한 단맛, 매혹적인 향으로 인해 인도 전역과 그 외 지역에서 사랑받는 인기 식품입니다. 인도 요리 유산의 본질을 구현하는 시대를 초월한 진미로 테이블에 전통과 우아함을 더해보세요.
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‘쉿 요리 비밀 챌린지’ 그룹의 6월 달 챌린지는 마유리 파텔이 제안한 ‘유제품’이었습니다. 글쎄요, 저는 이 주제를 위해 Aruna와 파트너 관계를 맺었고 그녀는 저에게 2가지 비밀 재료를 주었습니다. 설탕 그리고 커스터드 파우더그리고 나는 그녀에게 비밀 재료를 주었다 녹색 고추 그리고 커민. 그리고 평소처럼 두 가지 재료를 사용하여 이렇게 만들었습니다. 망고 세비얀 커스터드 에 대한 테마 기여.
📖 레시피 카드
달리아 키어
달리아 키어(Dalia Kheer)는 크리미한 질감과 향기로운 향신료로 입맛을 자극하는 사랑받는 인도 디저트로, 종종 식사의 달콤한 마무리로 따뜻하거나 차갑게 제공됩니다.
- 5 테이블스푼 달리아
- 2½ 컵 우유
- 3 테이블스푼 버터 기름
- 1 테이블스푼 캐슈넛
- 3 테이블스푼 구르
- ½ 티스푼 카다몬 파우더
- ¼ 티스푼 육두구 가루
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압력솥에 버터 기름을 데우고 캐슈넛을 넣고 황금색이 될 때까지 볶은 다음 따로 보관합니다.
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같은 압력솥에 달리아를 넣고 1분간 볶습니다.
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우유, 들쭉날쭉한 가루, 카다몬 가루, 육두구 가루를 넣고 한 번 저어줍니다.
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센 불에 5분간 압력을 가해 주세요.
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따로 보관하고 저어주세요.
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튀긴 캐슈넛을 얹어 서빙하세요!
- 설탕/재거 중 하나를 선택할 수 있습니다.
- 입맛에 따라 단맛을 조절하세요.
- 이 키어에는 사프란을 추가할 수 있습니다.
