Íme egy egyszerű gyors és egészséges currys tonhal saláta. Amiből könnyedén tonhalsaláta szendvics vagy pakolás is készíthető.
Az egyik gyors ebédem mindig egy jó régimódi tonhalsalátás szendvics volt. A két szelet kenyér közé összenyomott majonézzel kevert tonhalkonzervet nehéz megverni.
Amikor gluténmentes voltam, volt idő, amikor le kellett mondanom a tonhalsalátás szendvicsekről, hogy megszerezzem, és ha megpróbálsz megenni egy tál tonhalat majonézzel, az nem olyan finom, mint egy tonhalsalátás szendvics.
Ezért ennek a tonhalsalátának az volt az ötlete, hogy legyen elég egyszerű, de elég érdekes ahhoz, hogy jó ízű legyen, hogy a tonhalsaláta-szendvics alternatívájaként a kényelemes étel legyen.
Így lett a vadászat… egy saláta tonhallal. Tehát amikor a tonhalat és a majonézt rátettem a salátára, valami nem stimmel. Rendben volt, de még mindig közel sem volt. Bár azt hiszem, a természetben tonhalsalátának lehetne tekinteni, egyszerűen nem. Néhány hét kísérletezés és sok borzalmas kombináció… a kockára vágott hagyma és a sült garam masala megtette a trükköt.
Az összes többi kombináció vagy túl bonyolult volt ahhoz, hogy egy tonhalsalátát menet közben is el lehessen készíteni, vagy az összetevők felülmúlták a tonhalat és az állagot.
Tehát tovább a tonhal saláta receptjéhez.
Hogyan készítsünk currys tonhal salátát?
Megjegyzés: A salátához egy konzervnyitó szükséges a tonhalkonzervhez.
Vegyük a római salátát, és mossuk meg a leveleket hideg vízben, rázzuk szárazra és tegyük félre. Ügyeljen arra, hogy ne használjon meleg vagy forró vizet. Ha megszáradt, tépje fel a római salátát falatnyi darabokra. Ne használj kést, ez az egyik a sok dolog közül, amit megtanultam Alton Brown olvasása és nézése során az évek során. Ha felvágjuk a salátát, az megbarnul, és a saláta bélését feltörjük, ami azt eredményezi, hogy a salátalevél vizet enged. De ha akarod, vágd fel a salátát egy késsel.
Egy kis serpenyőben pirítsuk meg a garam masala-t alacsony, közepes lángon. Ha megpirult, tedd egy keverőtálba.
A hagymát felkockázzuk, és azt is a keverőedénybe tesszük. Még ne aggódjon, ha a garam masala-hoz keveri.
Nyissa ki a konzerv tonhalat és engedje le a vizet, majd kanalazja a teljes tartalmát a keverőedénybe. Adjuk hozzá a majonézt és a sót. Ezután keverje össze az egészet.
Szeretem a tonhal salátámat enyhén darabokra vágva, nem teljes pasztával, de keverjük össze a kívánt állaggal. Biztos vagyok benne, hogy itt mindenkinek más a véleménye. De tessék egy egészséges currys tonhal saláta
Ha összekevertük, adjuk a saláta tetejére, és tálaljuk köretként vagy főként. Általában főételként eszem ezt a tonhal salátát, de alkalmanként köretként is használtam vacsorákhoz.
Hozzávalók
- Darabos könnyű tonhal – bármilyen tonhalkonzerv jó itt, de mivel ezt a bababaráttá akartam tenni, általában alacsony higanytartalmú tonhalat választunk.
- Majonéz – majonézhez jellemzően hellman’s vagy vegán majonézt használunk, amit farmfiúk árulnak. Használhatja azt a majonézt, amelyet általában használ.
- Garam Masala – mint mindig emlegetjük, nem nehéz elkészíteni a garam masala-t otthon. Kipróbálhatja garam masala receptünket, vagy szinte bármelyik élelmiszerboltban kipróbálhatja az előre elkészített keveréket.
- Lilahagyma – ezt helyettesítheti bármilyen édes hagymával, spanyolhagymával, vagy akár egy kevésbé édes sárgahagymával.
- Római saláta – ezekhez a receptekhez a római salátát részesítem előnyben, de könnyen használhat jégsalátát vagy akár előre elkészített saláta keveréket is.
- Só – Én hagyományos konyhasót használok, de használhatsz Himalája sót vagy tengeri sót is.
Hozzávalók
- 1 doboz könnyű tonhal
- 4 evőkanál majonéz
- 1 ½ teáskanál garam masala
- ¼ vöröshagyma
- 5-6 levél római saláta
- Só ízlés szerint
Utasítás
Vegyük a római salátát, és mossuk meg a leveleit hideg vízben, rázzuk szárazra és tegyük félre. Ha megszáradt, a római salátát falatnyi darabokra vágjuk, és egy tányérra tesszük.
Egy kis serpenyőben pirítsuk meg a garam masala-t alacsony, közepes lángon. Ha megpirult, tedd egy keverőtálba.
A hagymát felkockázzuk, és azt is a keverőedénybe tesszük.
Nyissa ki a konzerv tonhalat és engedje le a vizet, majd kanalazja a teljes tartalmát a keverőedénybe.
Adjuk hozzá a majonézt és a sót. Jól keverjük össze a kívánt tonhal állagúra.
Ha összekevertük, adjuk a saláta tetejére, kenjük kenyérre vagy csomagoljuk.
Megjegyzések
Ha szeretnéd, tehetünk bele chilipaprikát vagy piros chilipaprikát is.