Boti masala chaat | Fryums chaat – enyhén indiai

Nézetek: 6

• Mi a Diwali chaat nélkül!
  A diwali hagyományok között azt tanultam a barátaimtól, hogy játsszunk néhány játékot, és ünnepélyesnek érezzük magunkat egy chaat mellett. Ez esténként szórakoztatónak hangzik. Így gyorsan adaptáltuk. Mivel ez chaat és játékok, senki sem panaszkodik.
  Legutóbbi indiai látogatásunk során a sógorom bemutatott nekünk a boti masala chaat-ot.
  Ez egy bengalurui csavar egy ropogós sült snackhez. Ó fiú! Minden megfelelő hangot eltalált. Ez az
• sós
• életerős
• ropogós
• megfelelő mennyiségű saláta és ropogós arányban van.
• Miután visszatértünk, ismételten boti masala-t készítettünk. Biztos vagyok benne, hogy ezt a receptet is szeretni fogod.
  

Mi az a boti?

A Boti egyfajta extrudált, rántott snack. Az alaprecept búzalisztből, kukoricalisztből, sütőporból és sóból áll, amihez ehető színezéket adunk. Ezt a szárított formát rántják vagy reptéren ropogós snack készítésére. A gyerekeim nagyon szerették, ha átcsúsztatták rajtuk az ujjaikat, aztán megették.
Botit gyakran összekeverik az állati belsőséggel, amelyet ugyanezen a néven is neveznek. Valószínűleg ez a harapnivaló azért kapta a nevét, mert hasonlít az állati bélhez.

Hozzávalók a boti masala chaathoz

Boti: ebben a receptben a cső alakú fryumokat használtuk. Sütés után felszeleteljük, hogy könnyebben megtölthessük a salátával. Alternatív megoldásként az egész csövet megtöltheti a salátával. Használhat kisebb vagy nagyobb dallamokat vagy bármilyen más formát.
A salátához: ellentétben a legtöbb chaat salátával, amivel találkozni fog, a bengalurui chaatokban sok sárgarépa és időnként cékla van. Ennek oka az volt, hogy a helyben könnyűszerrel beszerezhető a friss. Ezeken kívül a paradicsom, a hagyma, az uborka, a koriander (vagy menta) chili és a citrom teszi ízletessé.
Földimogyoró: a kongresszusi crunch kadelekayi (fűszerezett földimogyoró) a legjobbat hozza az egész bengalurui chaatban. Ha nem lenne ilyen, használhatsz rendes pirított földimogyorót. Ha nem földimogyorót, próbáljon meg tört mandulát, pisztáciát, pepitát vagy dinnyemagot a ropogósnak.
Sev: egy utolsó meglocsolás nylon sevival minden chaat-ot teljessé tesz. A Sev egy csicseriborsóból készült rántott nassolnivaló Használhatja a boltban vásárolt vagy az egyszerű sev receptet (kattintson ide).
Étkezési olaj:bármilyen semleges étolaj, amit ropogós cuccokhoz használsz, ehhez a recepthez is tökéletes. Napraforgóolajat használtam.

Készítsünk boti masala-t

Süssük mélyre a botit: ha az olajat közepes fokozatra állítottuk, süssük meg a boti darabokat. Lecsepegtetjük és félretesszük. Ha előre készíti, légmentesen záródó dobozokban tárolja.
A saláta elkészítése: A sárgarépát lereszeljük, a hagymát, paradicsomot felaprítjuk, és egy keverőtálba tesszük. Sózzuk meg, adjunk hozzá apróra vágott korianderleveleket, zöld chilipaprikát, sót, citromot és chaat masala-t. Jól keverjük össze, és tegyük félre, amíg szükséges.
A chaat összeállítása: A sült botit félbevágjuk. Tedd őket egy tányérra, és tedd a tetejére salátát. Adjuk hozzá a földimogyorót, és szórjuk rá a sevit.

A Boti masala chaat készen áll. Tekintse meg ezt a gyors videó linket, hogy megtudja, hogyan állítottuk össze ezt a chaat receptet.

Mivel helyettesíthetjük a botit?

Mivel a Boti az s fryums hot chips változata, bármilyen fajta sült krumpli remek ehhez a recepthez. Használhat ujjgyűrűket, kerekeket vagy háromszögeket. Ezenkívül használhatja a szágópapadokat, hogy elérje ugyanazt a roppanást.