Andhra Ulli Kaaram chutney |Andhra Ulli Karam chutney | hagymás csusza | chutney recept | köret idli /dosa | paradicsomos csusza nélkül | chutney kókusz nélkül | könnyű chutney lépésről lépésre képekkel és videó recepttel. Nézze meg a hagymás kara chutney recept és ha tetszik a videó pls FELIRATKOZÁS a csatornámra
DÉL-INDIAI CHUTNEY FAJTA
A chutney egy népszerű fűszer a dél-indiai konyhában, amelyet köretként vagy kísérőként használnak különféle ételekhez, mint például a dosa, az idli, a vada és egyebek.
https://www.youtube.com/watch?v=videoseries
Andhra -STYLE KARA CHUTNEY
A kara a tamil szó a fűszeres ételeket jelenti. A hagymás Chutney fűszeres változatát általában Kara Chutney-nak nevezik. A fokhagyma, a korianderlevél elképesztő ízt kölcsönöz a kalava chutney-nak.
HASZNÁLJON szezámolajat?
Bármilyen olajat használhat, de a szezámolaj csodálatos ízt ad és kiegyensúlyozza a fűszereket.
https://www.youtube.com/watch?v=videoseries
Fűszer chutneyhoz
Zöld chilit és piros chilit használtam. A chilit ízlés szerint alakítsuk ki. Az élénkpiros chutneyhoz használjon chiliport vagy kasmíri chiliport.
https://www.youtube.com/watch?v=videoseries
Hozzá kell-e tenni sárgát
A lilahagyma és a fokhagyma enyhe édességet ad a chutney-nak, így nem tettem bele sört. Ízlés szerint adhatunk hozzá jaggert
https://www.youtube.com/watch?v=videoseries
KERÜLJÜK FELELÉS VÍZ HOZZÁADÁSÁT
Nem adtam hozzá vizet. A felesleges víz befolyásolhatja a chutney állagát. Keveset kellett hozzá
https://www.youtube.com/watch?v=videoseries
szálloda stílusú CHUTNEY
Impulzusőrölheti, ha jobban szereti a szemcsés szállodai stílusú chutney-t. Kerülje a finom paszta készítését
https://www.youtube.com/watch?v=videoseries
KORIANDERLEVELEKET megpirítsak?
Ez nem kötelező. Nem pirítottam meg a koriandert és a currylevelet
FŰSZERES LESZ A CHUTNEY?
A fűszerezés a használt zöld és piros chilitől függ. Fűszerszintjének megfelelően állítsa be
chutney fajták
Hozzávalók
1 evőkanál szezámolaj
2 zöld chili
Piros chili
1 teáskanál koriandermag
4 fokhagyma
2 hagyma
Szükséges só
1/2 teáskanál köménymag
Kurkuma por
Koriander levelek
Curry levelek
Tamarind
Az indulathoz
1 teáskanál szezámolaj
1/2 teáskanál mustármag l
Curry levelek
Piros chili
Hogyan készítsünk Andhra stílusú ulli kaaram chutney-t lépésről lépésre képekkel
- Először adjunk hozzá szezámolajat és melegítsük fel
- Továbbá adjunk hozzá koriandermagot, zöld és piros chilit; gyors keverés
- Adjunk hozzá fokhagymát; addig pirítjuk, amíg a fokhagyma színe megváltozik
- Továbbá Add hagymát és kurkuma port; addig pirítjuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik
- Adjunk hozzá sót, tamarindot és köménymagot; 2 percig pirítjuk
- Továbbá adjunk hozzá korianderleveleket és curryleveleket; jól keverjük össze és kapcsoljuk ki
- Durva Darálja meg a chutney-t víz hozzáadása nélkül
- Ezenkívül adjunk hozzá mustármagot; hadd fröcsögjenek
- Adjunk hozzá curry leveleket és piros chilit; jól megsütjük
- Átruházás; jól összekeverjük és tálaljuk
Andhra stílusú Kaaram chutney
ulli chutney
Nyomtatás
Pin
Megjegyzés
Hozzávalók
- 1 evőkanál szezámolaj
- 2 zöld chili
- Piros chili
- 1 teáskanál koriander magvak
- 4 fokhagyma
- 2 hagyma
- Szükséges só
- 1/2 teáskanál köménymag
- Kurkuma por
- Koriander levelek
- Curry levelek
- Tamarind
Az indulathoz
- 1 teáskanál szezámolaj
- 1/2 teáskanál mustármag l
- Curry levelek
- Piros chili
Utasítás
-
Először adjunk hozzá szezámolajat és melegítsük fel
-
Továbbá adjunk hozzá koriandermagot, zöld és piros chilit; gyors keverés
-
Adjunk hozzá fokhagymát; addig pirítjuk, amíg a fokhagyma színe megváltozik
-
Továbbá Add hagymát és kurkuma port; addig pirítjuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik
-
Adjunk hozzá sót, tamarindot és köménymagot; 2 percig pirítjuk
-
Továbbá adjunk hozzá korianderleveleket és curryleveleket; jól keverjük össze és kapcsoljuk ki
-
Durva Darálja meg a chutney-t víz hozzáadása nélkül
-
Adjunk hozzá olajat és melegítsük fel
-
Ezenkívül adjunk hozzá mustármagot; hadd fröcsögjenek
-
Adjunk hozzá curry leveleket és piros chilit; jól megsütjük
-
Átruházás; jól összekeverjük és tálaljuk
