Almás chaat saláta – enyhén indiai

Nézetek: 10

Íme egy gyors és egyszerű chaat-recept, amelyet imádni fogsz snackként vagy salátaként. Ez is egy remek gluténmentes, vegán recept, ami napi egy alma unalmát is leveszi.

Amikor elkezd dolgozni itt, Ausztráliában, minden második asztalon talál egy almát. A gondolat jár, milyen klassz! Én is ezt fogom csinálni, és ez lesz az uzsonnám/ebéd.
Néhány hónappal a rutin után az ízlelőbimbóim elkezdenek morogni, hogy ez a legunalmasabb módja az almának. Valójában maga az alma ötlete meglehetősen unalmassá válik, és ugyanaz az alma napokig együtt ül az íróasztalon. Az évek során rájöttem, hogy ezt a gyümölcsöt jobban eszem nachosként, salátaként vagy chaatként, mint csak azt az almát. A normál almával nincs semmi baj, csupán annyi, hogy ez a legelérhetőbb gyümölcs, amely monoton módra köt.
Mivel már bemutattuk az abszolút menő, nem főzhető almás nachot, élvezd ezt a variációt – az almás chaat.

Mi az az Apple chaat?

Az Apple chaat egy csavar a klasszikus gyümölcs chaat-en, amelyet pusztán az a tény vezérel, hogy az alma az első számú gyümölcs, amivel a nyugati piacon találkozunk. Enyhén édes, csípős, ropogós és friss ötlet, amely jobb, mint egy saláta. A következő négyzeteket jelöli be.

• Vegán
• Gluténmentes
• Dió mentes
• Ebéddobozbarát

Hozzávalók ehhez az almás chaat elkészítéséhez

Alma:ropogós édes alma finom ebben a chaat. Használhat Fuji-t, Red-t, Galát vagy mézes ropogósat a rendelkezésre állótól függően.
Uborka: Libanoni uborkát használtam, amit könnyen kapok. Választhat bármilyen fajtát, vagy elhagyhatja az uborkát együtt.
Tamarind chutney: az általunk használt csípős édes imili ki chutney házilag készült tétel – itt a recept linkje. Használhat azonban boltban vásárolt terméket. Ezek könnyen beszerezhetők az indiai élelmiszerboltokban.
Chaat masala: a sós, fűszeres elem, amely a chaat életre kelt, a chaat masala. A fekete só, a szárított menta és más aromás anyagok kombinációja felerősíti ezt az alma chaat ízét. Használjon a otthoni tétel (recept linkért kattintson ide). Tárolhat vásárolt fajtákat is, mint például a Shaan vagy az Everest.
Citrom: A citrom nemcsak az ízek összekeveredését segíti elő, hanem megóvja az almát a barnulástól. A chaat masala és a citrom kombinációja klasszikus minden chaat recepthez. Lehetőleg friss citromlevet használjon, mert élénk. Ízlés szerint lime-ot is adhatunk hozzá, én ezt kicsit élesnek találom az alma lágy édes ízéhez.
Ropogós darabok: a chaat gyakran egy kis ropogós tetejével tálalják. Ez növeli a textúrát és a ropogósságot. Hozzá lehet adni sev, papadi vagy moong dal namkeen ehhez a recepthez. Ma kiválasztottam egy kis moong dalt, ami kéznél van.

Készítsünk almás chatet

Ha összegyűjtötte a chaat masala-t, a tamarind chutney-t és a gyümölcsöket, akkor ez a recept meglehetősen egyszerű folyamat.

• Az almát és az uborkát meghámozzuk és felkockázzuk.
• Ezt hozzáadjuk egy keverőtálba.
• Facsarjunk citromlevet a gyümölcsökre.
• Adjuk hozzá a tamarind chutneyt és a chaat masala-t, és jól keverjük össze.
• A tetejére tesszük a ropogós darabokat, és feldobjuk.
• Azonnal tálaljuk.

Nem igazán szükséges az almát és az uborkát megpucolni. Jobban szeretem, mert szebbnek érzem.

Ennek a receptnek egy gyors videóváltozatát készítettük el. Remélem, élvezni fogja ezt a sorozatot, mielőtt elkészíti a sorozatot.

Étkezés előkészítése és tárolása

Az almás chaat csak egy-két napig tökéletes a hűtőszekrényben. A legjobb azonban azonnal elkészíteni és tálalni. Ha feltétlenül el kell készítenie ezt az ételt, vágja fel az almát és az uborkát, és dobja bele a citromlébe, és tegye légmentesen záródó edényekbe. Ha készen áll a fogyasztásra, adjuk hozzá a tamarind chutneyt, a chaat masala-t és a ropogós öntetet. Keverjük össze és enni.

Van több alma? Próbáld ki ezeket a recepteket

Almás sütemény: élvezze ezt a rusztikus almás süteményt, amely nedves és valódi almadarabokkal van tele.
Gyors almás chutney: próbálja ki a gyors, főzés nélküli chutney sós változatát, amely feldobja ízlelőbimbóit.
Apple pachadi: csináltam egy almás curryt? Próbálja ki ezt az édes, savanyú és csípős curry változatot, amelytől sokkal többre vágyik majd.
Zöld alma savanyúság: cserélje ki a mangót, hogy azonnali savanyúságot készítsen.

Maradjon kapcsolatban

Az alma könnyen sokoldalú, rostban gazdag gyümölcs. Ha már unja az almát, próbálja ki ezeket a recepteket. Amikor elkészíti ezt az almás chatet, kommentben tudassa velem, hogy tetszett a recept.
Rögzítse ezt későbbre
Találkozunk a következő bejegyzésben.