Ha nincs időd, nyugodtan hagyd ki a fokhagyma sütését; egyszerűen darálja fel, és keverje közvetlenül a vegán vajhoz. A növényi vajat helyettesítheti olívaolajjal vagy vegán ghee-vel, ha vajmenteset szeretne. A vegán fokhagymakrémbe érdemes beletenni a metélőhagymát vagy a citromhéjat is, ha még több ízt szeretne.
Hogy ízletesebb legyen, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, kaliforniai paprikát és jalapenót. Ha extra sajtosságra vágysz, rakj a tetejére vegán mozzarella szeleteket. A még sajtosabb változatért keverje össze a tápláló élesztőt a vegán sajtjával. A kenyér felszeletelése helyett hosszában felvághatja a cipót, mindkét felét megkenheti a vajas keverékkel, és levegőn megsütheti, hogy finom csavart kapjon. Alternatív megoldásként bemutathatja őket csomóként, széthúzva, pálcikaként vagy tekercsként.
A lágyabb kenyér érdekében csökkentse a sütési időt egy-két perccel. A áztatás elkerülése érdekében a kenyeret mindig egy rétegben süsse meg. Ha ropogósabb állagot szeretne, adjon hozzá további percet a főzési időhöz, miközben szorosan figyeli.
Ehhez a recepthez a Trader Joe’s Challah kenyerét használtam, de rengeteg kiváló lehetőség van. Választhat bagett, kovászos, olasz kenyér, francia kenyér, briós szendvics zsemle, ciabatta, hawaii zsemle, vizes zsemle, indiai pav, szendvicskenyér vagy bármilyen fehér, barna vagy többszemű kenyér közül.
Néhány kreatív variáció között szerepel tortilla, pita kenyér, pizzaalap, bagel, lapos kenyér, hot dog zsemle, hamburger zsemle vagy akár croissant használata. Ha bizonyos diétát követ, a gluténmentes vagy keto kenyér is jól működik.
Friss kenyér használatát javaslom fagyasztott helyett, legyen az bolti vagy házi készítésű. Kerülje az előre szeletelt kenyeret, mert túl vékony. A legjobb eredmény érdekében vágjon vastag szeleteket a friss kenyérből, hogy tökéletes textúrát készítsen!
Az összeszerelt fokhagymás kenyérpirítót (levegőn sütés előtt) legfeljebb egy-két napig tárolhatja a hűtőszekrényben, vagy lefagyaszthatja hosszabb tároláshoz. A maradék fokhagymás vaj felhasználható bármilyen sós receptben, amelyhez vajat kell használni; Szeretem a francia Loaf Vada Pav készítéséhez használni.
Ha levegőn sült, a maradék 2-3 napig tárolható a hűtőben, vagy lefagyasztható. Az újramelegítéshez egyszerűen felengedjük, és levegőn 2-3 percig sütjük 375 °F-on. A maradékot kockákra is vághatja, és salátákhoz vagy levesekhez krutonnak használhatja.
Ha nincs légsütőnk, könnyen elkészíthetjük a sütőben vegán fokhagymás pirítóst. Melegítsd elő a sütőt 350°F-ra, majd süsd 10-12 percig, vagy amíg a sajt megolvad. Alternatív megoldásként serpenyőben is megfőzheti; egyszerűen fedjük le és főzzük alacsony vagy közepes lángon, amíg a sajt elolvad. Élvezze a finom házi készítésű fokhagymás pirítóst!
Míg a friss fokhagyma merész, intenzív ízt kínál, a fokhagymapor enyhébb ízű, feldolgozott alternatíva. Ha helyettesítenie kell, használjon ⅛ teáskanál fokhagymaport minden gerezd fokhagymához. Ne feledje, hogy az ízprofil kissé eltérhet, de ettől még kellemes fokhagyma esszenciát adhat ételéhez.
Minden légsütő más és más, ezért elengedhetetlen az adott modellhez való alkalmazkodás. Ha a légsütő lehetővé teszi az előmelegítést, állítsa 375°F-ra, és melegítse elő 5 percig. Ezután 5-7 percig sütjük. A vége felé alaposan figyelje meg, nehogy megégjen a pirítós.
A légsütőtől függően fontolja meg, hogy sütőpapírt vagy alumíniumfóliát helyez az aljára, hogy felfogja az olvadt sajtot, ami segít tisztán tartani a sütőt. Ha a használt kenyér különösen puha, a főzési időt egy-két perccel megnövelheti a ropogósság érdekében.
Igen, közvetlenül a légsütőben, felengedés nélkül elkészítheti. Egyszerűen vegye ki őket a fagyasztóból, és helyezze a légsütő kosárba vagy tálcába. Adjon hozzá további 5-7 percet a sütési időhöz, vagy amíg meleg és ropogós nem lesz. Ez egy kényelmes módja annak, hogy előzetes kiolvasztás nélkül élvezze!
