호스그램 포디 | Horsegram Idli Podi | 콜루 포디

호스그램 포디 – 이들리스, 도사, 쌀에 풍미를 더해주는 풍미 가득한 향신료 분말입니다.

호스그램이란?

호스그램은 단백질, 섬유질, 필수 미네랄 함량이 높은 것으로 알려진 영양이 풍부한 콩과 식물입니다. 일반적으로 힌디어의 Kulthi, 툴루의 Kudu, 마라티의 Hulga, 칸나다의 Hurule, 타밀어의 Kollu 등 인도 전역에서 다양한 이름으로 불립니다. 이는 건강상의 이점으로 인해 기적의 맥박으로 알려져 있습니다.

호스그램 포디 소개

Horsegram Podi는 전통적인 포디에 영양가 있는 변형을 가한 제품입니다. 밀라가이 포디, 인기 있는 남부 인도 향신료 혼합물인 화약으로도 알려져 있습니다. 이 포디는 클래식 레시피에 말그램을 접목하여 이들리, 도사, 찐 쌀, 두부밥 등 다양한 요리와 잘 어울리는 건강하고 풍미 가득한 조미료가 됩니다. 이 다용도 포디는 식사의 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 영양가도 높여 어떤 식사에도 완벽하게 어울립니다.

사진이 포함된 단계별 레시피

팬을 가열합니다. 차나 달, 우다드 달, 참깨, 말그램을 추가합니다.

렌즈콩에 향이 날 때까지 약한 불로 볶습니다.

다음으로 팬에 기름을 두르고 마른 붉은 고추와 카레잎을 넣어주세요. 고추와 카레 잎이 바삭해질 때까지 볶습니다.

구운 재료를 모두 소금, 아사포에티다와 함께 믹서기에 넣습니다.

반쯤 거친 가루로 갈아주세요. 밀폐용기에 담아 보관하고 필요에 따라 사용하세요.

호스그램 포디 사용법

방법 1

이들리스 위에 홀스그램 포디를 뿌리고 따뜻한 버터 기름을 뿌린 후 서빙하세요.

방법 2

팬에 버터 기름을 데우고 겨자씨, 우라달, 카레 잎, 포디를 넣습니다. 몇 초 동안 볶은 다음 이들리스를 추가하고 포디가 잘 코팅될 때까지 버무립니다.

Horsegram Podi를 사용하는 다른 방법

이 포디를 두부밥과 섞어서 드세요.
이 포디를 찐 쌀과 버터 기름과 섞으세요

레시피 카드

레시피 영상

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