안녕 여러분! 오늘 포스팅하는 레시피는 고양이 파티나 아이들 생일 파티에 딱이네요. 집에서 베이스 소스를 만들어서 빵이 완성되었어요. 정말 맛있어요. 토핑은 선택에 따라 다양하게 선택할 수 있습니다. 그럼 요리를 시작해 볼까요…
- 재료:
- 피자 라운드 베이스 – 5
- 필요에 따라 치즈
- 장식용 고수 잎
- 토핑용:
- 토마토(깍둑썰기) – 중간 크기 2개
- 양파(깍둑썰기) – 중간 크기 2개
- 고추(깍둑썰기) – 큰 것 1개
- 파니르/코티지 치즈 – 250g(중간 크기로 잘게 썬 것)
- 피자 시즈닝 – 2 티스푼
- 칠리 페이크 – 2 티스푼
- 오레가노 – 1티스푼
- 마늘(갈은 것) – 1티스푼
- 올리브 오일 – 1티스푼
- 소스:
- 올리브 오일 – 2티스푼
- 양파 퓨레 – 1컵
- 토마토 퓨레 – 1컵
- 양파(잘게 썬 것) – 1/4컵
- 설탕 – 2티스푼
- 땅콩 버터 – 2 티스푼
- 오레가노 – 2티스푼
- 칠리 플레이크 – 2티스푼
- 마늘 페이스트 – 1티스푼
- 생강 페이스트 – 1티스푼
- 취향에 따라 소금
- 양파 베이스/속:
- 양파(잘게 썬 것) – 큰 것 1개
- 갈은 가공 치즈 – 1/2컵
- 잘게 썬 고수 잎 – 1/4컵
- 카슈미르 붉은 고추 가루 – 1 티스푼
- 암추르 분말 – 1/2 티스푼
- 가람 마살라 가루 – 1/2 작은술
- 취향에 따라 소금
방법:
토핑용:
냄비에 올리브 오일을 넣습니다. 조금 따뜻해지면 마늘을 넣으십시오. 몇 초 동안 볶습니다. 이제 남은 재료를 모두 넣고 센 불에 3~4분간 볶으세요. 요리하지 말고 계속 저어주고 버무려주세요. 따로 보관하십시오.
소스:
1) 냄비에 기름을 두릅니다. 따뜻해지면 마늘과 생강 페이스트를 넣고 저으면서 몇 초간 요리하세요.
2) 여기에 잘게 썬 양파를 넣고 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다. 이제 여기에 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞으세요.
3) 이제 양파 퓨레를 넣고 반죽 같은 질감이 되고 약간 갈색으로 변하고 기름이 남을 때까지 요리합니다. 그런 다음 토마토 퓨레, 오레가노, 칠리 플레이크, 소금을 넣고 잘 섞으세요. 토마토 퓨레에서 기름이 나올 때까지 요리합니다. 마지막으로 땅콩버터를 넣고 잘 섞어주세요. 식혀서 따로 보관하세요
양파 베이스/속 재료:
모든 재료를 함께 섞어 따로 보관해 두세요.
최종 조립:
1) 피자 베이스를 꺼내 준비한 소스를 넉넉히 발라주세요. 여기에 양파 소를 넣고 소스에 버무립니다. 그 위에 치즈를 갈아주세요. 여기에 준비한 토핑을 올려주세요. 위에 치즈를 더 갈아서 올려주세요.
2) 논스틱 타와에 기름을 조금 뿌립니다. 1단계에서 준비한 피자를 놓고 약한 불로 덮고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다(5~7분 소요).
3) 가로 막대로 자르고 고수 잎으로 장식하여 따뜻하게 드세요.
이 블로그 게시물은 Cindy D’Silva와 Noor Anand Chawla가 공동으로 진행하는 블로그 챌린지 ‘Blogaberry Dazzle’의 일부입니다. 매즈의 쿡하우스.
