크리미한 붉은 고추 수프

독서 시간: 6 분

생동감 넘치는 맛과 크리미한 편안함을 원하시나요? 이 놀라운 것보다 더 이상 보지 마십시오 붉은 고추 수프! 이 레시피는 붉은 고추(피망)의 숨겨진 깊이를 풀어 부드럽고 부드럽고 만족스러운 수프로 바꿔줍니다. 가벼운 점심 식사, 아늑한 저녁 식사 또는 건강한 식사 준비 옵션에 딱 맞는 이 수프는 맛도 좋고 만들기도 쉽습니다.

이 빨간 고추 수프에서 당신이 좋아할 점은 다음과 같습니다.

• 간단하고 빠릅니다: 30분 안에 완성되는 이 레시피는 바쁜 주중 저녁에 딱 맞습니다.
• 풍미 가득: 구운 붉은 고추에 일반 토마토 수프에서는 느낄 수 없는 단맛과 깊은 맛이 더해졌습니다.
• 자연스럽게 크리미함: 무거운 크림은 필요 없어요! 이 수프는 구운 야채를 섞는 마법을 통해 고급스러운 질감을 구현합니다.
• 건강하고 다재다능함: 비타민과 항산화제가 함유된 이 수프는 쉽게 비건으로 만들거나 향신료 선호도에 맞게 조절할 수 있습니다.

그러니 테이크아웃 메뉴를 버리고 순수한 맛의 냄비를 만들 준비를 하세요!

빨간 고추 수프 만들기 팁:

• 양념을 더해보세요: 약간 더위 같은 거요? 향료(양파, 마늘)를 볶으면서 약간의 매콤한 맛을 내는 동안 고춧가루 한 꼬집이나 잘게 썬 칠리 페퍼를 추가하세요.
• 크리미 변형: 더욱 크리미한 수프를 만들고 싶다면 블렌딩하기 전에 헤비 크림이나 코코넛 밀크를 추가할 수 있습니다. 또는 완전 채식 옵션을 위해 불린 캐슈 몇 개를 섞을 수도 있습니다.
• 토핑을 가지고 놀아보세요: 토핑으로 창의력을 발휘해보세요! 파슬리나 부추와 같은 잘게 썬 신선한 허브, 페스토 한 덩어리, 발사믹 환원 이슬비가 맛과 시각적 매력을 더할 수 있습니다.
• 남은 음식과 변형: 이 수프는 잘 얼어요! 완전히 식힌 후 밀폐용기에 보관하세요. 이 레시피를 버터넛 스쿼시나 당근과 같은 다른 구운 야채의 베이스로 사용할 수도 있습니다.

샌드위치 메이커가 없나요? 괜찮아요!

샌드위치 메이커가 없을 때 빨간 고추 수프를 만드는 다른 방법은 다음과 같습니다.

1. 브로일링:

• 브로일러를 높은 온도로 예열하세요.
• 양피지를 깐 베이킹 시트에 다진 붉은 고추를 놓습니다. 한 겹으로 펴고 약간의 올리브 오일을 뿌립니다.
• 고추를 한 면당 3~5분 동안 굽거나 부드러워지고 물집이 생길 때까지 굽습니다. 화상을 입지 않도록 주의 깊게 관찰하십시오.
• 다 익으면 오븐에서 고추를 꺼내 살짝 식힌 후 다른 재료와 함께 믹서기에 넣습니다.

2. 소테:

• 팬에 올리브 오일 한 스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다.
• 잘게 썬 붉은 고추를 넣고 부드러워지고 약간 갈색이 될 때까지 자주 저어주면서 5~7분간 조리합니다.
• 팬에 물이나 국물을 추가하면 고추를 찌고 요리 속도를 높일 수 있습니다.
• 다 익으면 붉은 고추를 다른 재료와 함께 믹서기에 넣습니다.

3. 로스팅:

• 오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요.
• 양피지를 깐 베이킹 시트에 빨간 고추 전체를 놓습니다. 올리브 오일을 뿌리고 20-25분 동안 또는 물집이 생기고 부드러워질 때까지 굽습니다.
• 다 구워지면 오븐에서 고추를 꺼내 살짝 식혀주세요. 껍질을 벗기고(쉽게 떨어져야 함) 과육을 잘게 썬 다음 다른 재료와 함께 믹서기에 넣습니다.

이러한 방법은 샌드위치 메이커를 사용하는 것과 유사한 결과를 얻습니다. 브로일링 및 로스팅을 통해 스모키하거나 캐러멜화된 풍미를 추가하거나 소테를 통해 약간 더 부드러운 풍미를 추가합니다.

단계별 사진으로 빨간 고추 레시피를 만드는 레시피

• 빨간 고추와 토마토를 잘게 썰어 따로 보관하세요. 잘게 썬 빨간 고추를 샌드위치 메이커에 골고루 바르고 뚜껑을 닫으세요. 완전히 익을 때까지 고추를 굽습니다.

• 필요한 경우 오븐 장갑을 사용하여 샌드위치 메이커를 조심스럽게 엽니다. 고르게 익도록 고추를 뒤집어준 후 다시 뚜껑을 닫아주세요.

• 고추가 완전히 익으면 샌드위치 메이커에서 꺼내어 따로 보관해 둡니다. 이제 다진 토마토와 마늘 정향을 추가합니다. 붉은 고추와 같은 방법으로 구워주세요.

• 구운 토마토와 마늘 정향을 샌드위치 메이커에서 접시로 옮깁니다.

• 구운 고추, 토마토, 마늘 정향을 믹서기에 넣고 섞습니다. 후추를 추가합니다.

• 다음으로, 맛을 내기 위해 소금을 추가하고 부드러워질 때까지 섞습니다.

• 혼합된 혼합물을 바닥이 두꺼운 팬에 붓습니다. 한 번에 약간의 물을 사용하여 원하는 농도로 수프를 묽게 만드세요.

• 수프가 끓을 때까지 중간 불로 가열합니다.

• 추가 터치를 원할 경우 이탈리안 시즈닝(선택 사항)과 신선한 고수잎을 뿌려 수프를 장식하세요. 맛있고 크리미한 빨간 고추 수프를 즐겨보세요!

크리미한 붉은 고추 수프를 만들기 위한 레시피 카드

서브버스 키친에 ‘크리미 레드 캡시컴 수프’ 포스트가 첫 등장했습니다.