마지막 업데이트 2024년 8월 19일
오랫동안 케토제닉 라이프스타일을 따라온 사람으로서, 저는 여러분께 식단을 즐기는 쉬운 방법 중 하나는 저탄수화물 식사에 풍미를 더하는 새로운 방법을 찾는 것이라고 말씀드릴 수 있습니다. 오늘은 제가 가장 좋아하는 채식 요리법 중 하나를 여러분과 공유해 드리겠습니다. 케토 그릴 가지 요리입니다.
알아요, 알아요, 구운 음식에 가지가 모든 사람의 취향은 아니거든요. 하지만 믿으세요, 이 레시피는 당신이 마음을 바꿀 만큼 맛있었어요. 심지어 가지에 코를 찡그리던 까다로운 아이들도 가지를 좋아하기 시작했어요.
저탄수화물 야채를 선택할 때 가지는 좋은 선택입니다. 많은 사람들이 그 맛과 질감이 약간 꺼림칙하다고 생각합니다. 하지만 제대로 준비하면 맛있는 간식이 될 수 있습니다.
제 구운 가지 요리법은 이것의 좋은 예입니다. 준비하기 쉽고, 풍미가 가득하며, 케토 다이어트를 하는 사람에게 완벽합니다. 그리고, 가장 까다로운 식생활을 하는 사람들의 식단에 신선한 야채를 몰래 넣을 수 있는 쉬운 방법이기도 합니다.
그럼, 바로 요리법으로 들어가볼까요!
| 인분 | 6 |
| 준비 시간 | 7분 |
| 요리 시간 | 8분 |
재료
- 중간 크기 가지 2개, 약 400g
- 3/4작은술 마늘가루
- 1/2 큰술 이탈리안 허브
- 올리브 오일 6큰술
- 1/4작은술 검은 후추
- 3/4 tsp 바다소금
지침
- 주철 그릴 팬이나 그릴을 중불로 예열합니다.
- 가지를 원형으로 썬다(약 1/2인치 두께). 잎이 있는 끝은 썬 후에만 제거하는 것이 좋다. 자르는 동안 더 잘 잡을 수 있다.
- 이제 작은 그릇을 가져다가 올리브 오일, 마늘 가루, 이탈리안 조미료를 섞습니다. 이 혼합물의 약 절반을 가지 조각에 바릅니다. 그리고 나머지 혼합물에 바다 소금과 검은 후추를 넣습니다.
- 조각을 뒤집어 반대쪽에도 혼합물을 바릅니다.
- 이제 가지 조각을 그릴 팬이나 그릴에 한 겹으로 놓습니다. 그릴 팬을 사용하는 경우 요리용 기름을 살짝 뿌리고 뚜껑 없이 조각을 요리할 수 있습니다. 하지만 그릴을 사용하는 경우 뚜껑을 닫아야 합니다. 가지가 부드럽고 탄화되고 약간 갈색이 될 때까지 한 면당 3~5분씩 그릴하는 것이 좋습니다.
영양 정보
| 칼로리 | 160 |
| 탄수화물 | 9.6g |
| 지방 | 13.8g |
| 단백질 | 1.6g |
저탄수화물인 것 외에도 이 레시피는 매우 다재다능합니다. 가지 조각을 반찬으로 즐기거나, 일부 레시피에 사용하거나, 샐러드에 넣을 수 있습니다. 풍미를 더하려면 저의 케토 아보카도 마늘 채트니 레시피로 시도해 보세요. 이 매콤하고 시큼한 채트니는 짭짤한 훈제 가지와 잘 어울려 즐거운 간식이 됩니다.
이 레시피를 시도해 보고 결과를 공유해 주세요. 여러분의 생각을 듣고 어떻게 준비했는지 보고 싶습니다. 또한 가지를 즐기는 다른 방법을 찾고 있다면, 저의 Keto Baingan Ka Bharta 또는 Keto Baked Eggplant with Lamb Mince 레시피를 놓치지 마세요.
이런 빠르고 건강한 요리법과 생활 팁을 더 알고 싶으면 Facebook과 Instagram에서 저를 팔로우하세요.
즐거운 그릴 요리와 케토 여정의 모든 맛있는 음식을 계속 즐기세요!
