케랄라 아비얄 레시피

케랄라 아비얄 레시피 | 아비얄은 타밀나두와 케랄라에서 인기 있는 요리입니다. 아비얄은 오남 사디아 메뉴에 꼭 있어야 할 요리입니다. 저는 이미 게시했습니다. 타밀나두 스타일의 아비얄, 우리는 보통 집에서 만들어요. 저는 케랄라 아비얄에 대해 알고 싶었고 마침내 엄마의 여동생 비지로부터 완벽한 레시피를 얻었어요. 제가 제 글에서 언급했듯이 쿠루쿠 칼란 게시물, 그녀는 사랑스럽고 내 어리석은 의심에 미소로 답했습니다. 우리 모두 이 케랄라 스타일 아비얄을 좋아했습니다. 저는 그냥 흰 쌀과 파파드와 함께 즐겼습니다. 이 케랄라 스타일 아비얄을 시도해 보고 결과를 알려주세요. 내 컬렉션을 확인하세요. 오남 사디아 요리법.

전통 케랄라 아비얄 레시피, 오남 사디야 레시피

예어 케랄라 요리법, 양파 없는 마늘 요리법

준비 시간 20

요리 시간 25

총 시간 45

5 컵 혼합 야채 당근, 마, 생 바나나, 북채, 감자, 오이, 흰 호박, 콩, 뱀 호박

¼ 컵 진한 두부
3 큰술 코코넛 오일
2 슬릿 그린 칠리

3 티스푼 코코넛 오일
필요에 따라 소금
½ 티스푼 강황가루

카레는 거의 남지 않는다
1 컵 물

갈아내다

½ 컵 코코넛

1 티스푼 커민 씨앗
1 티스푼 고춧가루
2 녹색 칠리

카레 잎 몇 개

야채를 길이방향으로 자릅니다.
넓은 팬에 기름 2티스푼을 넣습니다. 청고추 2개를 쪼개고 야채를 하나씩 겹겹이 놓습니다.

강황가루 1/2작은술과 소금을 첨가합니다.
물 1컵을 더 넣고 뚜껑을 덮습니다.
이것을 덮고 약한 불로 조리합니다. 증기가 나오기 시작하면 뚜껑을 열고 잘 섞습니다.

다시 덮고 요리하세요. 그 사이에 섞으세요.
코코넛, 녹색 고추 2개, 지라, 고춧가루, 강황가루 1/2작은술을 갈아서 굵은 반죽을 만듭니다.
야채가 익으면 코코넛 페이스트를 첨가하세요.

야채를 으깨질 때까지 요리하지 마세요. 익혀야 하지만 모양은 유지되어야 합니다.
잘 섞는다.
요거트를 휘저어 야채에 넣습니다.

잘 섞은 후 불을 끕니다.
코코넛 오일 3큰술과 신선한 카레 잎을 첨가합니다.
케랄라 아비얄이 봉사할 준비가 되었습니다.

1. 신맛이 나는 두부는 사용하지 말고, 신선하고 걸쭉한 두부를 사용하세요.
2. 우리 엄마는 항상 서빙 직전에 아비얄에 두부를 넣어서 신맛이 나는 것을 방지합니다.
3. 코코넛 혼합물을 고운 반죽으로 갈아내지 마세요. 그냥 두 번 펄스하고 더하세요.
4. 요거트는 빼고 생망고도 넣어도 됩니다.
5. Kerala Aviyal은 남인도 음식과 잘 어울리며 Onam sadhya 메뉴의 스타 아이템 중 하나입니다.

케랄라-조류