야채 육수라고도 알려진 채식 국물은 필수품입니다. 채식 국물은 이름에서 알 수 있듯이 고기, 계란, 생선 등을 먹지 않는 우리 같은 사람들을 위한 뼈 국물의 대안입니다.
채식 국물은 단독으로 먹거나 다른 그레이비와 함께 만들 수 있습니다. 글쎄요, 저는 쌀, 국수, 그레이비, 야채의 맛을 향상시키기 위해 국물을 준비하는 것을 좋아합니다.
재료
아래는 야채육수를 만드는데 필요한 재료들입니다.
채소 – 여기서는 당근, 토마토, 고추, 시금치를 사용합니다. 있으면 콜리플라워를 사용해도 됩니다.
향료 성분 – 여기에는 마늘, 양파, 신선한 로즈마리, 셀러리가 사용됩니다.
다른 – 물론 물 🙂 그리고 검은 종이.
방법(사진 포함)
채식 국물을 만드는 것은 쉽습니다. 모든 것은 흐르는 물에 야채를 깨끗이 씻는 것부터 시작됩니다. 그런 다음 잘게 썬다.
큰 그릇에 다진 야채와 시금치를 소금물에 10분간 담가 불순물을 제거해 주세요.
이제 물기를 빼고 야채를 따로 보관하세요.
바닥이 두꺼운 냄비를 가열하고 물을 추가합니다. 물이 끓기 시작할 때까지 끓입니다.
이제 야채를 추가하고 모든 것을 15분 동안 끓입니다. 냄비 뚜껑을 꼭 덮어주세요.
물이 적당히 끓으면 야채와 물을 넣어 풍미를 더해줍니다. 진정하세요.
이제 야채를 버리고 물을 소독된 병에 담아 보관하세요.
필요에 따라 사용하십시오.
채식 국물
야채 육수라고도 알려진 채식 국물은 필수품입니다. 채식 국물은 단독으로 먹거나 다른 그레이비와 함께 만들 수 있습니다.
서빙 크기 3 컵
- 5 컵 물 국물을 끓이다
- 3 컵 물 야채를 담그고 씻으려면
- 1 작은 양파
- 1 정향 마늘
- 1 당근
- 1 토마토 로마
- 1 고추 원하는 색상
- 줌 시금치 요리
- 1 다발 셀러리
- 1 대 2 티스푼 신선한 로즈마리
- 소금과 후추 맛을 위해
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채식 국물을 만드는 것은 쉽습니다. 모든 것은 흐르는 물에 야채를 깨끗이 씻는 것부터 시작됩니다. 그런 다음 잘게 썬다.
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큰 그릇에 다진 야채와 시금치를 소금물에 10분간 담가 불순물을 제거해 주세요.
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이제 물을 빼고 야채를 따로 보관하세요.
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바닥이 두꺼운 냄비를 가열하고 물을 추가합니다. 물이 끓기 시작할 때까지 끓입니다.
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이제 야채를 추가하고 모든 것을 15분 동안 끓입니다. 냄비에 뚜껑을 꼭 덮어주세요.
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물이 적당히 끓으면 야채와 물을 넣어 풍미를 더해줍니다. 진정하세요.
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이제 야채를 버리고 물을 소독된 병에 담아 보관하세요.
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필요에 따라 사용하십시오.
- 이 국물을 사용하여 국수, 쌀, 야채 또는 그레이비의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
영양성분표
채식 국물
1회 제공량당 금액
칼로리 39
지방 3의 칼로리
% 일일 가치*
지방 0.3g0%
포화지방 0.1g1%
고도불포화지방 0.1g
단일불포화지방 0.03g
나트륨 61mg3%
칼륨 319mg9%
탄수화물 9g3%
섬유질 3g13%
설탕 5g6%
단백질 1g2%
비타민 A 5042IU101%
비타민 C 60mg73%
칼슘 45mg5%
철 0.4mg2%
* 백분율 일일 값은 2000칼로리 식단을 기준으로 합니다.
저장
자주 묻는 질문
냉장고에 보관하는 경우 맛을 극대화하려면 일주일 이내에 이 육수를 사용하세요. 이 재고를 냉동할 계획이라면 약 3개월 동안 신선한 상태를 유지합니다.
네, 버섯, 신선한 파슬리, 가지, 콜리플라워, 양배추, 브로콜리를 사용하면 이 국물을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
