조와르 로티 | 졸라다 로티 | 수수 로티

조와르 로티(Jowar Roti) – 수수 가루를 사용해 만든 건강에 좋은 글루텐 프리 플랫브레드입니다.

수수라고도 알려진 조와르는 영양가 있는 곡물이며 수세기 동안 인도 가정의 필수품이었습니다. 글루텐이 없고 영양분이 풍부하며 식단에 더 건강한 곡물을 포함시키려는 모든 사람에게 완벽한 선택입니다.

조와르 로티 소개

식단에 조와르를 추가하려는 경우, 조와르를 섭취하는 가장 간단한 방법 중 하나는 로티스 형태입니다. 이는 밀 로티스의 건강한 대안이며 식사에 맛있는 첨가물이기도 합니다. 조와르 가루는 글루텐이 없기 때문에 작업하기 어려울 수 있지만 올바른 기술을 사용하면 부드럽고 유연한 로티를 쉽게 만들 수 있습니다.

Jowar rotis는 속과 야채 카레부터 풍부한 비채식 그레이비까지 다양한 요리와 아름답게 조화를 이루어 모든 식사에 건강에 좋고 영양가 있는 느낌을 더해줍니다. 오늘은 메티 마타르 말라이, 셩다나 처트니, 샐러드, 피클과 함께 로티스를 곁들였습니다.

저는 이전에 조와르의 건강상의 이점과 양파의 풍미를 결합하여 훨씬 더 맛있는 변형을 제공하는 조와르 양파 로티스 요리법을 공유한 적이 있습니다. 조와르를 식사에 추가하는 방법에 대한 더 많은 아이디어를 보려면 여기에서 레시피를 확인하세요.

조와르 로티를 만드는 재료 목록

조와르 밀가루, 물, 소금, 기름.

사진이 포함된 단계별 레시피

물 1 ½ 컵을 가열하고 끓입니다.

소금 한 꼬집과 조와르 가루를 추가합니다. 밀가루를 넣고 나면 불을 꺼주세요.

물이 모두 흡수될 때까지 잘 저어줍니다. 반죽을 약간 식히십시오.

반죽이 따뜻할 때 잘 치대어 부드러운 반죽을 만들어주세요. 기름 한 스푼을 넣고 반죽하여 부드럽고 유연한 반죽을 만듭니다.

반죽이 완성되면 조금씩 떼어 작업대에 밀가루를 뿌려 달라붙지 않게 해주세요. 손가락을 사용하여 반죽 공을 부드럽게 두드려 모양을 만들어 갈라진 부분을 부드럽게 만듭니다.

밀방망이를 이용해 로티를 만들어 보세요.

팬을 중간 불로 가열합니다. 로티를 뜨거운 팬에 올리고 약한 불로 굽습니다.

젖은 천을 사용하여 로티에 물을 얇게 바르십시오.

로티를 뒤집어 반대쪽도 익혀주세요. 양면이 고르게 익을 때까지 필요한 경우 한 번 뒤집어 1분 정도 더 계속 조리합니다. 남은 반죽에 이 과정을 반복하여 각 로티가 완벽하게 조리되도록 합니다.

레시피 카드

레시피 영상

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